ТВОРОГ — СЫР
В древние времена, вероятно, творог так и назывался на Юге России, но во времена позднейшие его называли сыром, Сурия, или Солнце, сотворило сыр. Возможно, что и другое название было одновременным с первым в качестве синонима. Творог можно произвести от Сварога, тогда как сыр от Сурия. Сун и Солнце тоже производные от Сурия. Возможно, что творог делали ведийцы, оставляя молоко на солнечном свете, и что они верили, что именно Сурия его створаживает (створяет). Створяти — соединять. Отсюда Творение — Соединение воедино. Бог сотворил мир, как Сурия створяет творог-сыр. В своей удалённой религиозности это явление объясняется просто: в то время все проявления жизни ведийцев были религиозным актом и целый день был рассчитан на отдельные Моления. Было их не меньше трёх в день, а иногда и до пяти. Последние, вероятно, были в Праздники. Ночное же бдение у костра, вероятно, было в Праздники Весны, откуда пошли и Всенощные Служения на Руси, впоследствии заменённые христианской Всенощной. Южнорусские крестьяне выговаривали «Овсенощна», как если бы дело шло о Празднествах Овсеней. Кстати, почему-то принято в славяноведении писать «Овсени», тогда как нам пришлось читать в старых текстах «Овсьни», и по самому смыслу Осенние Торжества были связаны с утратой «сени деревьев», а Празднество начиналось «в сенях», при доме, когда ходили «по слиме» (солома), на которой стояли сани, как известно, служившие во времена, когда не было каменных катков, средством для обмолота. По разложенным колосьям скользили сани, раздавливая колосья. На сенях стоял бочонок с овсениной брагой. Снедью были свежие хлеб, пироги, блины и вареники с творогом. В основе своей Праздники Овсени были воспоминанием Творения Мира Сварогом, почему Тварог, или Стварог, был одним из важнейших блюд. Делали его на мёду, с орехами и пряностями, и подавали кислым, с молоком и мёдом. Делали также хлеб из творога и муки на мёду. Такие творожники, или сырники, ещё уцелели в качестве особого блюда в русской кухне, а на Пасху приготовляется сырная пасха, пирамида из творога. Похоже на то, что Стварог был символом Створения материи, Земли. От Небесной Живой Травы зеленела Трава, которую щипали Коровы, дававшие Молоко, но для Трав нужно Солнце-Сурия, а из Молока то же Солнце-Сурия створяет Стварог-Тварог-Сыр. Таким образом, Творог — результат взаимодействия Сил Земных и Небесных, Дар Свыше. Отсюда — религиозное отношение к Творогу, подаваемому на Масляной (Ладин-День), на Святую Меланию 31 декабря, на Пасхе и на Овсени. Скотоводы-ведийцы, как и скуты-славяне, справедливо видели в нём одну из важных основ питания, а в самом Твороге видели символ Творения и Дар Сурии.
СКАЗ О БЫКЕ
«Старее люди» в Юрьевке говорили: «Коли не было ещё Овцы, так Бог поймал Месяц, взяв в руки, подивился на него и сказал, чтоб кругом мясом обросло! Так то ж стал Бык, а его Бог Сам Себе “пожарував”» (принёс в Жертву, ибо Жаризна-Жертва, «жаровати» — приносить Жертву всесожжения). Эта старинная легенда говорит, что «во времена, когда ещё не было Агни-Агнца, Бог взял (полумесяц) луну и посмотрел на неё, а затем сказал, чтоб она обросла плотью. Из полумесяца вышли Рога. Бог увидел, что Его Тварь стала Быком, а потому принёс Сам Себе его в Жертву». Сказ о Быке имеет значение, так как указывает на период, «когда ещё не было Овцы». Мы не знаем, с чего началось скотоводство: с Овец или Коров, но по смыслу Сказа как будто вопрос идёт о Коровах, как приручённых ранее Овец. С другой стороны, мы знаем, что Овца-Агнец — символ Агни, Огнебога. Наш долг, раз эти сведения нам попались на жизненном пути, о них сказать, не собираясь судить о них с авторитетом, которого у нас нет. Однако мы думаем, что здесь двойное значение, как всегда в подобных легендах, а именно: конкретное и символическое. С третьей стороны, в этих словах есть намёк на победу Солнца над Луной. Таким образом, в этих словах как бы сохраняется воспоминание о борьбе Лунного культа с Солнечным. В митраизме известно, что Митра приносит в Жертву Быка. Религия Быка была одной из древнейших. В Вавилоне были Крылатые Быки и Египетский Сфинкс, вероятно, преображённый в Человека-Кошку, тот же Бык. В Православной иконописи один из Апостолов изображается рядом с Быком. Авторитетные учёные утверждают, что Бык был Тотемическим Животным. В таком случае у славян есть несколько Тотемов: Бык, Овца (Агнец), Сокол, о котором постоянно упоминается в песнях на Севере России («Сокол Ясный»), «Ясна» из того же санскритского словаря означает «Светлый». «Гори ясно, чтоб не погасло!» — говорили крестьяне, зажигая каганец или Огонь в печи. Значит, Ясна, вероятно, было одно из имён Огня. Тем более что и свет, в смысле освещения, называется на Юге России Свитло. О Митре, приносящем в Жертву Быка, — книга Франца Кюмонта «Тексты и монументы в фигурах, относящихся к Таинствам Митры» (Брюссель, 1896—1899); «Таинства Митры» (Брюссель, 1912). Эта жертва, вероятно, выражает идею: Луна приносится в Жертву Солнцу и последнее (Митра) занимает главное место в религии. Но мы снова предостерегаем от смешения Солнца и Митры! Митра был Богом Солнца, а не Богом-Солнцем. В этих двух понятиях заключается такая же разница, как «вера в Бога и Бог Веры»!