Закон возврата веществ за многие десятилетия господства «тракторохимии» нас приучили понимать механистически, на примитивном уровне: земля что тарелка, сколько положишь, столько возьмешь, в поле свез навоз, с поля — хлеба воз и т. п. Звучит красиво, но не отражает суть проблемы, скорее, искажает ее. Природа за сотни миллионов лет отшлифовала совершенный механизм возврата питательных веществ, которые она же изымает, «убирает урожай» из биологического кругооборота в виде залежей нефти, газа, углей, торфа, черноземов, многих минералов и т. п. «консервов» солнечной энергии и пищи для растений. С одной стороны, это распад минералов земной коры под воздействием колебаний температуры, атмосферных осадков, ветра, воды и прочих физических сил. С другой стороны — разложение тех же минералов почвенной микро– и макрофлорой и фауной и самими растениями через корневые выделения органических кислот и прочих соединений. Эти тонко отрегулированные, сбалансированные процессы не нуждаются в нашей «медвежьей услуге» в виде вспашки, химических удобрений, пестицидов, но работают лишь до тех пор, noкa естественная пористость почвы не уничтожена плугами или не смята тяжелой техникой, пока почвенная живность не отравлена химикатами. Задача земледельца — всячески помогать почвенным микроорганизмам, червям и прочим обитателям почвы, обильно кормить их органикой, например, в форме мульчи, посева сидератов, пожнивных остатков и т. п. Опять слышу голоса оппонентов: все это общие рассуждения. А где конкретные доказательства превосходства и эффективности натурального земледелия? Сколько угодно. Известный ученый Дж. Кук в своем классическом труде «Регулирование плодородия почв» (Лондон, 1967 г.) приводит статистику об урожайности пшеницы в Англии и Уэльсе за 700 лет, начиная с 1200 года: урожайность возросла втрое за счет введения севооборотов, паров, использования зеленых удобрений (клевера). Отвальных плугов тогда еще не знали, как и химических удобрений и пестицидов, даже не имели понятия о минеральном питании растений. Е. А. Грачев тоже не знал ни глубокой вспашки, ни минеральных удобрений, но урожайность в его огородах уже около 150 лет остается рекордной. В Красноярском крае уже полтора десятка лет почти не вносят ни минеральные, ни органические удобрения (5-6 хозяйств, получающих урожаи по 30 и более центнеров с га за счет в основном химического допинга — повышенных доз минеральных удобрений, не могут делать погоду по краю). Но урожайность неуклонно растет, в 2004 году получен рекордный за всю историю края урожай зерновых — 24 ц/га — вопреки закону возврата веществ и предсказаниям даже опытных агрономов о быстром истощении почв и обвальном падении урожайности. Хакасский фермер Г. В. Перевалов в экстремальных условиях сухой степи уже 10 лет не пашет и не удобряет свои поля, а урожайность у него 25-30 ц/га зерновых. Его соседи и в целом Хакасия уже полсотни лет как ни стараются пахать и удобрять, а больше 7-10 ц/га не могут получить.
Подобных примеров — великое множество. Они наглядно показывают, что бездумное увлечение тяжелой техникой на полях, сплошной химизацией неизбежно приводит к деградации почв, а крестьянские хозяйства к разорению.
А в картофель подсевать ничего не нужно, особенно в лунки, культура эта очень светолюбива, не терпит тесноты. Сидераты на картофельном поле лучше выращивать до посадки (рожь), либо после уборки ранних сортов (рапс, горчица, сурепица, редька масличная, мальва, фацелия, бобы и др.).
В условиях южной Сибири сидераты можно высевать после уборки основных ранних культур (лук, редис и др.) на те же грядки, без вспашки и перекопки, обычно в июле–августе. До морозов в конце октября они успевают набрать по 100-300 кг зеленой массы на сотке, что равнозначно такому же количеству подстилочного навоза. Можно их выращивать и рано весной до высадки рассады овощных, картофеля и других теплолюбивых культур. Главное — почва от снега до снега не должна оставаться голой.
Сидераты в начале их цветения лучше не запахивать, а срезать чуть ниже корневой шейки или узла кущения плоскорезом или острой лопатой и оставлять на поверхности в расстил в качестве мульчи. На очень бедных почвах целесообразно отводить под сидераты отдельные грядки на все лето. Получается вроде сидерального пара. На дачах и в огородах лучше в этом случае высевать не донник, как это делают производственники в сухостепных районах, а растения с более интенсивным фотосинтезом и соответственно ростом, дающие до 1000-1500 ц/га зеленой массы. Из проверенных мною это топинамбур, амарант, подсолнечник, кукуруза, пайза, сахарное сорго и другие культуры.