Птицы получают фосфор с кормом, особенно много его в семенах масличных культур, а также в костной, мясо-костной и рыбной муке. Можно добавлять медицинский препарат глицерофосфат кальция, применяемый для усиления процессов образования составных частей клеток и тканей.
Магний (Mg) совместно с кальцием и фосфором участвует в формировании костных тканей, активизирует многие ферменты, участвует в обмене углеводов в мышцах, нейтрализует избыток мочевины и влияет на метаболизм кальция.
Калий (Ка) – один из биогенных элементов. Содержится в красных кровяных тельцах, костях, хрящах и мышечных тканях, участвует в метаболических процессах, происходящих в клетках. При его недостатке в организме нарушается связь белкового и углеводного обменов, снижается сопротивляемость организма заболеваниям.
Много калия содержится в картофеле, моркови, свекле, топинамбуре и бобовых.
Натрий (Na) входит в состав жидкостей организма и пищеварительных соков, регулирует пищеварение и кровяное давление, участвует в минеральном обмене. Концентрация натрия в плазме крови птиц колеблется от 270 до 320 мг. В костях резервируется около 30 %, а выделение происходит исключительно через почки. При недостатке натрия в организме птицы плохо растут, у них возможны параличи.
Хлор (Cl) в организме птиц играет важную роль в водно-солевом обмене, содержится в плазме крови, лимфе, спинно-мозговой жидкости, желудочном соке, в тканях почек, легких, селезенки и кожи. В организме птиц обеспечивает выделение хлорводородных кислот, сложных желудочных соков, необходимых при переваривании пищи.
Хлор совместно с натрием содержится в поваренной соли. Для оптимального роста молодняка им дважды в неделю добавляют в питьевую воду поваренную соль из расчета 5–7 г на 1 литр воды.
Сера (S) входит в состав белков, ферментов, витаминов и жиров; содержится в перьях, коготках, клюве, кожном эпидермисе и т. д. В организм птиц попадает с ценными белками, которые прежде всего содержат аминокислоты цистин и метионин. В период линьки птицам особенно необходимы серосодержащие вещества и аминокислоты. Серу организм птиц получает с кормами. Больше всего серы содержится в семенах конопли и зернах гречихи.
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ – это химические элементы, присутствующие в организмах в низких концентрациях. Количественные критерии для отличия микро– от ультрамикроэлементов не установлены. Распределение их в биосфере определяется рядом закономерностей. Для жизнеспособности животных необходимыми считаются более 30 микроэлементов, которые в организме входят в состав разнообразных биологически активных соединений. Например, медь, марганец, молибден входят в состав ферментов, а цинк, кобальт и йод – гормонов, кроме того, кобальт участвует в образовании витаминов В и гормонов, а уже кобальт с железом и медью участвуют в кроветворении и т. д.
Цинк (Zn) входит в состав ферментов, участвующих в дыхании, в белковом, углеводном и нуклеиновом обменах, повышает жизнедеятельность половых желез, влияет на формирование скелета плода. В организм животных попадает с пищей.
Кобальт (Cо) постоянно присутствует в тканях животных и участвует в обменных процессах. Он влияет на обмен белка и синтез нуклеиновых кислот, на обмен углеводов и жиров, на окислительно-восстановительные реакции в организме птиц, является мощным активатором кроветворения, участвует в построении молекулы витаминов В и гормонов. В организм птиц кобальт попадает с кормами.
Мeдь (Cu) в живых организмах входит в состав ферментов, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, кроветворении и процессах тканевого дыхания. При недостатке меди в организме уменьшается всасывание железа, что может привести к анемии, а при избытке возможны отравления.
Марганец (Mn) в организме содержится в стотысячных долях процента, но организму животных крайне необходим. Он активизирует ряд ферментов, участвует в процессах дыхания, влияет на кроветворение и минеральный обмен.
Железо (Fe) в организм птиц поступает с кормами, входит в состав гемоглобина и железосодержащих ферментов, необходимо для кислородного обмена и окислительных процессов.
Молибден (Мо) – редкий металл. Животные не испытывают недостатка молибдена, потому что в пище его достаточно для организма, но избыток может привести к хроническим токсикозам.
Все необходимые питательные вещества птицы получают с кормами. В зависимости от содержания в кормах белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и других веществ составляются соответствующие рационы для птиц. Когда известны основные составляющие каждого корма, то легче не только составить дневной рацион, но и провести профилактическую и даже лечебную фитотерапию. Ниже приводятся сведения о содержании веществ в компонентах питания.
Пpoco (Panicum) входит в рацион почти всех попугаев (за исключением, может быть, нескольких видов лори). Просо желтое и красное содержит 8,5 и 10 % протеина соответственно, 3,8 и 3,3 % – жиров, 9,1 % – клетчатки, 60 % – крахмала и сахаров и почти все необходимые минеральные вещества.
Могар (Setaria italica) часто относят к мелким сортам проса, но это ошибочно. Могар содержит протеина больше, чем просо. Количество его достигает 14 %, а жиров – только 2,4 %.
Пшеница (Triticum) очень ценный продукт, содержащий в себе перевариваемого протеина 8,2–9 %, жиров – 2,6 %, клетчатки – 2,6 %, сахаров и крахмала от 55 до 65 %. Кроме того, в зерне содержатся соли меди, цинка, марганца, железа, кобальта и йода. Наклюнутые зерна пшеницы содержат много витамина Е, а также провитамина А и витамин D, что необходимо птицам перед гнездованием и в период кормления птенцов. В зимнее время пшеница, посеянная в плошки и проращенная до 5–8 см, является отличным зеленым кормом.
Подсолнечник (Helianthus annuus) входит в рацион питания большинства видов попугаев. В семенах подсолнечника содержится много жиров (до 24 % жирного масла), углеводы, фитин, дубильные вещества, органические кислоты и значительное количество минеральных веществ, особенно цинка и железа. Масло из семян подсолнечника применяют при закупорке зоба у попугаев, в зависимости от величины птицы от 0,1 мл (волнистые и воробьиные попугайчики) до 1 миллилитра и более (ары).
Канареечник (Phalaris) является одним из любимых зерновых кормов птиц. В его составе до 15 % перевариваемого протеина, жиров – 5,5 %, клетчатки 9,1 % и углеводов 53 %. Очень полезен в период выкармливания птенцов, доля его в рационе увеличивается за счет других компонентов.
Сорго зерновое (Sorghum) содержит белков до 10 %, жиров – 3 %, клетчатки – 8,7 % и углеводов 62–65 %.
Сорго суданское (Sorghum sudanense) еще называют суданской травой. Зерна этого растения, возделываемого на корм скоту в виде грубого сена, содержат 10 % протеина, 2 % – жиров, 8,5 % – клетчатки и 50–52 % углеводов.
Конопля (Cannabis sativa) в семенах содержит до 30–32 % жиров, много протеина (21–23 %) и мало углеводов. Кроме того, в зернах содержится сера, аминокислоты и минеральные вещества. Конопля улучшает блеск пера и возбуждает половое влечение, но подавать его птицам можно только в малых количествах, чтобы у птиц не было ожирения.
Кукуруза (Zea mays) – любимый зерновой корм попугаев. Птицам ее дают в стадии молочно-восковой спелости, а вызревшую – в намоченном состоянии или в виде крупы. В ней очень мало волокнистых веществ, много каротина, большую часть составляет крахмал. Кроме того, она содержит витамины группы В, биотин, никотиновую кислоту, пантотеновую кислоту, флавоновые производные и многие другие вещества.
Овес (Avena) содержит от 11 до 18 % белка, 4–6,5 % жира, 40 % крахмала, витамины группы В, холин, много марганца и другие вещества. Овес поддерживает нормальную трофику кожи, применяется при заболеваниях, связанных с общим нарушением питания, для укрепления сердечной деятельности, играет важную роль в осуществлении функции нервной системы.