Мы приведём ряд примеров производительности стада до и после перестройки. Числа взяты из официальных контролирующих организаций (с двумя исключениями).
До перестройки средняя потребность в жмыхе 444 кг. После перестройки только корма собственного производства. На этом предприятии были замечено воздействие нового качества корма (см. гл.VII).
Все описанные предприятия находятся в Центральной Европе. Там уже давно введены биологически–динамические методы. Предприятия лежат в разных почвенных и климатических условиях, на равнине и в горах. Средняя производительность удоев дана по всему стаду. На 16 контролируемых предприятиях в Германии среднегодовая производительность 3341 кг, тогда как средняя по Германии 2319 кг (по всем предприятиям). Результаты, приведённые для Германии, справедливы также и для других стран, где есть биологически–динамические предприятия.
Мы намеренно привели цифры удоев, поскольку они дают представление о здоровье скота. Поставляемый этими коровами навоз представляет собой фундамент биологического хозяйствования. Если стадо содержится в порядке, то и навоз будет в порядке, и, тем самым, плодородие почвы.
Особенно выдающиеся результаты показало товарное предприятие, расположенное к востоку от Берлина (Dr. N. Remer, «Demeter», 1936, № 10). Оно находится в неблагоприятных климатических и почвенных условиях. На чистых песчаниках, в холмистой местности, в окружении скудных сосновых лесов.
Количество осадков в миллиметрах:
| 1932 | 418 |
| 1933 | 348 |
| 1934 | 374 |
| 1935 | 436 |
| 1936 (с янв. по окт.) | 330 |
Роса и туман, а также грунтовые воды скудны. Это предприятие имеет 60 га пахотной земли, 15 га лугов, почва — 70% чистого песка. Были введены биологически–динамические методы со смешанным возделыванием культур. Применялись следующие последовательности культур.
Смешанные культуры с обильным возделыванием бобовых особенно поднимают плодородие почвы, так что через несколько лет даже овёс и клевер дают надёжные урожаи. До перестройки последовательность культур была: картофель, рожь, яровые злаки, с большим количеством минеральных удобрений. Вследствие возделывания смешанных культур улучшился также почвенный покров с благоприятными последствиями, такими, как увеличение резервов воды и затенённость. Накопление гумозных веществ в почве также способствовало удержанию влаги. Кроме того, таким образом была создана необходимая кормовая база для обеспечения почвы навозом. Сегодня там 1 га занят под люцерну и 2,5 га под клевер. Выращивание картофеля ограничили. Это оказалось возможным благодаря тому, что выращивание кормовой смеси с мая по июль позволило давать в стойла зелёные корма. Два раза скашивался клевер, три раза люцерна. С августа выпас. Корма распределялись следующим образом. С мая по июль кормовая рожь, зерновая смесь, клевер, люцерна. С июля по сентябрь–октябрь: выпас на сераделле, клевере, люцерне, лугах и подкормка подсолнечником. Ноябрь: подсолнечник, зерновая смесь, свекольная ботва, солома. С декабря по апрель: свёкла, солома, сено.
Для почвенных отношений ещё важно заметить, чтo борьба с закислением велась не известкованием, но сознательным, целенаправленным применением общих биологически–динамических мероприятий.
В течение нескольких лет удалось оздоровить на 70% стерильное стадо. После перестройки:
1932 от 23 коров 22 телёнка
1933 от 18 коров 17 телят
1934 от 17 коров 16 телят
1935 от 23 коров 22 телёнка
1936 от 23 коров 23 телёнка
Как показал опыт, покупка благородного скота из знаменитых высокопроизводительных областей себя не оправдывает. Развитие местных сильных типов идёт медленней, но надёжней. Мы не можем вдаваться в частности этого интересного, работающего в таких неблагоприятных условиях предприятия, и только приведём некоторые цифры. Одна из коров этого предприятия за 15 лет принесла 12 тёлок, 5 из которых уже приносят потомство. Её производительность сегодня, на 15 году жизни, ещё превышает 4500 кг. Из бычков три уже используются сегодня для воспроизводства.
Средняя производительность молока в кг на одну корову в год. До перестройки: