Есть пищевые добавки в виде карбоната кальция. Для его усвоения нужна нормальная секреция соляной кислоты. У людей, которым за пятьдесят, эта Функция часто нарушена. Тогда карбонат кальция — пустая трата денег. Большая часть кальция не будет всасываться.
Для предотвращения остеопороза я рекомендую:
· Принимать препараты кальция или кальция и магния.
· Принимать мультивитаминные комплексы, в которых содержится витамин Д (четыреста единиц в день), кальций, бор (два миллиграмма в день) и магний (четыреста миллиграммов в день.)
· Ограничить потребление сахара и кофеина — они способствую вымыванию кальция.
· Снизить потребление белка, чтобы не было избытка фосфора. Есть мясо один раз в день и не больше ста семидесяти граммов.
· Регулярно заниматься физическими упражнениями.
· Отказаться от алкоголя и курения.
· Включить в рацион продукты, богатые кальцием — брокколи, миндаль, соевые бобы и обезжиренные молочные продукты (если у вас нет аллергии на последние).
Обратите внимание: женщинам в период менопаузы нужно принимать натуральные добавки, содержащие эстроген и прогестерон. Только натуральные! Выбрать препараты вам поможет эндокринолог или знающий терапевт.
Остальные макроэлементы
Помимо кальция, магния и фосфора есть еще пять макроэлементов, необходимых человеку. Зачем же они нам нужны?
Калий.
Ионы калия обеспечивают функционирование многих внутриклеточных ферментов.
Калий поддерживает нормальное осмотическое давление и кислотно-щелочное равновесие, играет важную роль в передаче нервного импульса и сокращении мышечных волокон. Лучшими натуральными источниками калия являются бананы, цитрусовые, томаты, все листовые зеленые овощи, листья мяты, подсолнечные семечки, картофель.
Натрий.
Натрий также участвует в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в проведении нервных импульсов. Его потребление лучше ограничить, так как мы получаем его в достатке, подсаливая пищу. Хлор. Входит в состав клеточных органелл. Играет важную роль в работе нервной системы. Вместе с ионами натрия и калия участвует в регуляции водно-солевого обмена. Хлориды являются источником образования соляной кислоты — важнейшей составляющей желудочного сока. Хлором богаты яичные желтки, молоко, бобовые и цельнозерновые продукты.
Сера.
Входит в состав ряда аминокислот — основного структурного материала для синтеза белков, ферментов, некоторых гормонов и витаминов. Она играет важную роль в процессах окисления и восстановления, а также в обезвреживании токсических продуктов обмена путем образования с ними в печени неядовитых химических соединений. Хорошим источником серы являются мясные, рыбные и молочные продукты, яйца, фасоль и горох.
Кремний.
Роль кремния в жизни высших животных и человека долгое время оставалась неясной. Но в человеческом организме кремний есть практически повсеместно, — в костях, хряще, коже, соединительной ткани, а также в некоторых железах. Много кремния содержит хрусталик. При переломах костей содержание кремния в месте повреждения возрастает почти в пятьдесят раз. Известны случаи, когда угревая сыпь, которую безуспешно лечили разными способами в течение десяти лет, излечивалась за несколько недель после приема внутрь двуокиси кремния. Минеральные воды с высоким содержанием кремния оказывают благотворное влияние на здоровье людей, особенно пожилых. Замечено, что с возрастом содержание этого элемента в костной ткани, артериях и коже существенно уменьшается.
С пищей в организм человека ежедневно поступает до одного грамма кремния. Он содержится почти во всех растительных продуктах. Особенно много его в тех, что богаты целлюлозой: отрубях, овсяных хлопьях, муке грубого помола, черном хлебе, а так же в свекле и стручковом перце.
Большая польза от малых доз
Минералы, которые мы называем микроэлементами, нужны нам лишь в очень малых, гомеопатических дозах. Но эти ничтожные количества необходимы для протекания важнейших физиологических процессов. Вот двенадцать элементов, в которых мы нуждаемся постоянно:
Железо
Мужчинам требуются примерно десять миллиграммов железа в день, женщинам — не менее восемнадцати. К сожалению, большинство современных женщин испытывает дефицит этого элемента.
Атом железа расположен в сердцевине небелковой структуры — тема, который вместе с крупной белковой молекулой, глобином, и образует гемоглобин — основной белок эритроцитов. Гемоглобин обеспечивает связывание и перенос кислорода. Когда организму не хватает железа, синтез гемоглобина нарушается и развивается железодефицитная анемия, которая выражается в повышенной утомляемости и слабости — человек теряет энергию и силы.
Если вы, милые женщины, постоянно чувствуете слабость, и у вас бледный цвет лица, обязательно покажитесь терапевту. Вам нужно сделать клинический анализ крови, чтобы определить, каковы запасы железа в вашем организме. Основным показателем в этом анализе является белок ферритин, в состав которого входят фосфаты железа. Ферритин играет важную роль в поддержании железа в растворимой и нетоксичной форме (растворимость железа крайне низка, а ферритин увеличивает ее в сто триллионов раз!). Он содержится во всех клетках и жидкостях организма. Норма ферритина в крови для взрослых мужчин — 20-250 мкг/л, для женщин — 10-120 мкг/л.
Если вы постоянно испытываете упадок сил, и содержание железа и ферритина оказалось низким, то обязательно начните принимать препараты железа. Согласуйте курс лечения с врачом. Нередко препараты железа рекомендуют принимать подросткам и большинству женщин в репродуктивном возрасте. Во время менструации женщина теряет около тридцати-сорока миллиграммов железа, и их нужно восполнять. Много железа в усвояемой форме содержится в:
· продуктах животного происхождения (печень, сердце, почки, рыба красная, птица, язык, яичный желток).
· гречке, фасоли, горохе, чечевице, ржаной муке;
· фруктах (гранаты, яблоки, груши, сливы, персики, бананы, хурма, абрикосы и курага, айва);
· овощах и зелени (свекла, репчатый лук, помидоры, картофель, особенно печеный и с кожурой, тыква, зеленые овощи, петрушка, укроп, шпинат, ботва молодой репы, горчица, листья одуванчика);
· ягодах (черная смородина, черника, клюква, клубника, земляника);
· в черной и красной икре, грецких орехах, меде, бурых водорослях (ламинарии), пивных дрожжах, патоке, пшеничных отрубях, семенах кунжута и зародышах пшеницы.
Печень очень богата железом, но не забывайте, что печень — это орган, в котором происходит обезвреживание токсинов. Хотите получить ядовитые отходы, да еще в концентрированной форме? Пожалуйста, ешьте печень. Лично я категорически против печени на столе. Еще хочу обратить ваше внимание, что вещества, связывающие кальций, связывают и железо. В их числе — фитиновая кислота, которой богаты пищевые волокна.
Сейчас производится много различных препаратов железа. Усвоение железа усиливается при совместном его приеме с витамином С. В аптеках имеются комплексные формы, содержащие соединения железа и аскорбиновую кислоту, а также другие витамины и элементы. Подобрать подходящий для вас препарат поможет врач. Имейте в виду, что избыток железа наносит вред здоровью. Не связанное в молекулы гемоглобина железо действует подобно свободным радикалам, окисляя ткани и тем самым разрушая их. Поэтому без особых показаний не стоит принимать препараты железа мужчинам, а также женщинам в постклимактерическом периоде. (Железодефицитная анемия у мужчин обычно свидетельствует о неполадках в желудочно-кишечном тракте — возможном кровотечении в желудке, кишечнике, пищеводе или прямой кишке. При наличии у мужчины анемии ему необходимо немедленно обратиться к врачу для всестороннего обследования.)