Лечебная эффективность прополиса при гнездном выпадении волос и туберкулезе вообще не изучалась в условиях клинических баз Фармакологического Комитета, в связи с чем прополис не может быть рекомендован Министерством здравоохранения СССР для лечения заболеваний» («Здоровье», 1972 г., № 8).
Как цветы без пчел не дают семян, то есть не опыляются перекрестно, а следовательно, не дают потомства, так и пчелы без цветочной пыльцы не могут воспитать свое потомство.
Пчелы, посещая различные цветы, на своем мохнатом тельце переносят пыльцу с пыльников на рыльце и этим способствуют оплодотворению. Цветочная пылинка, несмотря на свою микроскопическую величину, является комочком протоплазмы, которая имеет исключительно важное значение не только для растения, но и для пчел.
Пчелы-пыльценосы
Любопытную картину можно наблюдать в ясные погожие дни, сидя у летка улья. Пчелы возвращаются в улей с большим грузом цветочной пыльцы, вес которого колеблется от 0,008 до до 0,015 г (что составляет одну десятую веса тела пчелы). На один вылет за этими двумя комочками цветочной пыльцы пчела тратит от 30 минут до 2–4 часов.
Пчелы, наполнив «корзиночки» задних ног пыльцой, искусно сохраняют равновесие при полете в воздухе. По цвету обножек можно определить, на цветках каких растений гостила пчела. Так, синие обножки свидетельствуют, что пчела побывала на цветках дикой мальвы, или синяка. Если в корзиночках пыльца красного цвета, значит пчела получила богатую дань с цветов груши, персика, конского каштана. Ноша зеленого цвета отличает пчелу, поработавшую на цветках липы, клена, рябины, льна. Часто подлетают к улью пчелы с пыльцой золотисто-желтого цвета и хороший пчеловод сразу узнает, что его пчелки обслуживали цветки шиповника, орешника, крыжовника, гречихи, дягиля. Пчелы с грузом фиолетового цвета явно получили богатую дань от цветов колокольчика и фацелии. Пыльца белого или серого цвета принадлежит цветкам яблони, малины. По коричневым обножкам можно установить, что пчелы побывали на цветках эспарцета, белого и красного клевера, лугового василька. Очень красивы пчелы с цветочной пыльцой оранжевого цвета, полученной на цветках подсолнечника и одуванчика.
Состав цветочной пыльцы
Значение цветочной пыльцы в жизни пчел известно хорошо. Многовековой практикой давно установлено, что хорошо развиваются и быстро приходят в силу только те пчелиные семьи, которые с ранней весны обеспечены цветочной пыльцой. Роль цветочной пыльцы в жизнедеятельности пчел трудно переоценить. Прежде всего — это незаменимый источник белкового корма. Еще А. М. Бутлеров установил, что белок, необходимый для нормальной жизнедеятельности любого организма, пчелы получают из цветочной пыльцы, Каждая цветочная пылинка, которую можно рассмотреть только в микроскоп, это сложный концентрат многих весьма ценных пищевых и лечебно-профилактических веществ. Каждая пылинка содержит азотистые вещества — пептоны, глобулины, аминокислоты, углеводы, жирообразнее вещества, ферменты, минеральные вещества, витамины (B1, В2, B6, В12, A, D, Е, К).
Таким образом, маленькая цветочная пылинка — сокровищница ценнейших для организма веществ. В одной обножке может насчитываться до 100 тысяч пыльцевых зерен, а по данным некоторых исследователей — даже до 4 миллионов.
Г. А. Григорьян с сотрудниками[27] спектрографически обследовали обножку пчел из 12 районов Армении. В цветочной пыльце были обнаружены следующие микро- и макроэлементы: сера, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо, натрий, калий, никель, ванадий, хром, фосфор, цирконий, бериллий, бор, цинк, олово, серебро, мышьяк, свинец, галлий, стронций, барий, литий. Из окружающей среды вместе с медом, пыльцой, водой микроэлементы поступают в организм пчел, где они депонируются. Именно поэтому в организме пчел количество микроэлементов больше, чем в пыльце.
Прямое назначение цветочной пыльцы заключается в том, что из нее пчелы вырабатывают так называемую пергу или пчелиной хлеб. Этот важнейший белково-поливитаминный продукт вырабатывается следующим образом. Пчела с грузом пыльцы, войдя в межрамочное пространство улья, разгружает свою ношу, перекладывая собранные пылинки в восковые ячейки. Одни ульевые пчелы ударами головы утрамбовывают пыльцу в ячейках, а другие тут же заливают верхний ее слой медом. Пропитанный медом верхний слой пыльцы делает ее недоступной для воздуха, и таким образом предохраняет от порчи. В пыльце, закрытой с трех сторон воском, а сверху медом, под влиянием ферментов происходят важные химические изменения, реакции. Часть сахара при этом превращается в молочную кислоту, которая прекрасно консервирует быстро портящиеся компоненты пыльцы. Перга по содержанию сахаров, белков, жиров, минеральных солей и других элементов отличается от пыльцы и меда, т. к. образуется в результате происходящих в них сложных ферментативных процессов.
Интересны проведенные акад. Н. М. Кулагиным опыты, Оказывается, при отсутствии в улье цветочной пыльцы пчелиная матка перестает откладывать яйца, а пчелы-литейщицы воска — перестают выделять воск и строить шестигранные восковые ячейки, необходимые для развития потомства и для складывания меда и пыльцы.
Наблюдательные пчеловоды давно заметили, что при отсутствии в природе цветочной пыльцы пчелы посещают мельницы и амбары, принося в ульи муку.
Так, в холодные весны, когда ива, одуванчик и другие пыльценосы отцветали раньше, чем пчелы могли их использовать, а прошлогодние запасы уже были израсходованы, возникала угроза сокращения расплода. Однако пчелы стали носить в улей желтую «пыльцу», оказавшуюся пыльцеобразной трухой, собранной из перегнивших бревен (В. В. Ваганов).
Пыльца различных растений отличается не только цветом и оттенком, но и размерами, формой поверхности цветочных пылинок. Так, например, величина пыльцевых зерен различных видов ив и берез равна 7 микронам, тогда как у растений, относящихся к семейству тыквенных, размеры их достигают 150 микронов. При тщательном изучении химического состава цветочной пыльцы было установлено, что пылинки различных видов растений отличаются содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и других веществ.
По данным исследователя С. И. Лебедева, пыльца растений может служить прекрасным источником для получения больших количеств каротина. Содержание каротина в пыльце лилии и желтой акации более чем в 20 раз превосходит содержание его в красной моркови, считающейся основным источником промышленного получения этого витамина. Целесообразность получения каротина из пыльцы лилии, желтой акации и других растений обусловливается также простотой извлечения его путем непосредственно экстрагирования провитамина А из пыльцевых зерен без какой-либо предварительной обработки. Ориентировочные вычисления показывают, что со 100 растений лилии можно собрать до 10 г пыльцы и получить из нее до 25 мг препарата каротина, а с 1 гектара — до 30 кг пыльцы, содержащей около 100 г каротина.
Исследования, проведенные во Всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте
В. А. Девягниным, показали, что цветочная пыльца исключительно богата рутином (витамином Р). В пыльце некоторых растений, в частности гречихи посевной, содержание рутина достигает 17 мг%.
Приведенные данные показывают, что цветочная пыльца должна привлечь внимание исследователей в отношении дальнейшего изучения ее химико-биологического состава.
Сбор цветочной пыльцы
Из цветочной пыльцы в самом близком будущем можно изготовить не только высокоактивные терапевтические препараты, но также витаминные и диетические продукты питания. Для этого прежде всего нужно найти средства, позволяющие собирать пыльцу с растений в достаточных количествах.
27