Это объемное украшение смотрится очень эффектно, несмотря на то, что делается очень просто и не требует использования специальных инструментов и приспособлений.
Вам потребуется: 1 маринованный огурец, молотая паприка, разделочный нож.
Розочка из маринованного огурца: этапы изготовления и готовое изделие
Ход работы
1. Маринованный огурец нарезать вдоль тонкими ломтиками, предварительно обрезав кончики.
2. Один из ломтиков свернуть трубочкой, оставшиеся оборачивать вокруг него, имитируя лепестки розы.
3. Посыпать розочку паприкой.
Букет роз
Для изготовления такой композиции необходимо выбрать огурцы с плотной мякотью.
Вам потребуется: 3 огурца, веточки сельдерея с листьями, серпантинорез.
Ход работы
1. Веточку сельдерея вымыть, обсушить.
Огурцы вымыть, обсушить, срезать кончики, разрезать каждый поперек на 2–3 части.
2. С помощью серпантинореза вырезать из каждой части длинную тонкую ленту.
3. Свернуть огуречные ленты в виде розочек, расположить их в виде букета, стебли и листья сделать из зелени сельдерея.
Лилия
Такого рода украшения будут хорошо смотреться на блюде с холодными или горячими закусками.
Вам потребуется: 1 небольшой огурец,
1 чайная ложка консервированного зеленого горошка, 1 чайная ложка консервированной кукурузы, короткий нож с заостренным кончиком, ложка-выемка.
Ход работы
1. Огурец вымыть, обрезать кончики, разрезать пополам поперек.
2. Срезать часть кожицы, наметить острым ножом контуры лепестков.
3. Вырезать по намеченным контурам лепестки, с помощью ложки-выемки удалить часть мякоти.
4. В получившееся углубление положить горошек и кукурузу для имитации тычинок.
Лилия: этапы изготовления и готовое изделие
5. Аналогичным образом вырезать лилию из второй половинки огурца.
Колокольчики
Это украшение подойдет для оформления любых холодных и горячих кушаний, подаваемых к столу на большом блюде или подносе.
Вам потребуется: 1 огурец, 1 небольшая морковь, веточки пряной зелени, короткий острый нож, разделочный нож.
Ход работы
1. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой длиной 4–5 см. Зелень вымыть и обсушить.
2. Огурец вымыть, обсушить, «заточить» с одного конца на конус наподобие карандаша.
3. Коротким ножом срезать с заостренного конца тонкие ломтики под углом 45°, свернуть каждый конусом, положить внутрь соломку из моркови для имитации тычинок.
4. Разложить колокольчики на поверхности украшаемого кушанья, подносе или блюде, сделать стебли и листики из веточек пряной зелени.
Актиния
Это изящное объемное украшение подойдет для оформления блюд с бутербродами, канапе, тарталетками и другими холодными закусками. Можно сделать композицию из нескольких подобных элементов, дополнив их веточками пряной зелени.
Вам потребуется: 1 огурец, короткий узкий нож с заостренным кончиком.
Ход работы
1. Огурец вымыть, обсушить, срезать кончики.
2. Примерно посередине огурца сделать по всей его окружности глубокие надрезы в виде треугольников, вершины которых не доходят до краев на 0,5–1 см.
3. Аккуратно разделить огурец на 2 половинки.
4. Каждый треугольник разрезать на 2–4 части вдоль (часть мякоти из середины можно удалить), затем выполнить на каждом по нескольку вертикальных надрезов и аккуратно расправить получившиеся «лепестки».
Кораблики
Если сделать такой кораблик из большого огурца, получится оригинальная емкость для подачи каперсов или икры.
Вам потребуется: 1 огурец, 2 листа пекинской капусты, 2 ломтика моркови, острый короткий нож, ложка-выемка, ножницы, деревянные шпажки.
Ход работы
1. Огурец вымыть, разрезать пополам вдоль, каждую половинку немного подрезать снизу для устойчивости.
2. С помощью ложки-выемки вынуть мякоть, оставив стенки толщиной 2–3 мм.
3. Капустные листья вымыть, обсушить, придать им форму паруса с помощью ножниц.
4. Из моркови ножом вырезать флажки.
5. Парус и флажок наколоть на деревянную шпажку, закрепить в середине заготовки из огурца.
6. Аналогичным образом сделать лодочку из второй половинки огурца.