Почему вегетарианство / веганство подходит не для всех
Прежде чем идти дальше, я хочу подчеркнуть важность личных особенностей. Опасно говорить, что та или иная диета является правильной или «лучшей» для всех.
Пожалуйста, поймите, что я вовсе не утверждаю, что каждый должен есть мясо или что определённо никто не должен есть фабрично изготовленное мясо, вред от употребления, которого, может превысить пользу в большинстве случаев из-за хорошо «задокументированных» проблем, которые проявляются только при готовке этого мяса.
Это моя клиническая вера, что практически каждый извлекает выгоду, употребляя некоторое количество животного белка. В некоторых культурах это употребление может быть очень незначительно и может проявляться только в употреблении насекомых, которые находятся в зёрнах, как это происходит в Индии.
Понятно, что мясо не является необходимым для большинства людей «углеводного» типа, но они бы получали пользу от других животных белков, таких как сырая органическая молочная продукция и яйца. Эти источники белка не будут нарушать какие-либо этические нормы по поводу приношения животных в жертву ради мяса.
Вы удивитесь узнав, что на территории России проживает более 20 000 людей, которым 100 лет или больше, но ни один из них не является вегетарианцем.
При принятии решения о том, какие продукты употреблять, необходимо учитывать ряд факторов.
Все эти факторы вносят вклад в путаницу о диетах, и о том, следует или не следует употреблять мясо:
Ваш тип питания, который определяет, какое соотношение жиров, углеводов и белков необходимо вашему телу, чтобы быть в форме. Я считаю, что можно без опаски говорить о том, что мы все должны потреблять некоторое количество каждой из этих трёх категорий, но наши тела требуют различное их соотношение. Это означает, что некоторые люди будут превосходно себя чувствовать, употребляя очень много овощей и очень мало животного белка. Но для других такое соотношение будет губительно для здоровья.
Качество мяса, и то, как его готовят, что влияет на пользу для здоровья от его употребления.
Типы и количество выбранных овощей, так как не все овощи подходят для всех типов питания, и различные типы людей нуждаются в большем или меньшем количестве овощей, чтобы быть в форме.
Люди, которые больше всего страдают от вегетарианской диеты, это те, кто, от природы относится к «протеиновому» типу, так как они лишают их тела необходимого топлива, определенного их генетическим и биохимическим обликом.
Свобода выбора
Я бы никогда не стал спорить с кем-то, кто отказывается выбрать ту или иную диету на основе духовных убеждений – это их право.
Тем не менее, я твёрдо верю, что выбор отказа от животного белка имеет последствия для здоровья. В то время как многие будут оставаться худыми и избегать болезней, они, вероятно, будут недополучать важные питательные вещества, необходимые для оптимизации их здоровья. Моё намерение состоит в том, чтобы помочь людям осознать риски их выбора.
Весь вопрос состоит в информированности выбора, что очень похоже на информированное согласие на употребление вакцин, которое практически никогда не происходит. Большинство людей никогда не вдаётся во все детали, слепо веря врачам, что вакцины являются полезными.
У меня есть большая проблема с теми, кто настаивает на применении [битая ссылка] вакцинации, не обращая внимания на последние исследования. Но если бы они тщательно изучили обе стороны вопроса и выбрали вакцинацию, то я бы никогда не стал спорить с ними, так как это их право и привилегия.
Нанесёт ли холестерин и жир из мяса вред вашему здоровью?
В своём блоге, про-веганский врач Стюарт Сил утверждает:
«Углеводы являются основным топливом, которое организм использует для производства энергии, а не белок, так что, если вы чувствуете усталость, употребление большего количества продуктов животного происхождения Вам не поможет.
Всё, что вы действительно найдёте в продуктах животного происхождения, это холестерин, избыток насыщенных жиров, транс-жиры, антибиотики, концентрированные токсины и болезнетворные бактерии (любые потенциальные бактериальные загрязнения растительных продуктов приходят от животных источников)».
Ну, вы должны помнить, что это не всё, что можно сказать о питании, и это всё о синергии. Вам нужно всего понемногу. И мысль, что холестерин и насыщенные жиры плохи для Вас является также одним из самых распространённых мифов о здоровье.