Поначалу отказ от вредной привычки заставляет вас чувствовать себя хуже, а не лучше. Например, когда люди переходят на здоровое питание, первые три дня из пяти, как правило, самые дискомфортные. Именно по этой причине все диеты обречены на провал. Вне зависимости от типа все диеты нацелены на то, чтобы люди стали есть меньше, что слишком неприятно и физически, и эмоционально. Единственный способ комфортно перейти на меньшее количество еды – это помочь телу желать меньше пищи, которая требуется нам для избавления от токсического голода. Для предотвращения скопления токсинов в клетках, основной причины токсического голода, необходимо достаточное количество микроэлементов. Для того чтобы комфортно идти к желаемому весу, наша диета должна быть более здоровой и более насыщенной витаминами и минеральными веществами.
Я не прошу вас садиться на диету. Я прошу вас изменить свои взгляды на еду.
Сознательный выбор пищи – это своего рода возможность контролировать запросы своего организма на уровне головного мозга, а значит, управлять своим эмоциональным и физическим благополучием, контролировать и поддерживать здоровье. Секрет в том, чтобы осознанно перейти на здоровое питание. Однажды убедившись, как неправильный стиль диеты может управлять вашими вкусовыми пристрастиями, вы сможете изменить свой рацион в пользу обретения здоровья и идеального веса.
История Хэзер
Хэзер больше не беспокоится по поводу цифр на весах. Она ест то, что хочет, чувствует себя гораздо здоровее и не страдает от головных болей.
До: 91 килограмм
После: 57 килограммов
Мне тридцать девять лет, я жена и мать троих детей. Сколько себя помню, я всегда страдала от изнурительной мигрени, из-за чего не могла спать и постоянно чувствовала себя вымотанной. У меня не было сил, чтобы встать и поиграть со своим сыном, и я легко могла заснуть за рулем. Кроме этого, меня мучили сезонные аллергии, появлялась необъяснимая сыпь на лице, которая месяцами не проходила. Не обходили стороной и перепады настроения, хотя все домочадцы говорили мне, что я откровенно сварлива. Чтобы побороть тревожность, я начала принимать антидепрессанты.
Я пыталась самостоятельно наметить план по возвращению собственного здоровья: купила соковыжималку и примерно четыре недели просидела на соке. В этот период я чувствовала себя отлично, но все же понимала, что долго так прожить не удастся. Я решила, что сокотерапия будет просто очищением для моего организма, подготовкой к той серьезной диете, которая поможет справиться с моими проблемами.
Вдохновившись желанием узнать больше, я провела некоторые поиски, и на глаза мне попалась работа доктора Фурмана. Я открыла для себя все его книги, одну из них я прочитала за день. Эта книга стала для меня своего рода Библией здоровья.
Раньше я читала этикетки, имеющиеся на продуктах (вы понимаете, что заставляло меня это делать), но я поняла, что искала там неправильные вещи – например, углеводы и белки, содержание которых в привычных продуктах питания более чем достаточно. Теперь я не покупаю ничего обработанного или готового к употреблению, поэтому этикетки больше не имеют для меня никакого значения. Впрочем, если я покупаю такие консервированные продукты, как фасоль или томатная паста, то выбираю натуральные варианты и всегда обращаю внимание на количество соли и сахара в их составе.
Теперь я точно знаю: я достигла таких результатов, что больше никогда не буду питаться иным образом, никогда.
Пристрастившись к пище, богатой витаминами и минеральными веществами, я потеряла вес, но, что более важно, начала прекрасно себя чувствовать! В течение всего года у меня не бывает простуд. Я больше не страдаю от мигреней или головных болей. У меня появилась энергия, восстановился сон. Я перестала принимать антидепрессанты и больше не испытываю изматывающие ощущения тревоги. На фоне изменившегося рациона питания замечательное самочувствие стало моим привычным состоянием!
Выиграйте у мозга в его же собственной игре
С чего же следует начать? Вы можете загадать желание в новогоднюю ночь или пообещать себе добиться того, чтобы выглядеть прекрасно в купальнике к отпуску. Но эта система не работает. И сила воли здесь ни при чем. Дело в том, что коротких путей в достижении желаемого успеха не существует. Зависимость легко не решается. Вы не можете просто сказать себе «нет».
Первый шаг к освобождению от пищевой зависимости – есть достаточное количество продуктов, богатых полезными микроэлементами, которые со временем снизят сигналы токсического голода и наконец уберут вашу тягу к вредной пище. Наполняйте свой желудок пищей, обладающей высокопитательной и низкокалорийной плотностью: сырыми овощами, фруктами, бобовыми растениями, луком и грибами; они помогут вам побороть пристрастие и похудеть.