Установив описанную выше правильную пропорцию, можно перейти к тому, чтобы посредством сознательной селекции поднять уровень скотоводства. При этом нужно учитывать важный опыт. Высокоплеменное животное нельзя улучшить — оно может только деградировать.
Для селекции пригодны сильные, средние животные, которые ещё способны к развитию. Мы наблюдали, что так называемые местные расы, привыкшие к климату и почве индивидуальные местные типы лучше всего подходят для отбора коров.
Перевозка и пересылка коров, выбранных для селекции, должны быть ограничены до минимума. Улучшение потомства может быть достигнуто с помощью быка, купленного на стороне. Каждая купленная корова может внести новые болезни. Мы часто наблюдали, что в коровнике, избавленном от бруцеллёза, после новой покупки снова вспыхивала болезнь. Автор достигал наилучших результатов, когда он брал молодых, ещё не достигших однолетнего возраста телят с несколько худшей почвы, чем его собственная, и с несколько более сурового климата, чем его собственный. Если остальные задатки и свойства животного были хороши, тогда была возможность развивать его, улучшая его жизненные условия. Следует заметить, что правильно проведённая собственная селекционная работа всегда даёт лучшие результаты. (См. главу XIII, различные сообщения с предприятий).
Повторим:
1. Размышление, что нужно и можно сделать.
2. Уход за удобрениями совместно с последовательным применением препаратов.
3. Последовательность культур и улучшение обработки почвы.
4. Улучшение удобрений.
5. Улучшение кормовой базы для скота, соответственно выращивания кормов.
6. Улучшение лугов.
Все дальнейшие мероприятия биологически–динамического способа ведения хозяйства предоставляются свободной инициативе руководителя предприятия. С 1 по 5 мероприятия совершенно необходимы, если хотят получить должный результат. Все последующее — это достижение оптимума — требует интенсивной работы каждого и, при определённых обстоятельствах, вложения капитала. Сюда относится, в первую очередь, вопрос улучшения семенного фонда. Мы уже говорили, что биологически–динамический семенной фонд показал себя устойчивым против болезней. Таким образом, нужно стремиться со временем создать собственный такой фонд и обмениваться с другими подобными предприятиями. Некоторые этого достигли. Например, не слишком маленькое садоводство в состоянии производить часть семян огородных культур. Однако приводить необходимые для этого правила выходит за рамки этой книги. Следует упомянуть только одно: семена для парниковых культур, например для томатов, всегда должны браться с открытых делянок.
Создание семенного фонда без строгой селекции невозможно, даже если производится так называемое механическое очищение и сортировка. Если, например, осуществляют селекцию картофеля, то нужно в продолжении всего вегетационного периода наблюдать за ростом растений. Сильные, интенсивно цветущие растения маркируют. Из них выбираются только такие, которые окружены здоровыми растениями. Лучшие из них собираются ещё до уборки урожая. Это требует затрат труда, но окупается. (В отношении селекции картофеля укажем на важную статью J. Voegele, «Demeter», N 4 1936)
Следующий вопрос — это построение защитных изгородей от тпа Они важны также для пастбищ как дающие тень и защищающие от жары, особенно для молодняка. Далее, мы наблюдали, что при употреблении в корм листьев и кустов и деревьев обнаруживается благоприятное воздействие на кишечную деятельность животных. Немного листьев лещины повышает жирность молока. Значение этих мероприятий мы ещё обсудим в следующей главе.
При перестройке всё снова и снова выступает на передний план ещё один вопрос: всё это требует большой работы. Это увеличение работы требует затрат. Таким образом, перестройка обходится дорого и не оправдывает себя. Для поверхностного взгляда действительно требуется больше работы, например, для сборки компоста, перемешивания компостных куч и удобрения; для изменения способа обработки почвы и последовательности культур. Смешанные посевы требуют размышления. Но стоит подумать о том, сколько времени уходит на покупку, привоз и разбрасывание минеральных удобрений, на опрыскивание сернокислой медью и другими средствами борьбы с вредителями, на обработку мёртвой, покрытой коркой почвы, на покупку концентратов для питания скота, на постоянную смену коров. Хотя последнее и является приятным занятием, которое обычно происходит за кофе или каким–нибудь веселящим напитком, но проявляется потом несбалансированностью в коровнике. Если всё это принять в расчёт, то дело будет выглядеть несколько иначе. Однако дадим слово практикам: господин К. сообщает, что раньше для работы на 1/4 гектара он расходовал 19 рабочих часов лошади и 27 часов человеческой работы. Перестройка вследствие увеличения работы по приготовлению навоза и компоста (вывоз, складирование, покрытие, перемешивание) для той же площади потребовала 21 час работы лошади и 30 часов работы человека (затрат работы лошади так много потому, что приходилось проделывать путь до поля длиной 1,2 км). В качестве компенсации он говорит о высоком качестве навоза. Первое облегчение в работе чувствуется при разбрасывании созревшего навоза. Он так хорошо перегнивает, что навоз прямо из кучи грузят на телегу, затем его сразу разбрасывают и запахивают. Сейчас вообще появились очень практичные механические разбрасыватели навоза. Раньше в этом отношении работы было больше: навоз из больших куч вывозился на поля, складировался в маленькие кучки и только потом разбрасывался. При этом происходили дополнительные потери питательных веществ, к тому же до запахивания он часто лежал по нескольку дней. В интересах предприятия нужно запахивать тотчас. Контрольные опыты в Голландии показали, что тотчас запаханный навоз даёт урожай, скажем, 100%, запаханный через три дня только 86%, через несколько недель соответственно ещё меньше.