Суп из цветной капусты
- куриная грудка
- цветная капуста - небольшой кочан
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 помидор
- 2 картофелины
- зелень
- соль, перец, лаврушка
куриную грудку положить в чашу, налить холодной воды по максимальную отметку, включить режим "суп" на 1 час;
когда закипит (пойдет пар из клапана) - нужно открыть и снять пену, закрыть и готовить до сигнала;
грудку вынуть, отделить от костей, мясо произвольно порезать и вернуть в бульон;
добавить капусту, разобранную на соцветия, и остальные овощи, порезанные кубиками, посолить, поперчить, положить лаврушку и зелень, снова включить "суп" на 1 час.
Если любите густой суп - овощей кладите двойную дозу.
Суп-пюре из овощей
- капуста цветная
- капуста брокколи
- брюссельская капуста
- морковь
- репчатый лук
- картофель
- граммов по 200 каждого овоща
- соль, перец, сливки, зелень
Мелко порезанные овощи складываем в чашу, заливаем водой так, чтобы вода покрывала овощи не более чем наполовину.
Добавляем соль-перец. Готовим в режиме "Быстрый" 20 минут.
Шумовкой вынимаем овощи, взбиваем их блендером.
Добавляем сливки по вкусу, посыпаем мелко рубленной зеленью. Отдельно подаем гренки или сухарики.
Суп с плавлеными сырками
- картошка 3-4 средних;
- морковь крупная;
- лук;
- сыр плавленый "Янтарь" 2 баночки;
- соль.
Овощи положить в чашу мультиварки, налить воды на две треть. Включить режим суп на 1 час.
Количество воды, овощей и способ их нарезки подбирайте на своё усмотрение. Я резал картошку соломкой, морковь маленькими кубиками, луковицу положил целиком, надрезав крест-накрест.
По окончании режима дать остыть до комнатной температуры. Включить режим "Быстрый", как только начнёт бурлить, положить сырки и закрыть крышку, через 5 минут бурления выключить мультиварку. Дать постоять минут 20.
Здесь главное после добавления сырков именно кипение, чтоб сырки полностью растопились и не образовывали комочков.
Суп из белых грибов
- свежие белые грибы 500 г
- картошка 2-3 шт
- 1 морковка
- 1 луковица
- соль, перец, лаврушка
- зелень
свежесобранные белые грибы очистить, помыть, крупно порезать, сложить в чашу;
залить водой (примерно 3 литра) и включить "суп" на 1 час;
через полчаса от начала программы добавить порезанные овощи, соль, перец, лаврушку и готовить до конца режима.
Свежую зелень добавить в тарелку.
Щи с курицей
Сварили бульон в МВ (4,5 л. воды, капуста, курица (6 крыльев + куриные обрезки): на режиме "быстрый" вода закипела, потом режим "суп", через 20 мин. добавили порезанную картошку и готовили до конца программы (общее время 1 час).
Потом обжарили лук, морковь, перец с томатной пастой (1 ст. ложка). Жарили на газу, т.к. чаша была занята :))
Содержимое положили в бульон и поставили опять на режим "суп", через 15-20 мин. добавили обжаренную свеклу, зелень, специи.
Потом содержимое варилось еще минут 20-25 на том же режиме.
Щи получились очень вкусные.
Борщ из курицы
- суповой набор из курицы;
- картошка средних 3-4 шт;
- морковка средняя;
- капуста маленькая;
- свекла средняя;
- луковица;
- соль (я использовал "Адыгейскую" - она с приправами).
В суповом наборе были большие куски курицы. Налил воды по шкале PORRIDGE на уровень "1". Положил мясо, уровень поднялся почти до "1,5". Включил режим суп, время оставил по умолчанию - 1 час. Через 20 минут открыл крышку, убрал пенку, её было мало. Еще через 10 минут пены было больше - убрал и её. Ещё через 10 минут вода бурлила.
После сигнала мясо вынул из бульона, положил овощи:
- картошку соломкой;
- луковицу целиком, надрезав крест-накрест;
- морковь и свеклу на крупной тёрке;
- капусту мелко нашинковать;