К чему бороться? Если вы помните из предыдущих разделов, липолиз – процесс «сжигания» подкожного жира, или, как я писал, «разрядка батарей» – тормозится высоким уровнем инсулина, что, соответственно, не способствует похудению… Небезынтересно отметить, что в такой ситуации даже на функциональном питании, без йоты углеводов, организм черпает глюкозу из пищевых белков за счет биохимического процесса, который называется глюконеогенез.
Как же устранить избыток инсулина? Это вопрос времени. По мере перехода на функциональное питание с минимальным количеством пищевых углеводов, уровень инсулина будет снижаться и из-за близкой к норме концентрации глюкозы в крови, и из-за постепенного избавления от выработанной годами безусловной секреции инсулина в ответ на любой прием пищи.
4.6.5. Сокращение лекарств под наблюдением врача
Не прекращайте прием лекарств без консультации с врачом. Безобидных лекарств нет, не было и не будет. Многие современные лекарства, особенно от диабета, стимулируют конверсию избыточной глюкозы в крови в подкожный жир, а системные лекарства от болезней сердца и сосудов тормозят деятельность организма (и метаболизм), чтобы снять нагрузку с сердца. При такой комбинации лекарств и на «здоровой» диете (каши, фрукты, овощи) – «заторможенные» больные полнеют еще быстрее.
Для добросовестного врача нет большого удовлетворения, чем наблюдать полностью выздоровевших (т.е. без лекарств) пациентов. Желаю вам и вашему врачу успеха на этом поприще!
Ещё раз напоминаю – реальное похудение невозможно без устранения последствий нарушений углеводного обмена. А дальше – совсем просто… Питайтесь функционально и худейте на здоровье!
4.7. Последний шаг – он сложный самый
Хорошо, вы выполнили все предписания выше, подождали, пока восстановятся ваши кости и мышцы, чувствуете себя отлично, а воз – и ныне там, т.е. вы всё еще не можете надеть ваше свадебное платье или костюм… Аксиома из области бизнеса – последние 20% усилий для достижения цели требуют 80% времени – точь-в-точь соответствует процессу «функционального похудения». Но, допустим, вы не хотите ждать и хотите ускорить процесс…
Что ж, сгонять жиры так сгонять! Какова цель – таковы и средства. Только не забудьте вовремя остановиться и не начинайте худеть, не восстановившись… Имейте в виду, если вы пропустили прием пищи и у вас болит голова, значит вы еще не готовы. Головная боль – следствие высокого уровня инсулина (гиперинсулинемии), и ваш организм еще не может быстро переключаться на липолиз, так как инсулин угнетает липолиз. Ну а если голова – не болит, поехали…
• Липолиз. Организм в углеводах из пищи не нуждается. Полное устранение углеводов, включая овощи с низким содержанием углеводов – помидоры, огурцы, баклажаны и т.п. То же самое касается алкогольных напитков – они все только стимулируют аппетит, а вино и пиво содержат углеводы в избытке.
• Секреция в желудке. Подавление кислотности в желудке за счет антикислотных препаратов, доступных без рецепта (Tagamet, Zantec 75 и т.п.). Вместе с уменьшением секреции соляной кислоты уменьшается аппетит. Не забывайте, что ферменты и желудочный сок продолжают выделяться, и организм нуждается в белковой пище для их утилизации. Мясо, птица и рыба должны быть приготовлены до мягкости, хорошо пережеваны и увлажнены слюной, водой или бульоном.
• Продукты. Используйте продукты низкой плотности, которые требуют минимального жевания, легко перевариваются и быстро усваиваются. Какие это продукты? Тушеное мясо, бульоны, йогурт, простокваша, кефир, молодые сыры и т.п.
• Белки. Физиологическая потребность организма в белках составляет 0,8 г на 1 кг веса, при условии, что половина этого количества – незаменимые аминокислоты, получаемые из мяса. Это соответствует 56 г белка на 70 кг веса, или 230 г мяса (80% мяса – вода). Детям, пожилым, беременным и физически активным людям необходимо от 1,2 до 1,5 г/кг. Рассчитайте минимальное необходимое вам количество белков, чтобы обеспечить пластические и физиологические нужды организма. Конечно же, речь идет о значительном сокращении порций. Имейте в виду, чем меньше вы едите, тем, как правило, меньше хочется на следующий день. Для страховки: целесообразно принимать жидкие аминокислоты (Liquid Amino Fuel, фирма Twinlab, или аналоги).