2. Найдите опытного диетолога, который в теме СДВГ, элиминационной диеты и починки дырявого кишечника (об этом через минуту).
3. Начните работать с этим диетологом.
4. Помните, что есть много тестов, которые смогут вам помочь в диагностике.
Вот примеры этих тестов:
– Тест на непереносимость еды и химических соединений (Food and Chemical intolerance test)
– Тест на нейротрансмиттеры и кортизол (Neurotransmitter and cortisol test)
– Тест на питательные микроэлементы (Micronutrient test)
– Тест стула (Stool test)
Два подхода к элиминационной диете
Лиди Пелссер со товарищи использовали так называемую элиминационную диету (eliminate – уничтожать, исключать). Существуют два подхода к этой диете:
Подход 1. Убираем из рациона по одному продукту/виду еды, который известен, как аллерген, или вызывающий сверхчувствительность, например, молоко, и наблюдаем пару-тройку недель, будет ли улучшение в поведении, самочувствии, концентрации, уровне энергии, прочих психических/физических аспектах.
Подход 2. Убираем из рациона все продукты, которые известны, как аллергены, или вызывающие сверхчувствительность, и по одному добавляем их обратно с интервалом в пару-тройку недель. Этот метод сложнее переносить, и он может вызвать ухудшение состояния, но зато и положительные результаты могут не заставить себя ждать.
Чемпионы мозготравли
Ниже я перечислю основные продукты и ингредиенты, к которым у Непосед часто выражена сверхчувствительность и, соответственно, изъятие которых из диеты может принести положительные результаты.
Чем меньше «еды» из таких цветных коробочек мы будем употреблять, тем будем здоровее
Но сначала я хотел бы назвать четырех подозреваемых, у которых есть устойчивая негативная репутация в плане мозготравли:
Первое место: искусственные красители и другие пищевые добавки
Второе место: белый хлеб и другие продукты, содержащие глютен
Третье место: молоко
Четвертое место: сахар
Большинство магазинных чипсиков, колбасок, сухих супчиков, кукурузных хлопьев, шоколадок-конфеток-тортиков, джемов, мороженого, солений, сладкой газировки, и т. д. и т. п. содержит в себе целую палитру химической отравы в виде искусственных красителей и прочих «улучшителей» пищи.
Посмотрите на список ингредиентов обычной шоколадки. Шоколадка должна состоять из порошка бобов какао и сахара, а не из 30 ингредиентов, произнося которые сломаешь себе язык.
Выход: не покупать промышленно изготовленную пищу, а готовить еду дома из цельных и, по возможности, органических ингредиентов.
Где такие ингредиенты взять? Например, вырастить самому или договориться с фермерским хозяйством о доставке. Но даже само по себе исключение промышленной химоты из рациона может дать хорошие результаты.
– Тартразин (желтый пиразолоновый краситель; англ., Tartrazine или Yellow #5)
– Эритрозин (краситель красного цвета; англ., Erythrosine или Red #3)
– Бензойная кислота (Benzoic Acid)
– Глютамат натрия (MSG)
– Бензонат натрия (Sodium benzoate)
– Сорбат калия (Potassium sorbate)
Кстати,
синтетические пищевые красители можно найти и в других вещах, например, в зубной пасте.
Зубную пасту можно делать самому или покупать ее у производителей, которые не используют фтор и искусственные красители.
Не хлебом един жив человек
Вот список вещей, которые часто вызывают у Непосед сверхчувствительность (СЧ), т.е. ухудшают симптомы СДВГ:
– Продукты, содержащие глютен (клейковину): белый хлеб, паста, другие продукты, изготовленные из пшеницы и подобных культур
– Молочные, а, иногда и кисломолочные продукты, например, йогурт
– Соя
– Кукуруза
– Арахис
– Яйца
– Орехи
– Цитрусовые
– Шоколад
– Помидоры
– Дрожжи
– Бобовые
– Овсянка.
В отношении кисломолочных продуктов ситуация неясна: