Большинство нарушений обмена веществ в организме птиц возникает в конце зимы – начале весны, когда запасы витаминов в организме понижаются, а потребность в них в связи с линькой и подготовкой к гнездованию резко возрастает.
Для нормальной жизнедеятельности организма птиц важнейшими являются витамины А, В-комплекс, C, D3, E, К, Н, а также органические кислоты. Одни из витаминов растворимы в воде, другие – в жирах. Они в разных формах используются для профилактики гипо– и авитаминозов.
Авитаминозы – заболевания, развивающиеся вследствие качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующие витамины.
Гиповитаминозы – болезни, возникающие у животных при недостаточном поступлении в организм или при плохом усвоении витаминов, получаемых с кормами. Они могут возникнуть и при нарушении зоогигиенических условий (содержание птиц, например, при плохой освещенности или отсутствии моциона, а также при инфекционных заболеваниях и инвазиях).
Еще случаются гипервитаминозы А и D, вызываемые приемами резко повышенных доз этих витаминов. Поэтому любители должны хорошо ориентироваться в наличии и концентрации витаминов в предлагаемых птицам кормах.
К жирорастворимым относятся витамины A, D3, E и К.
Витамин А – это группа жирорастворимых соединений: ретинол, аксерофтол, дегидроретинол, ретиналь, ретиновая кислота, но преобладающая форма витамина А – ретинол, содержащийся в животных клетках. В растениях присутствуют провитамины – каротины. При окислительных процессах каротинов в тканях животных образуется витамин А. Прежде всего каротин содержится в моркови. Много его в листьях шпината огородного и одуванчика, а также в плодах рябины. Птицы могут быть плодовитыми только тогда, когда получают корма, богатые витамином А. Он повышает противоборство организма с болезнями, способствует росту молодняка, входит в состав зрительного пигмента, необходим для дифференцировки и развития кожного эпителия. Недостаток этого витамина проявляется в частой заболеваемости, в нарушении темновой адаптации, вызывает сухость роговицы, кератоз, нарушает воспроизводимость потомства. Основной запас витамина А находится в печени птиц. Мелкие птицы больше нуждаются в этом витамине, чем крупные.
При А-гиповитаминозах птицам дают различные препараты витамина А. В это время в рационе птиц увеличивают количество моркови, кукурузы, клевера, люцерны и люцерновой муки, ягод рябины, листьев шпината и одуванчика. При гиповитаминозах тоже дают эти корма, а также тривитамин, который можно приобрести в ветеринарных аптеках и лечебницах. Иногда в продаже можно встретить чешский препарат Combinai A, который не перегружает организм птиц. Здесь необходимо помнить, что передозировка химических препаратов приводит к гипервитаминозу, чего не бывает при получении любых количеств провитамина – каротина.
Витамин D – кальцийферол – тоже относится к жирорастворимым. Он может образовываться в коже птиц только под действием ультрафиолетовых лучей, а поэтому часть помещения, в котором содержатся птицы, должна как можно дольше освещаться солнцем, где птицы могли бы принимать солнечные ванны. Все виды витамина D (кальцийферол, холекальциферол, эргокальциферол) увеличивают сопротивляемость организма рахиту, способствуют обмену кальция, фосфора и минеральных веществ вообще. Усвоение кальция и фосфора в организме птиц зависит не только от наличия витамина в рационе, но еще и от деятельности печени и поджелудочной железы. Потребность в этом витамине у растущих молодых птиц значительно выше, чем у взрослых. Его называют еще витамином максимального роста, т. к. он в сочетании с витаминами А и В влияет на образование и рост костяка. Его недостаток в организме выражается в размягчении костей, ведет к искривлению лап и пальцев, искривлению грудной клетки, к рахитам, истончению яичной скорлупы.
Получают витамин D из рыбьего жира. Но давать птицам можно только чистый медицинский рыбий жир из расчета 1 чайная ложка на 1 кг сухого корма в течение 1–3 недель. Ввиду того, что все жиры подвержены быстрой порче, необходимо употреблять рыбий жир с осторожностью, потому что, прогорклый и помутневший, он может вызвать всевозможные расстройства организма. В настоящее время вместо рыбьего жира часто применяют Combinai AD, Combinai D и эргокальциферол в масле, – согласно прилагаемым рекомендациям, – необходимые птичьему организму.
В целях профилактики летом в корм птиц включают больше листьев шпината, одуванчик, люцерну, пастушью сумку, а зимой мясокостную муку, желток куриного яйца, семена конопли (немного), дрожжи, ядро грецкого ореха. Кроме того, птиц можно облучать бытовыми ультрафиолетовыми облучателями по 1–2 минуты в сутки, но через день.
Витамин Е – токоферол – из группы жирорастворимых. Содержится во всех частях зеленого корма, в проростках злаковых зерен и в продуктах животного происхождения. Участвует в общем обмене веществ, необходим для обмена жиров, является стабилизатором витаминов А и С, повышает устойчивость к заболеваниям. Недостаток витамина Е сказывается на выводимости птенцов, формировании яиц, дегенерации эпителитальной оболочки взрослых птиц, мышечной дистрофии и некрозе печени. Бывает, что снесенное яйцо внешне ничем не отличается от других, но птенец из него не вылупится. Кроме того, из-за недостаточности токоферола нарушается гармоничность движений, выворачивается голова, птицы не реагируют на партнера. Чтобы не было нежелательных последствий, птицам с ранней весны и до поздней осени необходимо давать свежую зелень, а проращенные (наклюнутые) семена – круглый год. За месяц до гнездования нужно давать проращенную пшеницу, которая очень богата витамином Е. В зимнее время рекомендуется добавлять в корм сухие дрожжи или Роборан.
Витамин К – нафтохинон – содержится в зеленых частях растений, особенно в листьях крапивы, люцерны, горца птичьего, шпината и капусты, а также в хвое сосны и ели, в семенах и зелени конского щавеля, пастушьей сумки и подорожника, в плодах шиповника. Для птиц этот витамин особенно необходим, поэтому его часто называют птичьим витамином. Он обладает широким спектром действия в организме птиц, но главная его функция – влияние на свертываемость крови. При достаточном его количестве в организме птицы бодры и находятся в постоянном движении.
Недостаток витамина К снижает свертываемость крови, приводит к внутренним кровоизлияниям, поражению печени и к смерти без видимых причин.
Авитаминоз никогда не наступит, если птиц правильно кормить полноценными кормами. Однако при простудных заболеваниях и при применении сульфаниламидов в период лечения птиц может произойти снижение содержания витамина в их организме. В этом случае им можно давать викасол из расчета 30 г порошка на 1 кг сухого корма или добавлять в питьевую воду в течение 3 дней, потом 3-дневный перерыв и вновь курс лечения.
Остальные витамины являются водорастворимыми.
Комплекс витаминов в обилии содержится во всех частях зеленых растений и продуктах животного происхождения. Если птица получает разнообразный и качественный корм, если круглый год ей давать зеленые корма, корнеплоды и корма животного происхождения, то недостатка этих витаминов в организме не будет. Однако при получении однообразного или некачественного корма или по другим каким-то причинам в организме птиц может возникнуть недостаток одного или нескольких витаминов В, из-за чего могут произойти расстройства нервной системы, недостаточная выводимость птенцов, плохой рост пера в период линьки у взрослых птиц и задержка формирования оперения у птенцов, воспаления вокруг глаз или нарушение обмена веществ.
Каждый из витаминов В-комплекса по-своему важен.
Витамин B1 – тиамин – содержится в зеленых частях растений, дрожжах, в молочной сыворотке, отрубях, но особенно много в проращенных злаках. Так, например, в 100 г проращенных зерен пшеницы содержится до 3 мг витамина В. Недостаток тиамина приводит к расстройствам нервной системы, отмечаются параличи мускульных групп (потеря способности летать, запрокидывание головы и т. д.), птенцы плохо развиваются.