Есть также различия в содержании и качестве клейковины. Голландская юлианская пшеница, выращенная на той же почве, дала следующие результаты:
Определение клейковины 1935
Действие биологически–динамической обработки можно описать с различных точек зрения. Прежде всего, несколько чисел, характеризующих само приготовление компоста. Здесь, при наших лабораторных опытах, установлено содержание азота, при различном выборе исходного материала. Мы приведём некоторые примеры:
| % азота, отнесённый к сухому весу. | % азота после многонедельного биологически–динамического компостирования | |
| Вид исходного материала | ||
| Багасса (жом сахарного тростника) | 0,4 | 0,55 |
| Городские отходы, много пепла | 0,6 | 0,61 |
| Городские отходы, то же с добавлением земли (3 недели) | 0,6 | 0,88 |
| Городские отходы, то же с добавлением земли (5 недель) | 0,6 | 1,54 |
| Отходы хлопка | 1,14 | 2,30 |
| Эвкалиптовые и кухонные отходы | 1,0 | 1,8 |
| Отходы производства льняных нитей | 0,3 | 0,6 |
| Торфяной мох (Sedge) | 1,5 | 2,4 |
| Ядра оливок | 1,9 | 2,2-2,6 |
| Оливки | - | 2,2-3,0 |
| Кроличий навоз | 1,0 | 2,0 |
| Синтасфен (синтетич. пластич. продукт) | 0,48 | 0,9 |
| Древесные опилки | 0,4-0,5 | 0,9-1,24 |
| Отходы древесины (кора деревьев) | 0,4 | 1,1 |
| Мусор, сметённый с улиц | 0,75 | 1,3 |
К этому следует добавить, что этот компост нашим обученным персоналом изготовлен с тщательным выполнением всех предписаний, а не применяющимися для продажного компоста полевыми методами.
Увеличение урожайности дано в процентах к контрольному показателю на необработанной почве, контроль =100%
Анализ используемой для этого опыта почвы дал: рН 6,5, органической субстанции 2,7%; свободного калия 342 кг/га; свободных фосфатов 171 кг/га; нитратов 25,1 кг/га, кальция 1435 кг/га. Другими словами: это была плодородная, бурая, гумозная глинистая почва. Городские отходы были невысокого качества и содержали 30% бумаги (вес до компостирования). Вес компоста из городских отходов измерялся при влажности его 15%.
Приведённые числа говорят о следующем:
а) наиболее благоприятное применение компоста при количестве 3600 кг на гектар.
в) следующее место занимает покупное удобрение (6—10—4) при применении 912 кг на гектар, но в отношении развития бобовых бактерий б-д компост (1—1—1), 1800 кг на га.
с) слабая подкормка покупными удобрениями (6—10—4), 570 кг на гектар, даёт уменьшение урожайности. При этом количестве в почве не раскрываются резервы азота.
д) Избыточное количество компоста не является необходимым. Мы давно уже придерживаемся воззрения, что количество компостного удобрения точно должно соответствовать потребности почвы, растений и качеству компоста.
Интересен в этом случае экономический расчёт. Покупное удобрение 6—10—4 ежегодно применялось при выращивании овощей. Поэтому ежегодно следует учитывать его стоимость. Также компост, в количестве 1800 кг на гектар, должен применяться ежегодно, и стоит примерно столько же. Применение 3600 кг на гектар компоста хватает на два года, применение 9000 кг на гектар хватает на три года; таким образом, стоимость можно распределить на несколько лет.
Читатель, который привык применять 25, 40 и более тонн ия гектар, будет, возможно, удивлён столь малым, количеством компоста. Он, возможно, ещё не доверяет тому факту, что следуя нашему методу можно приготовить более действенный компост.
Следующий фактор, который говорит в пользу биологически–динамического метода, это содержание питательных веществ в урожае. Мы приведём некоторые примеры.