Эти авторы также приняли похвальное решение оценить, различаются ли связи между интуитивным питанием и психологическими результатами в зависимости от социодемографических характеристик. Они обнаружили, что связь между интуитивным питанием и вопросами формы/веса была сильнее у белых участников и слабее у азиатов и американцев азиатского происхождения. Кроме того, интуитивное питание продемонстрировало более сильную негативную связь с депрессивными симптомами у пожилых участников. Иными словами, это говорит о том, что интуитивное питание может не столь благотворно влиять на представление о теле среди участников-азиатов и может оказаться более полезным при депрессивных симптомах у старшего поколения. Однако нужны длительные исследования, чтобы установить причины, понять, являются ли эти связи односторонними или взаимными, и оценить механизмы. Например, возможно, что снижение депрессии облегчает интуитивное питание, но также вероятно, что интуитивное питание помогает человеку удовлетворить свои физические потребности (например, в питательных веществах), тем самым улучшая психическое здоровье. Следовательно, хотя эти исследования являются многообещающими, особенно в том, что касается пищевых расстройств и образа тела, необходимы дальнейшие долгосрочные данные.
Здоровые модели поведения и питание
Чтобы интуитивное питание и дальше набирало обороты в качестве жизнеспособной системы укрепления здоровья, важно изучить его связь как с пищевым поведением, так и со здоровым поведением в более широком смысле (например, со сном, физической активностью), а также с режимом питания.
Гибкий контроль за питанием, который включает такие модели поведения, как уменьшение порций, замещение «более здоровыми» продуктами в том случае, если недавно мы ели менее питательные продукты, и контроль видов употребляемой пищи, давно рассматривается как ценная стратегия укрепления здоровья. Однако и Линардон с коллегами (2017), и Тилка с коллегами (2015) обнаружили, что гибкий диетический контроль часто не так уж гибок. Скорее, люди, которые использовали более «гибкие» стратегии контроля, на самом деле, вероятнее всего, более жестко контролировали свое питание. Эта жесткость, по-видимому, объясняла связи, которые эти авторы обнаружили между «гибким» контролем и увеличением проблем с восприятием тела и пищевых расстройств. И напротив, люди, питавшиеся интуитивно, ценили свое тело более высоко, что связывали со снижением расстройств пищевого поведения. Мой анализ этих открытий предполагает, что «гибкий» диетический контроль все же намеренно ограничивает и, скорее всего, в конечном счете не так уж полезен; скорее, лучшей схемой укрепления здоровья, которую стоит публично пропагандировать в общественном здравоохранении, может стать интуитивное питание.
Одним из убедительных результатов является то, что интуитивное питание постоянно ассоциируется с меньшей увлеченностью диетами и снижением пищевых расстройств в перекрестных и долгосрочных анализах (Christoph and Järvelä-Reijonen et al., 2021; Denny et al., 2013; Hazzard et al., 2021; Linardon et al., 2020). Исследование, проведенное в рамках моей докторской диссертации, подтверждает это: интуитивное питание привело к значительному сокращению расстройств пищевого поведения (включая 70-процентное сокращение переедания), которое продолжалось в течение двух месяцев после окончания исследования (Burnette and Mazzeo, 2020).
Учитывая эти открытия, представляется, что интуитивное питание может стать особенно ценным как стратегия вторичной профилактики, которая может предотвратить перерастание диет и неупорядоченного питания в полномасштабное расстройство пищевого поведения.
Наконец, в перекрестном исследовании женщин среднего возраста в Новой Зеландии интуитивное питание связали со снижением скорости приема пищи (Madden et al., 2012), а недавнее исследование обнаружило, что женщины, питающиеся интуитивно, завтракали чаще (Hazzard et al., 2022).