Высокие холмистые гряды, заполненные внутри крупным материалом (целыми стволами), не имеют в первый год такого большого количества питательных веществ. Процесс разложения крупного материала идёт медленнее. Благодаря этому питательные вещества постоянно выделяются на протяжении многих лет, что снижает риск перенасыщения ими гряды в первый год. Чтобы оптимально использовать высокую холмистую гряду, необходимо предусмотреть потребности растений в питательных веществах.
Нежелательные травы, появляющиеся на грядях, я удаляю во время прогулок. Я просто выдергиваю их и оставляю лежать прямо на том же месте корнями вверх. Наилучшего эффекта можно достичь в солнечную погоду в обеденное время, растения быстро высыхают и больше не прорастают. Также мульчирование при помощи соломы, сена, листвы или подобного материала — является прекрасной возможностью регулировать сопровождающие травы и при этом держать почву укрытой и влажной.
На второй год после сбора урожая можно, на короткое время, пустить свиней на участок. В поисках пищи они перепахивают гряды и распределяют удобрения по всему комплексу. Самые лучшие овощи и фрукты собираются, и всё же излишков будет достаточно для свиней. Труд свиней нужно использовать целенаправленно и с чувством. Если на маленьком участке будет слишком много свиней, то они могут нанести большой урон. Количество животных и длительность их пребывания определяются размерами участка. После того как свиньи обработали участок, он прекрасно подготовлен к новой посадке.
В зависимости от вида деятельности и погодных условий с годами холмы оседают. Тогда их либо поправляют, либо полностью обновляют.
Страна урожая
Сейчас много людей начинают размышлять о происхождении и качестве своего питания. Мода покупать самые дешёвые продукты, кажется, снова сменила направление в сторону экологически чистых продуктов. Современная рыночная экономика уловила это, и за короткое время появилось много продуктов со знаком «Био» и новых «биомарок». Уже известно, что не всё то, где стоит знак «Био», действительно произведено «биологически». Поэтому сегодня многие люди хотят сами собирать урожай биологически выращенных продуктов, тем более, когда это связано с замечательной поездкой на Природу.
Соответственно спланированный комплекс высоких холмистых гряд, с высокой степенью восстановления, может быть прекрасно использован как «Страна урожая». Посетители, благодаря самостоятельному сбору плодов, получают прямую связь с Природой и, кроме этого, на месте убеждаются в отличном качестве продуктов. Для крестьян «Страна урожая» тоже приносит много преимуществ: отсутствуют дополнительная работа по сборке урожая, чистка, транспортировка и хранение продуктов. И поскольку все самостоятельно собранные продукты должны быть оплачены, нет убытков по хранению непроданных продуктов. К тому же, покупатели берут, чаще всего, больше, чем они намеревались вначале, когда они гуляют по «Стране урожая» и видят, сколько всего там растёт. Многие даже начинают снова производить соки и варенья, не имея при этом собственного участка. И так как они видят, что получают высококачественные, экологически чисто произведённые продукты, то за них можно получить и соответствующую цену.
Высокие плоские и высокие холмистые гряды особенно хорошо подходят для использования в качестве «Страны урожая», так как благодаря продуманному оформлению комплекса посетители очень просто могут передвигаться по предусмотренным дорожкам. Я выращиваю растения и плоды, которые хочу предложить покупателям, на параллельно расположенных длинных высоких холмистых грядах. Гряды могут располагаться кругом или в виде спирали. Чтобы посетители не перебирались через них, целесообразно заложить гряды с крутыми откосами. Нижняя часть гряд доступна детям, с которой им легко собирать урожай. Люди, передвигающиеся с помощью инвалидной коляски, могут, прямо сидя в ней, срывать плоды. Взрослые могут собирать урожай с верхней части гряд, даже без необходимости наклоняться. На мой взгляд, идеально строить высокие холмистые гряды по возможности так близко, чтобы по комплексу можно было бы пройти только «гуськом». На выходе строится навес, где продукты взвешиваются и оплачиваются. То, что посетители съедают по дороге, оплачивать не нужно. При эксплуатации «Страны урожая» важно с помощью доски объявлений информировать посетителей о том, что всё, что снимается с гряд, кроме того, что съедается, нужно оплатить. Чаще всего дети склонны собирать больше, чем родителям нужно.