Таблица 1
Калорийность наиболее часто употребляемых пищевых продуктов (приводится по книге Гурвич М. М. «Лечебное питание при сахарном диабете»)
Из приведенной таблицы видно, что больше всего калорий содержится в выпечке, десертах, крупах, в мясных изделиях. Однако, грамотно составляя свое меню, не следует исключать из рациона мясо и крупы, которые очень полезны для организма. А вот от выпечки можно отказаться. Также можно исключить или ограничить употребление макаронных изделий, сладких каш, копченостей, колбас, солений, маринадов, специй, а также ограничить употребление соли и сахара.
Кроме того, следует рассчитать (хотя бы примерно), сколько вы тратите калорий в день. Для этого удобно воспользоваться таблицей 2.
Таблица 2
Расход энергии (приводится по книге Соколинская В. ?., Игнатьев И. Ю., Грибчак М. А. «Очищение суставов, сосудов, крови»)
Относительно режима питания существует несколько основных правил:
– никогда не следует есть перед тренировкой и сразу после нее. Разрешается есть за 2 часа до и через 1 час после физического напряжения.
– желательно есть не позднее чем за 2-3 часа перед сном;
– нужно вставать из-за стола, не дожидаясь чувства сытости.
Ниже будут предложены наиболее популярные диеты. Какую из них выбрать, каждый должен решить, исходя из своих предпочтений.
Диета №1
1– й завтрак:
рыба вареная – 200 г;
апельсин – 1 шт;
кофе – 10 мл.
2– й завтрак:
молоко теплое – 200 мл.
Обед:
бульон мясной – 200 мл;
мясо отварное – 100 г;
салат овощной – 150 г;
хлеб отрубный – 2 ломтика;
чай зеленый – 200 мл.
Полдник:
яблоко или груша – 1 шт.
Ужин:
овсяная каша – 200 г.
Зеленый чай очень полезен всем, но особенно тем, кто стремится избавиться от целлюлита, так как он способствует снижению процессов окисления и стимулирует обменные процессы в организме. Поэтому неслучайно зеленый чай входит в состав многих антицеллюлитных диет.
Эту диету не следует соблюдать больше 2 недель.
Диета №2
Первый день
1-й завтрак:
творог – 100 г;
бублик – 1 шт.;
чай черный – 200 мл.
2-й завтрак: яблоко – 2 шт.
Обед:
мясо отварное – 200 г;
винегрет – 200 г;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
чай травяной – 200 мл.
Полдник:
сок фруктовый – 200 мл.
Ужин:
салат овощной – 150 г;
мясо отварное – 200 г;
чай зеленый – 200 мл.
Второй день
1– й завтрак:
сыр – 50 г;
хлеб отрубный – 2 ломтика; чай черный – 200 мл.
2– й завтрак:
груша – 2 шт;
Обед:
рыба жареная – 200 г;
картофель отварной – 200 г;
чай зеленый – 200 мл.
Полдник:
сок фруктовый – 200 мл.
Ужин:
овощи тушеные – 200 г;
рыба отварная – 200 г;
вода минеральная – 200 мл.
Диету можно соблюдать 1 раз в неделю в течение 1—2 месяцев.
Диета № 3
Первый день
Завтрак:
салат из свежей белокочанной капусты – 150 г;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
вода минеральная – 200 мл.
Обед:
рис отварной – 200 г;
салат из свежей моркови с растительным маслом – 150 г;
вода минеральная – 200 мл.
Ужин:
рыба отварная – 150 г;
салат из морской капусты – 150 г;
водка рисовая – 20 г.
Второй день
Завтрак:
салат из свежей моркови с растительным маслом – 150 г;
тост из черного хлеба – 1 шт.;
вода минеральная – 200 мл. Обед:
салат овощной (капуста, морковь, салат, сельдерей), заправленный растительным маслом – 200 г;
хлеб – 2 ломтика; сыр – 50 г;
сок виноградный – 200 мл. Ужин:
рис отварной – 100 г; салат – 0,5 пучка;
грейпфрут – 0,5 шт.;
вода минеральная – 200 мл.
Третий день
Завтрак:
салат фруктовый (яблоки, груши, апельсины, бананы), заправленный йогуртом – 200 г;
сок апельсиновый – 200 мл.
Обед:
спаржа отварная – 250 г;
салат из капусты, заправленный лимонным
Употребляя овощи и фрукты, рекомендуется отдавать предпочтение сырым,а не переработанным, так как тепловая переработка разрушает большинство содержащихся в них витаминов и микроэлементов. Рекомендуется составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы на долю овощей и фруктов приходилось не меньше 40%.
соком – 150 г;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
вода минеральная – 200 мл.
Ужин:
– грибы жареные – 250 г;
картофель отварной – 75 г;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
вода минеральная – 200 мл.
Четвертый день
Завтрак:
яблоко – 1 шт.
апельсин – 1 шт.;
тост из черного хлеба – 1 шт.;
сок виноградный – 200 мл.
Обед:
спаржа отварная с рисом и базиликом – 250 г;
картофель отварной – 200 г;
яблоко – 1 шт;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
вода минеральная – 200 мл.
Ужин:
рыба отварная – 200 г;
салат из свежих овощей – 150 г;
хлеб отрубный – 1 ломтик;
вино красное – 150 мл.
Пятый день
Завтрак:
каша рисовая – 150 г;
вода минеральная – 200 мл.
Обед:
салат из белокочанной и морской капусты – 200 г;
щи – 200 мл;
лепешка из рисовой муки – 1 шт.;
вода минеральная – 200 мл.
Ужин:
салат овощной (капуста, морковь, зелень), заправленный растительным маслом – 200 г;
лепешка из рисовой муки – 1 шт.;
вода минеральная – 200 мл.
Шестой день
Завтрак:
каша рисовая – 150 г;
сок яблочный – 200 мл.
Обед:
отварная морская рыба – 200 г;
салат фруктовый (яблоки, киви, апельсины) – 150 г;
сок манго или апельсиновый – 200 мл.
Ужин:
мясо нежирное отварное – 200 г;
салат овощной, заправленный лимонным соком – 200 г;
апельсин – 1 шт.; вино красное – 150 мл.
Седьмой день
Завтрак:
салат фруктовый (яблоки, чернослив, абрикосы) – 250 г;
вода минеральная – 200 мл.
Употребляя соки, рекомендуется отдавать предпочтение свежевыжатым, особенно полезны апельсиновый, яблочный и морковный. Соки, которые продаются в магазинах, содержат значительно меньше полезных для организма веществ.
Обед:
рис отварной с овощами – 150 г;
вода минеральная – 200 мл.
Ужин:
рыба морская отварная – 150 г;
салат из белокочанной и морской капусты – 200 г;
вода минеральная – 200 мл.
Диету соблюдают в течение 2 недель, затем делают перерыв на 1 неделю, затем вновь соблюдают диету 2 недели.
Диета № 4
Первый день
1-й завтрак:
рыба отварная – 100 г;
салат из квашеной капусты, зеленого горошка и вареной моркови – 150 г;
чай без сахара – 200 мл.
2-й завтрак:
мясо отварное – 150 г;
творог обезжиренный – 100 г;