Я вошел с Водичковой улицы в центральную дверь кондитерской (оказалось, что туда можно пройти и из соседнего стеклянного современного здания-пассажа с тем же именем “Мышак” и попасть сразу в главный зал на втором этаже). В центре зала большой овальный замкнутый бар, чем-то напоминающий аквариум, за которым девушки обслуживают тех, кто пришел за сладостями, а лакомиться ими будет дома. Сразу же за ним видна та самая лестница-чудесница, которая ведет наверх — в большой или, как я его вольно назвал — главный — зал кондитерской. Не возьмусь уже сейчас, на пределе собственных сил, описывать это великолепие, но должен сказать, что весь интерьер напоминает мне элементы праздничного торта, причем обильно украшенного шоколадом — темным, почти черным, так и хочется сказать: горьким, и белым шоколадом наверху, а еще в розетках и вставках на стенах и потолках тонкое ажурное кружево, напоминающее шоколадное украшение, которое я увидел в чьей-то вазочке с неописуемым десертом.
Правда, размеры кондитерской весьма скромные, проходы между столиками и пультами подразумевают, наверное, что лакомиться здесь будут только грации из труппы Национального балета, которым подобные искушения запрещены строжайше. Такие же “линкоры” или даже “авианосцы” как я, с трудом, да и то бочком-бочком, еле-еле проходят в этих изящных просторах, особенно сложно на винтовой лестнице, где разминуться вдвоем можно лишь с большим трудом. У входа на втором этаже посетителей встречает улыбающийся молодой человек, вызвавший у меня странные ассоциации, однако он уверенно провел меня вглубь, во второй зальчик, довольно-таки заполненный публикой, в основном, конечно, женщинами, и словно по волшебству нашел для меня место. Я устроился на уютном, белой кожи, диванчике, получил узкую “раскладушку” меню и уже “набитым” глазом практически сразу же охватил весь спектр предложенных удовольствий. Рядом сидела молодая пара. Она, жмурясь от наслаждения, маленькой фигурной ложечкой поедала суфле с шоколадным кружевом, вафельками и еще чем-то невероятным, а он с таким же наслаждением смотрел на нее, лишь иногда отвлекаясь на фирменный “венский Захер торт”.
Итак, на первом месте стоят “кубки” с мороженым: “Корона князя Вацлава” — ванильное, ореховое и шоколадное мороженое, соус “дольче латте”, взбитые сливки и шоколадная декорация (по-видимому, это и есть та самая ажурная решеточка из шоколада, о которой я уже упоминал); “Луцерна” — мороженое черничное, лимонное, клубничное, фрукты, взбитые сливки, клубничный сироп, шоколадная декорация; есть и традиционный — “Горячая любовь” — ванильное мороженое с горячими ягодами малины, с орехами и взбитыми сливками, и “погар” (кубок) “Влтава” с тремя сортами мороженого (йогуртовое, сливочное и ванильное) с вишнями, вишневым сиропом, взбитыми сливками и шоколадом, но почему-то наиболее известным считается фирменный “Карамельный кубок Мышак”, прославившийся еще в начале прошлого века, в котором три шарика ванильного мороженого политы специальным карамельным соусом, посыпаны орешками и накрыты сверху шапкой взбитых сливок. Все “кубки” по одной цене — 120 крон.
Далее идут десерты: “яблоко в халате” (типа картофеля в “мундире”?), фруктовый салат, сдобренный французским коньяком Гран Марнье (120 крон), знаменитые тирамису — двух видов: кофейное и клубничное, нежное шоколадное фондю с соусом из лесных ягод (самый дорогой десерт — шоколадное фондю — 130 крон), крем Брюлле, шоколадная пена с ликером Коинтрё и, наконец, знаменитый венский торт “Захер”, порция которого стоит всего 70 крон.
Есть еще три десерта, которые идут в ностальгической главе “Вспоминая господина Мышака”. В ней клубника с взбитыми сливками и листьями мяты, банан в шоколаде с мороженым и сливками и неизвестный мне “
Минеральная вода из чешских, французских и итальянских источников, и целая страница благородных алкогольных напитков, которые хорошо сочетаются с кондитерскими изделиями: от Чинзано, Мартини и Кампари до виски, коньяков и французских ликеров.