Способ приготовления: Мясо промойте и нарежьте кусочками. В мультиварку налейте растительное масло и обжаривайте мясо в режиме «Выпечка» в течение 20 мин. Вымойте и очистите овощи. Лук и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, помидоры и картофель – кубиками, а морковь и свеклу натрите на крупной терке. Добавьте к мясу морковь с луком и продолжайте все обжаривать еще 15 мин. Периодически перемешивайте содержимое мультиварки. Добавьте туда сладкий перец и жарьте еще 10 мин. Положите в мультиварку помидоры и заправьте все томатной пастой, перемешайте и готовьте в том же режиме еще 10 мин. Нашинкуйте капусту, чеснок пропустите через чеснокодавилку. Выложите в мультиварку капусту, картофель, чеснок и залейте водой. Включите режим «Тушение» на 1 ч. За 15 мин. до готовности посолите борщ и добавьте в него измельченный базилик, перемешайте.
Постный борщ
Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 4 клубня картофеля, 2 морковки, 2 головки репчатого лука, по 1 свекле, пучку укропа или петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 0,5 лимона, сахар, черный перец горошком, соль, 3 л воды.
Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Морковь и свеклу натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкой соломкой, картошку брусочками, а капусту нашинкуйте. Налейте в мультиварку растительное масло и пассеруйте морковь с луком в режиме «Выпечка» 10 мин. Затем переложите их в отдельную посуду. В мультиварку выложите капусту и залейте водой. Включите режим «Тушение» на 15 мин. Добавьте в мультиварку картофель и варите борщ в том же режиме еще 15 мин. Затем положите в мультиварку пассерованные овощи, томатную пасту, мелко нарубленную зелень, лимонный сок, черный перец горошком, добавьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте все продукты и готовьте блюдо еще 20 мин. в том же режиме.
Щи
Ингредиенты: 350 г мяса, 3 клубня картофеля, 2 головки репчатого лука, по 1 морковке, свекле, 0,5 вилка белокочанной капусты, по 2 столовые ложки растительного масла, томатной пасты, черный перец горошком, соль, 1,5 л воды.
Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи, мелко нарежьте лук, средними ломтиками картофель. Свеклу и морковь натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте. Мясо нарежьте кусочками. Налейте в мультиварку растительное масло, выложите мясо, добавьте лук, свеклу, морковь. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 10 мин. Затем налейте в мультиварку воду, положите оставшиеся овощи, томатную пасту, посолите, поперчите, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Суп» на 1 ч. Затем проверьте готовность щей и при необходимости поварите их еще 10 мин.
Щи с фасолью
Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 100 г консервированной красной фасоли, 4 клубня картофеля, 3 помидора, 2 сладких перца, по 1 морковке, головке репчатого лука, зубчику чеснока, пучку петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, соль, 2,5 л воды.
Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Лук и помидоры нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец нарежьте соломкой, картофель – ломтиками средней толщины, а капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Налейте в мультиварку растительное масло и пассеруйте морковь с луком в режиме «Выпечка» в течение 10 мин. Выложите в мультиварку остальные подготовленные овощи, залейте водой и готовьте в режиме «Тушение» 30 мин. Добавьте в мультиварку красную фасоль, мелко порубленную зелень, томатную пасту, черный перец горошком и соль, перемешайте. Готовьте щи еще 20 мин. в том же режиме.
Блюда из мяса и птицы
Гуляш из свинины
Ингредиенты: 450 г постной свинины, по 1 морковке, головке репчатого лука, 1,5 ст. л. пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль, 750 мл воды.
Способ приготовления: Нарежьте мясо мелкими кусочками. Овощи вымойте и очистите. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук маленькими кубиками. Налейте в мультиварку растительное масло и в режиме «Выпечка», пассеруйте овощи в течение 10 мин. Затем выложите в варочную емкость мясо и обжаривайте все еще 25 мин. Разведите в 0,5 стакана воды пшеничную муку, влейте в мультиварку, перемешайте. Вылейте туда же остальную воду, добавьте черный молотый перец и соль, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1–1,5 ч.
Тушеная свинина с овощами
Ингредиенты: 500 г постной свинины, 3 помидора, по 2 баклажана, сладких перца, зубчика чеснока, по 1 морковке, головке репчатого лука, лавровому листу, 1,5 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль, 200 мл воды.