Классический способ приготовления абсента, который сейчас редко используют, — это метод с двумя стаканами. Маленькая рюмка с абсентом ставится в более крупный пустой стакан, и воду медленно наливают в рюмку, от чего жидкости смешиваются и переливаются в большой стакан. Когда в рюмке остается практически чистая вода, жидкость в большом стакане готова к употреблению.
А я тем временем почувствовал легкое дыхание. Нет, эйфории или еще чего-то необычного не было, да и что вообще возможно с сорока миллилитров алкогольного напитка, пусть даже абсента, для такого крупного человека, как я? Но через некоторое время, уже выйдя на улицу, я вдруг поймал себя на том, что мое ватное, связывающее всякое движение души и тела понедельниковское настроение куда-то улетучилось. А вместо него мной овладело… полное безразличие ко всему мимо меня протекающему миру. Не осталось ни моих проблем, ни опасений, ни ожиданий, ни боязни разочарования, ничего серьезного, что бы мешало просто жить и ни о чем не думать… Вот, наверное, лучшее лекарство от кризиса, и если это узнают люди, то в наше смутное время бар ждет пора процветания.
Я уже давно заметил, что наши туристы везут домой в основном подарочные коробки с чешским пивом, бутылки с “Фернетом”, “Бехеровкой” и, конечно же, малахитовую зелень абсента.
Первым в России в августе 2001 года появился абсент Xenta. За последние годы он завоевал заслуженную популярность и стал маркой № 1 в категории абсентов. Xenta Absenta изготовляют по оригинальному рецепту XIX века: анис, кориандр и полынь Artemisia Absinthium аккуратно и тщательно перетираются и смешиваются со спиртом высшего качества. Полученный эликсир фильтруют до получения ни с чем не сравнимого, присущего исключительно Xenta зеленого цвета необычайной прозрачности. Для приготовления Xenta используется только полынь, растущая в Альпах Северной Италии, на границе с Францией, на высоте 2000 м. Растения собирают на заключительной фазе цветения, а для приготовления напитка берется только верхняя часть цветка. Так рождается абсент самого высшего качества, вкус и аромат которого невозможно спутать ни с каким иным существующим напитком.
Сильней, чем плач воды на перекатах,
Меня манит туда паром знакомый,
Где утки опускаются всё в более
Глубокие и сладкие затоны.
Вы можете их угадать заранее
По блеску в воздухе, покуда стая
Кружится в ожидании свидания
С печалью уток Древнего Китая.
Они умчатся, — тростники останутся
Их шорохом шуршать первоначальным...
Они сегодня на Градчаны тянутся;
И вот — одна, и тоже — на Градчаны...
Сквозь тучи, мимо башен с гордым прошлым,
Летит... И шея нежная ранима...
Не знаю, что мне делать с этим перышком,
Она его на берег уронила.
Константин Библ
Я шел по мокрым улицам Праги, не обращая внимания на дождик, и думал: как мало надо человеку — всего лишь “доза”, наперсток абсента, чтобы разом отрешиться от житейского груза. Меня обтекали ручьи неугомонных туристов, среди которых, как мне показалось, были только узкоглазые дальневосточные азиаты, все на одно лицо, с одинаковыми зонтами, которыми по традиции и низкорослости все время норовили попасть мне в глаз, но меня в этот вечер уже ничто не раздражало. Вернее, почти не раздражало…
Маленький безликий человечек всегда прав. Он прав, когда с пением национального гимна клянется в верности фюреру. Он прав, когда через несколько лет строит в своем городе гигантский памятник Сталину. Он прав, когда потом с омерзением демонтирует этот памятник. Он прав, когда, смирив свою национальную гордость, обходит стороной патрули немецких оккупантов, шуток не любящих. Он прав, когда в своем благородном гневе поджигает беззащитно-неуклюжие советские танки и не дает советским оккупантам простой воды, чтоб напиться. Он прав, когда в порыве искренних чувств благодарности ставит на постамент советский танк. Он прав, когда потом, в минуту всеобщего прозрения, малюет этот танк розовой краской. Он прав, когда носит своих коммунистов на руках. Он прав, когда принимает потом законы о запрете коммунистам занимать должности. Он всегда прав, маленький анонимный человек. Грехи, ошибки и преступления берут на себя другие…