должна казаться не очень высокой. Вспомним, что в начале 80-х годов белый
21
хлеб стоил 25 копеек за килограмм. Мясо по 2 рубля в магазинах бывало
редко, но на рынке его можно было купить за 3 - 4 рубля. Соотношение
между ценой килограмма хлеба и килограмма мяса было примерно 1:16. А в
1914 году в Москве, относительно дешевом в смысле продовольствия городе, белый хлеб стоил 5 копеек фунт, а говядина - 22 копейки. Соотношение 1:4,5.
То есть относительно хлеба мясо в 1914 году было почти вчетверо дешевле, чем через 70 лет. И, тем не менее, 40 % новобранцев впервые пробовали его в
армии!
Эти цифры и цены показывают состояние сельского хозяйства России,
доставшейся большевикам. Несмотря на то, что Россия кормилась и
объективно, и субъективно практически одним хлебом (о зерне для
производства молока и мяса и говорить не приходилось), то есть кормилась
самым экономичным путем, производительность труда в этой отрасли была
столь низка и товарность ее столь невелика, что в сельском хозяйстве
работало почти 85 % населения страны. Это означало, что Россия не могла
развиваться, не могла строить электростанции и заводы, не могла
увеличивать свою экономическую и военную мощь, так как для всего этого
требовались люди, их нужно было брать из сельского хозяйства, но тогда
оставшиеся крестьяне не смогли бы прокормить работающих в
промышленности. Это был тупик.
Перед тем как перестройщики уничтожили СССР, в нем жило едва 5,5
% населения мира, а в сельском хозяйстве работало только около 15 %
трудоспособного населения. И сельское хозяйство СССР (напомню, при
крайне неблагоприятном климате) в 1989 году произвело 11 % мирового
производства зерна, то есть вдвое больше среднемирового показателя в
расчете на душу населения. Производство хлопка составило 15 % - почти в
три раза больше, картофеля 27 % - почти в пять раз больше, сахарной свеклы
- 36 %.
По производству продуктов питания на душу населения СССР прочно
вошел в пятерку самых высокоразвитых стран мира, несмотря на то, что
климат в СССР для сельскохозяйственного производства во много раз хуже, чем в любой из этих четырех стран – США, Великобритании, ФРГ и Японии.
Посмотрите на карту: Великобританию омывает теплый Гольфстрим,
северная граница Германии находится на широте Смоленска и Рязани, все ее
земли расположены на широтах Украины, север Японии южнее Астрахани, юг Японии – это широты Египта, но с мягким морским климатом, северная
граница США на 150 км южнее широты Киева; сама территория США - это
настолько благодатная для сельского хозяйства земля по климатическим
условиям, что наши крестьяне о такой и мечтать не могут. Что делать, СССР
с географическим положением не повезло очень крупно: ни морей на
границах, ни дождичка в мае.
Тем не менее, колхозное сельское хозяйство СССР со своих скудных
земель обеспечивало граждан СССР лучше, чем США, Германия,
Великобритания и Япония в среднем обеспечивали своих граждан. Только по
22
мясу было отставание, но правительство СССР не собиралось
останавливаться на достигнутом. Это западные страны считали, что у них
уже все хорошо с питанием, а в СССР так не считали.
По производству зерна СССР уступал немного США, но зерно не
характерно : для хлеба его давно хватало и оно в своей массе было кормом
скота - основой производства мяса и молока. По производству мяса СССР
тоже уступал США и Германии, но по сумме мясо + рыба — только США и
Японии.
По молоку только Германия несколько опережала СССР, зато
остальные страны отставали чуть ли не вдвое. По сахару мы уступали только
Германии, все остальные страны опережали, и значительно. По производству
животного масла СССР в мире не было равных...
В 1989 году уже не Россия отрывала от себя зерно, чтобы в других
странах у детей было молоко и мясо, теперь уже она сама покупала зерно и
мясо, чтобы у советских детей все это было. И тратила на это всего лишь 1
процент доходов своего экспорта.
Сельское хозяйство СССР производило продукты питания на 2200
миллионов калорий в год на душу населения. Это на треть больше того, что
имело в среднем вместе взятое население указанных четырех западных стран
(1600 миллионов калорий), а по белкам на четверть больше (67,8 килограмма
в год против 54,9 в среднем по США, Великобритании, Германии и Японии).