1 грейпфрут
1/2 чайной ложки имбирного порошка или измельченного свежего имбиря
1. Выжмите сок из апельсинов и грейпфрута.
2. Добавьте имбирь.
3. Подавайте к столу в высоких стаканах.
1 дыня среднего размера (сорт медовый или нектар)
3/4 литра (1 1/2 пинты; 3 чашки) воды
1 лимон
1 палочка корицы
4 листочка мяты
1 ст. ложка меда
1. Дыню очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками и сложите в большую стеклянную вазу.
2. Вскипятите воду, добавьте лимонный сок, корицу и мяту. Добавьте мед и снимите кастрюлю с огня.
3. Залейте кусочки дыни теплым медовым напитком. Дайте напитку остыть.
150 г (5 унций) малины
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) йогурта
взбитые сливки
1. Сделайте из малины пюре (с помощью блендера или деревянной толкушки).
2. Процедите (отожмите через марлю) и смешайте с йогуртом.
3. Разлейте напиток в 4 стеклянных стакана, а затем с помощью кондитерского мешка украсьте его взбитыми сливками.
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) кипятка
горсточка листьев мяты перечной
1 пакетик мятного чая
2 ст. ложки меда
1. Листья мяты и пакетик чая залейте кипятком.
2. Когда чай настоится, слейте его в отдельную посуду (процедите) и добавьте мед. (Этот чай хорошо освежает в жаркий летний день).
2 банана
250 мл (1/2 пинты; 1 чашка) йогурта
125 мл (1/4 пинты; 1/2 чашки) сливок
1. Очистите бананы и сделайте из них шоре.
2. Добавьте йогурт и сливки.
3. Взбейте в блендере или миксере до однородного состояния.
6 сушеных абрикосов
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) пахты
1. Абрикосы предварительно замочите в воде. Размоченные абрикосы нарежьте на кусочки и залейте пахтой, добавив столовую ложку воды, в которой абрикосы были замочены.
2. Взбейте в блендере до однородного состояния.
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) кипятка
2 готовых пакетика чая из гибискуса
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) яблочной сока
взбитые сливки корица
1. Залейте чайные пакетики кипятком. Дайте настояться в течение 5 минут.
2 Выньте пакетики из воды и добавьте яблочный сок.
3. Подогрейте напиток и разлейте его по чашкам.
4. В каждую чашку положите немного взбитых сливок. Сверху посыпьте корицей.
2 пакетика чая из шиповника
1 пакетик чая из померанца
1/2 литра (1 пинта; 2 чашки) кипятка
1/2 апельсина
мед
1. Залейте пакетики с чаем кипятком и дайте настояться.
2. Апельсин вымойте и нарежьте ломтиками или кружочками. Разложите ломтики апельсина в 4 чашки, а сверху налейте чай.
3. Чай можно подсластить медом.
100 г (3,5 унции) лесных ягод (малины, черники, красной смородины и т. д.)
4 ст. ложки колотого льда
свежевыжатый апельсиновый сок
1. Вымойте лесные ягоды, разомните до пюреобразного состояния и протрите через сито.
2. Разложите ягоды в 4 стеклянных стакана.
3. Сверху насыпьте колотый лед.
4. Налейте в стаканы свежевыжатый апельсиновый сок.
Примеры меню
Фаршированные грибы. Суп из сырых овощей. Овощи на пару.
Салат из помидоров «Южный». Гаспачо. Салат огородника.
Авокадо, фаршированные свежими овощами. Суп-пюре из огурца с укропом. Овощи на пару.
Помидоры с чесноком. Салат из кукурузы с сыром. Рататуль.
Устричные грибы, жаренные в сухарях. Суп из лука-порея. Охлажденный салат с макаронными изделиями.
Фенхель о'гратен. Суп из свежих помидоров. Баклажаны с томатами, запеченные в духовке
Пюре из авокадо. Грибной суп. Спагетти с овощами.
Суп из брокколи и цветной капусты. Картофельный салат. Зеленый салат с жареными семечками кунжута.
Суп-пюре из спаржи. Брюссельская капуста с морковью и сметаной. Тушеный картофель.
Сырые овощи с несколькими видами соусов. Праздничный суп со сливками. Воздушный картофель.
Суп из сельдерея. Цветная капуста, приготовленная на пару, с зеленым соусом. Картофель.
Суп из авокадо. Тушеные овощи. Смешанный рис.
Суп из тыквы. Фаршированная савойская капуста с рисом и специями.
Овощной суп по-китайски. Овощное рагу. Нэзи Горенг.
Густой суп с зеленью и сметаной. Превосходный салат из спаржи. Таглиателли с грибами.
Прозрачный овощной суп. Тосты с грибами «Пикантные».
Фаршированные артишоки. Острый салат из помидоров.
Суп из репчатого лука. Деликатесные круассаны.
Минестроне. Фаршированные томаты по-южному.
Суп-пюре из артишоков. Овощи на пару.
Минестроне (без сыра). Круглые булочки со свежими овощами.
Суп из авокадо. Круглые булочки, фаршированные рагу из овощей и грибов.
Сыр с фруктами на палочках. Фаршированный ананас (без сливок).
Фаршированные груши с клубникой. Салат из ананаса «Зимний».
Яблоки с корицей. Фаршированный ананас.
Цитрусовый салат. Слоеный салат из фруктов.
Фаршированные абрикосы. Южные фрукты под соусом из лесных ягод.
Мусс из авокадо. Фруктовый салат.
Груши, бланшированные с майораном. Ананасовый салат с кокосом.
Об авторах
В 1977 году Жан Дриесокончил факультет биологической медицины в Золингене (Германия). Затем специализировался по лечебному питанию в Центре здоровья Авиценны в Генке. Ученый разрабатывает диету, которая бы наилучшим образом поддерживала здоровье людей. Он сотрудничает с огромным, количеством респондентов. За последние пять лет пациентами Дриеса были более шестисот онкологических больных, которым ученый помог специальной диетой. Благодаря этому методу о Дриесе узнали во всем мире.
Жан Дриес читает лекции в Академии естественной медицины в Амстердаме (Голландия) уже восемь лет. С 1988 года он является председателем Исполнительного совета Европейской академии дополнительного медицинского образования в Антверпене и Генте (Бельгия). Также Дриес занимает пост председателя Вегетарианского общества и Общества новой жизни, вице-председателя Ассоциации врачей-натуропатов, участвует в работе ряда других организаций.
Опубликованные им работы — это пятнадцать книг и более сотни брошюр на тему здоровья. Все они пользуются большой популярностью в мире. Кроме исследований в области лечебного питания, Жан Дриес известен работами по биоэнергетике, лечению травами и другими природными факторами, релаксационной терапии и рефлексологии.
Его книга, «Раздельное питание», переведенная на семь языков мира, вновь представляет Жана Дриеса как теоретика и практика лечебного питания. В этой книге он смог в научной и в то же время популярной форме изложить принципы раздельного питания, применимые в повседневной жизни. Дриес опровергает заблуждения, связанные с раздельным питанием. Для тех, кто хочет приобщиться к этому методу, книга станет ответом на многие вопросы.
Инга Дриесвыросла в семье, где уделяли большое внимание здоровому питанию и образу жизни. От своей матери она унаследовала любовь к кулинарии, а от отца — умение составлять диетические меню. Дизайнер по профессии, Инга уделяет большое внимание оформлению блюд. На этом сайте представлены 200 рецептов. Они покажут, как без хлопот можно сочетать различные продукты при раздельном питании.