О качестве семян фасоли судят по их окраске: наличие бурых пятен или общее побурение — признаки плохого качества.
Салат. Салаты, кочанный и листовой, посеянные в ранние сроки весной, в середине лета переходят к формированию семенных побегов, на которых образуется по несколько соцветий–корзинок, зацветающих и созревающих не одновременно. В неблагоприятные года в средней полосе есть опасность получить щуплые, не вполне вызревшие семена. Для гарантированного получения чистосортных и качественных семян салата нужно придерживаться следующих правил.
• Оставлять растения на семена только в солнечное, теплое лето.
• Ведение салата через рассаду — лучший способ получить полноценные семена.
• В каждый данный сезон оставлять на семена только один сорт салата. Салат — самоопыляющаяся культура, но если расстояние между цветущими растениями разных сортов менее 100 м, насекомые могут заносить чужую пыльцу и переопылять сорта.
• Рано стрелкующиеся растения не годятся для получения семян и должны быть удалены. Бракуются все растения кочанного салата, образующие цветонос до развития крупного плотного кочана, а также все растения листового салата, стрелкующиеся до наращивания значительной листовой массы. Преждевременное стеблевание может быть связано как с генетической неполноценностью, так и с плохой агротехникой. К стрелкованию ведет азотное голодание и загущенность посадок. Обе агротехнические ошибки не дадут возможность получить качественные семена. Если преждевременное стеблевание наблюдается более чем у 5% растений, не оставляйте культуру на семена и задумайтесь над улучшением агротехники.
• Для облегчения выхода цветоносного стебля, можно сделать крестообразный надрез в верхней части зрелого кочана.
• Цветение салата продолжается в течение 3-6 недель. Соцветия, которые зацветают во вторую половину этого срока, заведомо не дадут полноценных семян. Оставляйте на растении только первые из формирующихся и зацветающих соцветий, не более 1/3 от общего их числа, а остальные удаляйте.
• Сигналом для срезки семенных побегов служит появление первых хохолков (летучек). Верхние части побегов, срезанные примерно на 1/2 или 1/3 их длины, подвешивают или раскладывают для просушки на 2-3 недели, после чего семена собирают и очищают от трухи.
1.2.4. Семеноводство насекомоопыляемых однолетних овощных культур
Для сохранения чистоты сорта у перекрестноопыляющихся овощных культур необходима строгая пространственная изоляция между цветущими растениями разных сортов. По агрономическим нормативам расстояние между сортами должно составлять на открытой местности 2 км, а на защищенной рельефом или древесными посадками — 600-800 м. Выполнить эти условия на садовых участках Невозможно, не удается даже проконтролировать, насколько они выполняются. Тем не менее, есть овощи, для которых эти требования можно обойти и без особых сложностей получить качественные сортовые семена. Это тыквенные культуры (огурцы, кабачки белоплодные, кабачки цуккини, патиссоны, тыквы). При определенных условиях можно получить качественные семена и некоторых других однолетних насекомоопыляемых растений (овощной физалис, бобы, редис, брокколи, укроп).
Тыквенные. Пространственная изоляция тыквенных культур на любительских огородах практически невозможна, т. к. не только на соседних участках, но зачастую на одной и той же грядке выращивается несколько разных сортов. Если семеноводческое дело предоставить насекомым, все сорта переопылятся, и в следующем сезоне грядки будут пестреть самыми немыслимыми гибридами. Кабачки белоплодные, цуккини, патиссоны и тыквы, все эти культуры легко скрещиваются между собой (не говоря уже о скрещивании разных сортов), причем вкус плодов, выращенных из гибридных семян, непредсказуем и иногда бывает весьма неприятным. Но переопыления можно избежать, если цветки опылять вручную.
Огурцы и другие тыквенные — однодомные растения. Это значит, что на одном и том же растении имеются цветки двух видов — мужские, несущие тычинки с пыльцой, и женские, несущие завязь. Цветки распускаются утром, и рыльца женских цветков сохраняют восприимчивость к пыльце в течение нескольких часов.
Для получения семян выделяют лучшие растения в продовольственных посадках — типичные для сорта, сильные и урожайные. О потенциальной урожайности можно судить по расстоянию между основанием плети и первой завязью — чем меньше листьев до первой завязи, тем урожайнее куст. Накануне несколько крупных (желто–зеленых) бутонов женских и мужских цветков изолируют. Их можно обернуть любым нетканым укрывным материалом или марлей. Утром мужские цветки надо сорвать, оборвать у них лепестки и, подняв укрывной материал, прикоснуться тычинками к рыльцу пестика женского цветка. Лепестки на женском цветке также обрывают, цветок закрывают до следующего дня, после чего укрывной материал удаляют.