Я предлагаю вам не только здоровую и научно обоснованную диету, разработанную для того, чтобы ваш организм быстро терял вес, при этом получая все необходимые питательные вещества, – диета также по-нравится тем, кто стремится улучшить здоровье и повысить жизненную энергию, даже если при этом они еще не нашли свой идеальный вес.
Для получения более впечатляющих результатов мой метод можно сочетать с программой физических упражнений. Он также подойдет для людей с тяжелой степенью ожирения, которые не имеют возможности делать физические упражнения.
Несмотря на те огромные деньги, которые потребители ежедневно тратят на диеты и программы по «снижению» веса, американцы являются самыми тучными людьми за всю историю человечества. Для того чтобы человека можно было считать тучным, более трети его тела должно состоять из жира. Колоссальные 34 % всех американцев страдают ожирением, и ситуация только усугубляется – света в конце тоннеля не видно.
К сожалению, большинство программ по снижению веса либо не работают, либо приносят лишь незначительную и зачастую временную пользу. Существует целое множество диет «по подсчету калорий», препаратов для снижения веса, высокобелковых диет, коктейлей и других причудливых способов, которые, возможно, помогут вам на некоторое время сбросить пару-тройку килограмм. Проблема заключается в том, что вы не можете следовать этим программам до конца жизни. А самое страшное заключается в том, что эти программы порой даже опасны.
К примеру, высокобелковые диеты (и другие диеты, обогащенные продуктами животного происхождения, с низким содержанием фруктов и нерафинированных углеводов) существенно повышают риск развития рака толстой кишки. Научные исследования указывают на четкую и устойчивую связь между раком пищеварительного тракта, мочевого пузыря, простаты и низким потреблением фруктов. Какая польза от диеты, которая помогает вам снизить вес, но при этом повышает риск развития онкологии? Ввиду таких серьезных недостатков все больше и больше потерявших надежду людей обращаются к препаратам и хирургическим процедурам, чтобы избавиться от лишнего веса.
Я лечил более десяти тысяч пациентов, большинство из которых приходили ко мне на прием больными, тучными, в депрессивном состоянии – они уже безуспешно испробовали к этому моменту на себе все диетические изыски. Следуя моей формуле здоровья и снижения веса, они избавлялись от того веса, от которого мечтали избавиться, и при этом он не возвращался. Впервые в жизни рацион этих пациентов не заставлял их жить на голодный желудок.
Большинство пациентов, которые ко мне приходят, говорят одно и то же – что бы они ни делали, не могут похудеть. Они не одиноки в своем горе. Тот факт, что люди, страдающие ожирением, не могут добиться идеального веса или даже допустимого веса в результате традиционных программ по снижению веса, стал уже практически общепринятой аксиомой. В рамках одного исследования принимали участие 60 женщин с избыточным весом. Специально для них была разработана программа, предусматривающая диету и физические упражнения. Но ни одна из женщин не добилась идеального веса.
Мой метод и рецепты можно использовать в самых тяжелых случаях, а также применять тем, кто не сумел избавиться от лишнего веса в рамках других диет. Следуя советам по питанию, представленным на страницах данной книги, вы сможете добиться удивительных результатов независимо от вашего предыдущего опыта. Снижение веса по моему методу в среднем предполагает похудение на 7 кг за первый месяц и на 4,5 кг каждый последующий месяц. Некоторые люди даже ухитряются сбрасывать по 500 г в день. Вы не будете чувствовать голод и сможете есть столько, сколько вам хочется (обычно даже больше еды, чем вы привыкли есть). Этот метод подходит для всех.
Мои пациенты испытывают на себе и другие преимущества. Многие из них когда-то страдали от хронических заболеваний, которые предусматривали прием множества препаратов. Существенное количество моих пациентов сумели прекратить прием препаратов по мере излечения от стенокардии, гипертонии, диабета, астмы, усталости, аллергии и артрита, а также сумели снизить уровень холестерина (и это только начало списка). Более 90 % моих пациентов, страдающих инсулинозависимым диабетом на момент своего первого визита, полностью прекратили принимать инсулин уже в течение первого месяца.
Когда я впервые увидел Ричарда Гросса, он уже прошел через реконструкцию сосудов и шунтирование, и его врачи рекомендовали повторное шунтирование ввиду возобновления болей в груди, а также принимая во внимание результаты катетеризации – 2 из 3 шунтированных сосудов были серьезно заблокированы. Поскольку в результате первого шунтирования Ричард перенес повреждение головного мозга, он не соглашался на вторую операцию. Излишним будет говорить, что он был вдохновлен моим неинвазивным подходом и решил рискнуть. Досконально следуя всем моим рекомендациям, спустя два месяца после начала плановой терапии боли в груди исчезли. Давление нормализовалось, уровень холестерина снизился (не потребовались даже препараты) до 3,4 моль/л, и он больше не нуждался в шести препаратах, которые он принимал от стенокардии и гипертензии. Сегодня, когда прошло уже семь лет, к нему не вернулся ни один из симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.