В основе следующих двух разделов будут лежать концепции, освещенные в первых четырех главах, – мы оценим другие диетологические планы и попытаемся решить споры, связанные с питанием человека. В пятой главе мы подробнее остановимся на важных проблемах, знание которых поможет вам стабильно снижать вес и поддерживать его на протяжении длительного времени – это ваша конечная цель. В шестой главе мы поговорим о зависимостях к еде и различиях между истинным голодом и токсическим голодом.
В седьмой главе вы прочувствуете всю мощь моего метода – он действительно способен обратить болезнь вспять и является точной инструкцией, как избавиться от проблем со здоровьем и прийти к идеальному весу. Вы можете применять мою формулу для излечения и профилактики сердечных, аутоиммунных заболеваний и других проблем со здоровьем. Кроме того, эта формула заставит вас по-новому взглянуть на ваше благополучие. Забота о здоровье становится заботой о самом себе – только еда, выступающая вашим оружием, поможет вам предотвратить и победить болезнь. Это ключевая глава не только для тех, кто страдает от хронических заболеваний, а также для тех, кто стремится прожить более долгую и здоровую жизнь.
В восьмой, девятой и десятой главах вы научитесь применять советы на практике и узнаете, как сделать ваш полезный рацион еще и вкусным. В восьмой главе объясняются правила быстрой и стабильной потери веса – здесь вас обеспечат всеми необходимыми инструментами, с помощью которых вы сможете адаптировать рацион для получения наилучших результатов. Здесь вы найдете руководства и программу, которая позволит вам планировать ваше ежедневное меню. Девятая глава содержит кулинарные рекомендации, меню, а также рецепты, включая более агрессивный шестинедельный план, разработанный специально для тех, кто хочет быстро сбросить вес – план корректируется для вегетарианцев и для мясоедов. В десятой главе вы найдете часто задаваемые вопросы и ответы. Кроме того, здесь представлена практическая информация, которая поможет вам в вашем стремлении поправить здоровье.
Моя миссия и моя надежда – обеспечить каждого читателя инструментами для достижения стройности и блестящего здоровья на всю оставшуюся жизнь. Продолжайте читать, и вы узнаете, как заставить мою формулу работать на вас.
Глава 1
Как мы роем себе яму, используя вилки и ножи
Конкретная ситуация
Роберт сбросил около 30 килограмм, и это спасло ему жизнь!
Я всегда был достаточно худым, пока мне не исполнилось 32 года. Казалось, что я за ночь набрал 15 килограмм. В 34 года у меня появилась одышка, и мне диагностировали саркоидоз, который вызвал существенное рубцевание на обширной части моих легких. Меня начали лечить по стандартной схеме – биопсия и стероиды.
В 37 лет я весил на 23 килограмма больше положенного. Моя жизнь изменилась в одночасье, когда однажды я зашел в ресторан со шведским столом. Мои последние удобные штаны разъехались по швам – пуговица отлетела, а молния разошлась. Это было и смешно, и стыдно, и чертовски серьезно одновременно. В тот день я решил, что должен измениться, и пошел в книжный магазин в поисках ответов на свои вопросы. Я случайно натолкнулся на книгу доктора Фурмана, и она показалась мне логичной.