Дубово-березовые леса. На бедных основаниями, оподзоленных песчаных и маломощных каменистых почвах растут — преимущественно в Западной Европе — дубово-березовые леса. В Центральной Европе они встречаются главным образом на территориях, подвергшихся воздействию ледника. На востоке их распространение ограничивают продолжительные зимние холода, здесь определяющим ландшафт растением становится сосна обыкновенная (Pinus sylvestris).
Древесный ярус состоит из дубов — черешчатого и скального (Quercus robur и Q. petraea), березы поникшей (Betula pendula), осины (Populus tremula), а на востоке — из сосны обыкновенной. Обычно редкий ярус кустарников образован крущиной (Frangula alnus), многими видами рода Rubus, а на западе — падубом остролистным (Ilex aquifolium) и жимолостью вьющейся (Lonicera periclymenum). В припочвенном ярусе большую роль играют прежде всего вереск обыкновенный (Calluna vulgaris) и виды дрока (Genista) и жарновца (Sarothamnus). Местами огромные заросли образует орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum). Кроме того, для дубово-березовых лесов характерны приатлантические растения — зверобой красивый (Hypericum pulchrum) и дубровник чесночный (Teucrium scorodonia). На влажных местах можно обнаружить редко встречающийся статный чистоуст величавый (Osmunda regalis).
Восточнее Эльбы в лесах с переменным увлажнением в ярусе трав можно видеть растения, характерные для районов с континентальным климатом, которые цветут в основном в конце лета. Таковы, например, очень красивое зонтичное растение гладыш прусский (Laserpitium prutenicum) и серпуха красильная (Serratula tinctoria) с фиолетовыми цветками.
В зависимости от того, какой из встречающихся здесь видов дуба господствует, различают два типа леса. Дубово-березовые леса с дубом скальным распространены на бедных питательными веществами, хорошо дренированных почвах старых донных (основных) морен, а в горных районах — и на маломощных, богатых кварцем субстратах. Дубово-березовые леса с дубом черешчатым встречаются как на почвах, не имеющих связи с грунтовыми водами, так и на сырых, увлажняемых грунтовыми водами почвах. В таких влажных лесах большую роль играет молиния синяя (Molinia coerulea). В настоящее время многие местообитания, которые прежде были заняты дубово-березовыми лесами, покрыты сосняками.
Теплолюбивые дубовые смешанные леса. В Центральной Европе теплолюбивые дубовые смешанные леса встречаются только в виде отдельных островков в сухих, наиболее теплых летом областях: в верхнем и среднем течении Рейна, на Мозеле, Неккаре, Майне и Дунае, в Тюрингии, во всей Саксонской Швейцарии и Богемских горах, в Моравии, на нижнем Одере и Висле. Обычно они растут на крутых склонах речных долин, будучи реликтовыми растительными сообществами послеледникового теплого времени. В наши дни они в основном распространены прежде всего по северному краю Средиземноморской области и в горах, в районах, пограничных между центральноевропейскими лиственными смешанными лесами и средиземноморскими лесами из каменного дуба, а кроме того, в Восточной Европе в переходной зоне между лиственным лесом и степью. Но здесь они уступили большие площади пашням. Зимние холода оба типа леса переносят по-разному. Если присредиземноморские низкие леса из дуба пушистого вместе с пограничными растительными сообществами встречаются только на территориях с мягкими зимами, то континентальные лесостепи с дубом встречаются и там, где зимы морозные. В Центральной Европе оба типа леса нередко вклиниваются один в другой.