Все участники расселись, и в комнату внесли два блюда: одно с шоколадным печеньем, другое – с редиской. Участников разбили на две группы. Одной разрешили съесть 2–3 печенья, но не есть редиску. Второй группе разрешили съесть 2–3 редиски, но не есть печенье.
Экспериментаторы вышли из комнаты. Надо отдать должное, никто из участников не нарушил условия эксперимента, хотя некоторые люди из второй группы жадно поглядывали на печенье. По возвращении экспериментаторы предложили разгадать головоломку, решить которую было невозможно.
А затем отмечали, как долго каждый из участников работал над разгадкой, прежде чем опустить руки. Результаты были следующие: дегустаторы печенья из первой группы продержались в среднем 19 минут, тогда как дегустаторы редиски продержались только 8 минут. Скорее всего дело в том, что участники второй группы истощили запасы силы воли, борясь с искушением съесть печенье. И у них просто осталось меньше энергии на решение головоломки.
Для силы воли очень важен вопрос своевременности.
Самый наглядный способ представить, что происходит с нашей силой воли, – это вообразить ее в виде индикатора батарейки на телефоне. Каждый день мы начинаем с полного заряда, и в течение дня при каждом использовании этот заряд расходуется и точно так же, как батарейка, разряжается к концу дня, вместе с чем снижается наша способность совершить волевой поступок, проявить решимость.
Помните, что у силы воли ограниченная емкость батарейки. Ее можно подзаряжать, но для этого требуется время. Сила воли – ограниченный и возобновляемый ресурс. Каждый раз, проявляя упорство, мы получаем возможность выиграть в данный момент, но злоупотребление этим грозит проигрышем в более позднее время, когда она окажется на исходе.
Приведу простой пример:
Мы работали целый день, напрягались для решения важных задач, принятия решений. Помимо этого постоянно боролись с соблазнами съесть что-то запрещенное, что не входит в нашу диету. Наконец, уставшие пришли домой, и вот тут соблазн перекусить чем-то вкусным после тяжелого трудового дня может быть сильнее остатков воли. И снова срыв.
Мы должны помнить один важный факт, что ограниченные ресурсы следует расходовать экономно. И необходимо понимать, что сила воля – один из таких ресурсов. Но часто мы ведем себя так, будто запасы организма неисчерпаемы. Поэтому периодически можем оказаться в положении, когда мы не находим в себе силы для решения очень важной задачи. Наша целеустремленность оказывается на нуле именно тогда, когда мы нуждаемся в ней больше всего.
Чем больше мы используем свой разум, тем меньше умственных сил у нас остается.
Давайте представим, что наша сила воли – это бензин в баке машины. И чем больше мы сопротивляемся соблазну, тем больше растет расход бензина и тем быстрее пустеет топливный бак. И в конце концов топливо кончается.
Интересный факт – бóльшая часть нашей сознательной деятельности происходит в префронтальной коре головного мозга (ПФК), то есть в той части, которая отвечает за внимание, кратковременную память, решение задач, управление эмоциональными порывами. Это сосредоточение нашей человеческой сущности, центр контроля и силы воли.
Те части мозга, которые развились позже всех остальных, страдают первыми в случае недостатка ресурсов. Более древние части мозга, например те, что регулируют дыхание и нервную реакцию, снабжаются кровью в первую очередь, и их практически не затрагивает наше решение сесть на диету, провести день на кефире и т. д. Но это сказывается на деятельности ПФК. Эта зона получает свое питание в последнюю очередь.
Проводилось много экспериментов по влиянию питания на силу воли. И в одном из них ученые ставили задачи, связанные и не связанные с использованием силы воли, и измеряли уровень сахара в крови до и после их выполнения. У участников, которым приходилось прибегать к использованию силы воли, было отмечено резкое падение уровня глюкозы в крови. Был сделан вывод, что сила воли подобна умственной мышце, которая неспособна к мгновенному восстановлению. Если использовать ее для выполнения какой-либо задачи, то в следующей задаче силы воли останется меньше.
Чтобы полноценно использовать наш волевой ресурс, нужно правильно кормить наш мозг. Лучший вариант – еда, которая вызывает плавное повышение уровня сахара крови и плавное снижение, а также дает насыщение на более долгое время. Например, сложные углеводы или белки – лучшее питание для высоких результатов.
В момент ослабления силы воли мы склонны полагаться на свои привычные установки. То есть возвращаться к привычному режиму. Что нам это дает в контексте питания и похудения?