Эта критика на самом деле должна быть источником мотивации для продвижения, улучшения и дальнейшего практического исследования. «Проблема есть решение», как мудро напоминает нам пермакультура.
https://3peas.design/permaculture-for-sceptics/
Что все должны знать о неприбыльных пермакультурных фермах инфоцыган
Как я и обещал в своей рассылке, выпускаю авторский перевод спорной, но весьма познавательной статьи. Итак, поехали!
У вас есть ощущение, что очень сложно найти примеры того, как пермакультурные проекты могут быть и финансово, и экологически успешными?
Вы бы могли начать откладывать деньги, чтобы создать пермакультурную ферму, но если вы не уверены, что она может быть прибыльной и самоокупаемой, то какой смысл? Вы боитесь просто потерять ваши сбережения и остаться «у разбитого корыта» с чувством разочарования.
Я регулярно встречаю людей, которые жалуются на отсутствие проверенных моделей в пермакультуре, и, честно говоря, эти модели трудно найти.
Но они есть, и позвольте мне вас заверить, что они являются прибыльными и жизнеспособными.
Что вы узнаете из этой статьи:
Какими разными бывают масштабы успешных пермакультурных ферм;
По одному примеру фермы каждого масштаба и коротко о людях, стоящих за этими проектами;
Как работают фермы и состав их доходов — я получил подтверждения этих данных от всех перечисленных людей, кроме Марка Шепарда.
Различные прибыльные направления деятельности.
И многое другое…
Городской/пригородный масштаб (это не ферма, и дохода с нее почти нет!)
Paradise Lot/Food Forest Farm: Эрик Тоенсмейер (Eric Toensmeier) и Джонатан Бэйтс (Jonathan Bates) — пригородный участок в 4 сотки — действует 10 лет
Джонатан, Эрик и их семьи управляют придомовым участков в 4 сотки в городе Холиок, штат Массачусетс. Они вместе написали книгу «Paradise Lot» и на данный момент они совместно управляют участком и каждый своим бизнесом на нём. Эрик Тоенсмейер занимается пермакультурой с 1990 года и является автором книги «Многолетние овощи (Perennial Vegetables)» и совместно с Дэйвом Джеки является соавтором книги «Съедобные лесосады (Edible Forest Gardens)». О его писательском, консультационном и учебном бизнесе можно узнать на сайте Perennial Solutions. Джонатан, в свою очередь, вдохновленный работой с Эриком над Paradise Lot, основал Food Forest Farm Permaculture Nursery — питомник, специализирующийся на образовательных услугах и продаже полезных/съедобных растений.
В течение последних 10 лет, Эрик и Джонатан превратили свой крошечный двор в сад из многолетних съедобных, экзотических растений, функционирующий в холодном климате. Они культивируют более 200 съедобных растений. Наличие 40 видов фруктовых растений и 70 многолетних растений со съедобными листьями существенно удлиняет сезон урожая. На их участке есть как малоиспользуемые местные растения, так и полезные виды со всего мира. Отличительные особенности фермы включают в себя лесосад, сад тропических культур, съедобные водные растения, домашнюю птицу, вегетарий с аквапоникой в стадии разработки. Их книга «Paradise Lot» рассказывает историю развития сада от голого участка до продуктивного демонстрационного объекта.
Лесосад — это многолетняя система. От него нет немедленной прибыли: это краткосрочные инвестиции для долгосрочной выгоды. Тем не менее, они нашли способ пополнять свои доходы за счет своего проекта и теперь пожинают плоды. К третьему-четвёртому году многолетние системы начали хорошо воспроизводить себя, и хозяева начали раздавать излишки растений. Люди были заинтересованы, и, потому что растения были редкими и экзотическими, владельцы начали взимать плату 10$ за растение. Сегодня, это жизнеспособный бизнес для Джонатана. Половину дохода его семьи даёт этот бизнес, и дело идёт к увеличению этой доли. Это в дополнение ко всему тому, что они делают вместе — выступления, презентации, экскурсии, консультации.
Вот полный анализ дохода фермы:
Питомник — 50%
Образование (выступления, презентации, семинары)- 20%
Консультации — 20%
Экскурсии — 5%
Свежие фрукты, овощи и зелень — 5%
— также они получают 80% фруктов, овощей и зелени для питания семьи в течение сезона, что также может быть классифицировано как доход.
Резюме и комментарии Джонатана:
Эрик и Джонатан создали основательное образцовое хозяйство — чтобы создать эту систему многолетних растений, потребовалось 10 лет работы.
Проектирование съедобного лесосада и позиционирование себя в качестве авторитетных экспертов с помощью своих книг — дало возможность консультировать и вести образовательную деятельность на участке.
Джонатан начал с малого, продавая излишки растений и создавая свою клиентскую базу — в итоге питомник стал бизнесом.
Хотя они по-прежнему ограничены пространством, есть еще достаточно места для выгодных небольших питомников и прочих побочных проектов, таких как вегетарий с аквапоникой.
Не все доходы Джонатана поступают от фермы/сада — его жена Меган тоже делает вклад в семейный бюджет от своего собственного бизнеса.
Наряду с образом жизни, характеризующимся снижением потребления, у них есть «запасы на чёрный день», созданные на предыдущих местах работы.
Масштаб усадьбы/поместья
Whole Systems Design: Бэн Фолк (Ben Falk) — Ферма 4 гектара — действует 10 лет
Бен Фолк — владелец Whole Systems Design, LLC и автор книги The Resilient Farm and Homestead. Он работает как дизайнер, строитель, эколог. У него на счету более 200 консультаций по обустройству участков в Новой Англии. Кроме того, он принимал участие в создании десятков курсов по пермакультурному дизайну, выбору земельных участков, дизайну микроклимата и дизайну для изменения климата. Его участок в долине Мэд Ривер, штат Вермонт функционирует как полигон для разработок по восстановлению земли в рамках его проекта Whole Systems Design.
На сегодняшний день его 4 гектара полей и лесов преображаются в «съедобный» ландшафт, состоящий из прудов, фруктовых и ореховых деревьев, леса и пастбища, каменных и деревянных построек. Ферма расположена на склоне, с серией прудов на террасах, которые подают питательные вещества вниз (попутно создавая богатую почву) к ряду естественных котловин, в которых растёт рис. Бену досталась, заброшенная, истощенная излишним выпасом скота земля, засаженная соснами после сплошной вырубки. Тем не менее, за последние 10 лет Бен сумел превратить её в яркий пример того, что можно сделать, используя принципы пермакультуры.
Бен вложил себя в обустройство своего участка, и, в конце концов, сделал его образцом. Его затраты низкие потому, что он живет в хорошо спроектированном, энергоэффективном доме. 80% потребляемых калорий он получает со своего участка. Также он получает топливо, строительные материалы и другие ресурсы. При этом, он получает доход от дизайнерской работы, консультаций, обучения пермакультурному дизайну и выступлений. Основным источником его дохода является профессиональная деятельность в области ландшафтной архитектуры — от выбора участка до его обустройства, общее планирование и дизайн участка, управление строительством и проектированием. Он и консультирует, и выполняет полный перечень услуг по осуществлению проекта. Помимо этого у него есть ещё один бизнес — питомник, который хорошо известен за его работу по популяризации облепихи.
Доход фермы:
Услуги (консультирование, проектирование, строительство) — 50%
Образование (семинары, курсы, книга) — 30%
Сниженные расходы, которые можно классифицировать как доход (80% калорий поступает с фермы, сниженные расходы на проживание) — 10%