Ограда вокруг территории хозяйства не обеспечивала достаточную защиту от ветра и мороза. Живой изгороди почти нигде не было, так что жаркий южный ветер мог беспрепятственно высушивать растения и почву. От морозов, которые зимой иногда случались в этой местности, тоже не была предусмотрена защита. Большое расстояние между деревьями и направление их посадки привели к тому, что каждому дереву приходилось в одиночку противостоять превратностям климата. Последствия этого стресса можно было прочитать по деревьям. Фруктовые деревья, которые росли на склоне, отставали в развитии. На них были засохшие и поврежденные морозом ветки. Растрескавшиеся плоды цитрусовых деревьев говорили о нарушении водного баланса почвы. Листва на всех видах плодовых деревьев была поражена мучнистой росой, появление которой вызвала влажная дымка на высоте 50 см от земли — результат постоянного орошения по типу моросящего дождя. Такое орошение дождеванием к тому же и в экономическом плане крайне не эффективно, так как только часть воды реально попадает к корням деревьев.
Я раздумывал, стоит ли мне все эти ошибки и недочеты перечислять владельцу хозяйства Фридриху Леману. Да здесь просто все было сделано неправильно: внесение удобрений, обрезка деревьев, направление дорожек и грядок, орошение. Тем не менее я решился высказать ему все то, что я констатировал, не обращая внимания на возможную негативную реакцию. Я поднялся вместе с ним на крышу административного здания и попросил его представить себе паутину, которая простирается на весь участок площадью в 50 га. Административное здание — центр паутины, поперечные линии — вокруг здания. Если представить себе паутину и террасы заложить по воображаемым поперечным линиям, тогда, с моей точки зрения, это будет правильное позиционирование: точно в соответствии с линиями уровня, а не против них. Только так на террасах с небольшим наклоном со стороны долины дождевая вода сможет просачиваться в тело земли. Так сможет образовываться гумус и откладываться биомасса, и почва на всей территории будет защищена от эрозии. К тому же террасы, проложенные по линиям уровня, позволят облегчить работу в хозяйстве, поскольку не придется преодолевать крутые подъемы.
Растрескавшиеся плоды — признак нарушенного водного баланса почвы
Я объяснил ему, что в соответствии с уклоном местности в лощинах и низинах должны появиться водоемы природного типа, которые будут аккумулировать поверхностный сток дождевых вод, потом вода будет инфильтрироваться в тело земли, восстанавливая водный баланс и влажность почвы. За счет ориентации при посадке относительно сторон света, посадки в шахматном порядке, ограждений в виде живой изгороди, увеличения видового разнообразия, а также подходящей системы мульчирующего покрытия[27], возникающего благодаря растительным сообществам, будет снижаться сила ветра и растения смогут защищать друг друга от ветра и солнца. Такие чувствительные к морозу сорта фруктовых деревьев, как манго и папайя, будут защищены от лучей утреннего солнца — очень важная мера для профилактики повреждений от мороза. Возникнет своего рода лесной микроклимат, в котором деревьям будет комфортно и они не будут больше подвергаться стрессу.
Я думал, что после такой критики он в более или менее вежливой форме просто выставит меня за дверь. Но вопреки моим ожиданиям и опасениям он вдруг отреагировал позитивно: «Зепп, это мне подходит», — повторял он снова и снова. То, что я ему сказал, звучало понятно, естественно и логично, и он был очень благодарен мне за то, что я все высказал напрямик.
Оказалось, что господин Леман уже успел посетить проекты в Эстремадуре и Тамере, где смог убедиться в том, что мои методы работают и на больших территориях. Теперь у него было только одно желание: как можно быстрее начать работу над новым проектом.
Мы сразу же приступили к выполнению первого этапа работ: заложили первый водоем природного типа для накопления воды, построили террасы и холмистые грядки, посадили новые растения и ветрозащитную живую изгородь, почистили и задействовали старый колодец, изменили систему орошения, провели смешанный посев зерновых и бобовых, чтобы защитить почву от водной эрозии в преддверии зимних дождей. Повторно я приехал в это хозяйство после окончания первого этапа работ.
27
От англ.