В редкие моменты, когда поток посетителей ослабевал, я пыталась навести кое-какие мосты внутри коллектива. Первый делом решила заговорить с третьей, после нас с Танькой, уборщицей зала — Гюзелью.
— Давно тут работаешь?
— Две недели, — нехотя отозвалась та.
— А сколько тебе лет?
— Восемнадцать.
Восемнадцать... Кажется, я уже видела эту девушку, когда приходила сюда в конце июня и в очередной раз дала зарок не переступать больше порога "Гуддэя". Да-да, точно! Это она в тот раз бродила по грязному залу, как сонная муха, натыкаясь на посетителей и убирая подносы со скоростью одна штука в час.
— Знаешь, я тебя тут видела!
— Неудивительно, — ответила Гюзель без особого энтузиазма. — Вот если бы ты увидела меня не на работе — вот это было бы интересно!
— В каком смысле?
— Да в таком, что за эти две недели у меня был всего один выходной! Тусуюсь тут ежедневно, от открытия до закрытия, по четырнадцать часов в день! Даже выспаться некогда!
— Но почему так долго?
— Потому что заведению не хватает работников! Все же такие крутые, фу-ты, ну-ты, в восемнадцать лет хотят уже быть начальниками! Вот я одна и пашу за троих.
— Значит, ты получаешь три зарплаты? — обрадовалась я. — Может, тогда одолжишь мне хотя бы тысячу...
— Держи карман шире! Три зарплаты, ха-ха! Да на нас экономят, как только могут! А по тебе сразу видно, что ты на этой работе не задержишься.
— Это почему то?! — обиделась я, мгновенно отбросив мечту об увольнении и решив назло Гюзели проработать в "Гуддэе" всю жизнь.
— Да потому... — коллега широко зевнула и потянулась. — Пойду-ка я протру вон ту витрину. А ты ступай, распишись в своём туалете.
Блин! Я посмотрела на часы: полвторого. И в самом деле, пора идти в туалет. А то как бы Катя не заругалась!
Проверив, вымыв и расписавшись, где положено, я вернулась в зал и убрала ещё несколько подносов. Между тем, на улице опять начался ливень. Дождь распугал посетителей, зал наполовину опустел, уборщики с кассирами и поварами смогли расслабиться, а я решила пообщаться с парнем, нагрубившим мне с утра: судя по всему, он был очень опытным и авторитетным работником.
— Вова, а Вова! — обратилась я к нему, прочитав имя на бейджике. — Расскажи мне, что ты сейчас делаешь? Хочу поскорей научиться всему и стать такой же как ты!
Парень, пока не было посетителей, проводил какие-то манипуляции с блюдом пирожных: одни убирал, другие перемещал на их место, третьи вытаскивал из коробки и то там, то сям тёр блюдо скомканной салфеткой. Моё обращение к нему как учителю явно пришлось по душе Вове.
— Меняю пирожные, как видишь, — ответил он покровительственным тоном. — У этих срок хранения закончился, выбрасывать их пора. Более старые надо вперёд передвинуть, чтобы продать их в первую очередь. Новые выложить, чтобы тарелка полупустая не стояла на витрине. Ну, и протереть её, конечно. Ты же видишь, шоколадом всё измазано!
— Столько возни из-за пирожинок! — удивилась я. — А без этого, что ли, нельзя обойтись? Эти, старые, по-моему, ещё вполне съедобны...
— Что?! Съедобны?! — вновь взорвался Вова. — Вот и будешь жрать их на обед! Тупая, что ли? Думаешь, мы будем продавать гостям просроченную еду?!
— Да я слышала, некоторые официанты вообще в компот плюют... — я захихикала.
— Ты вообще, думаешь, что говоришь, овца!? — пришёл в ярость оскорблённый кассир. — Это плохие официанты, понятно?! Которые не уважают ни себя, ни гостей! Так и заруби себе на носу! Вот к тебе в гости люди придут, так ты, что, гнильём их угощать будешь?! В стаканы наплюёшь, да?! Скатерть грязную постелешь?!
— Не знала, что ты так серьёзно ко всему этому относишься...
— Я отношусь к работе как профессионал! — ответил кассир. — Думаешь, кто-нибудь зайдёт в "Гуддэй" второй раз, если его покормят просроченными продуктами? То-то. А нет выручки — нет зарплаты.
Вова ласково погладил бок пирожинки, полюбовался на блюдо во всех сторон и поместил его на витрину.
— Ты, что, собираешься тут работать всю жизнь? — спросила я.
— Может, и всю, если стану директором! А может, и в другой ресторан перейду, попрестижней, когда колледж пищевой закончу... Тебе-то какое дело? — спохватился парень, снова посуровев.