Сидеть полагалось, сложив ноги под себя, "по-турецки". Нельзя было вытягивать ноги, облокачиваться, опираться рукой на нары возле себя сбоку, а лишь ладонью или пальцами перед собой; позволялось садиться на коленки (главным образом тем, кто ухаживал за гостями) или на одну ногу (обычно левую), подложив ее под себя и обхватив рукою у колена другую, выставленную в согнутом положении вперед. Расположившиеся по краю нар и на скамейках могли сиДеть,опустив ноги. Пищу подавали как женщины, так и молодые мужчины.
У иргизо-камеликских башкир Куйбышевской обл. перед началом трапезы соблюдался обряд, не зафиксированный среди других локальных групп: рассадив приезжих гостей, отдельно мужчин и женщин, молодые хозяева обсыпали их орехами, домашними печеньями (бауыр^ак), конфетами и мелко дробленным курутом (сыром). Сцена эта повторялась и в доме жениха, когда родня невесты приезжала на торжества Калан (Дәүләтшин. С.62-65).
Ассортимент угощения варьировал в зависимости от материального состояния участников и местной кухни. В Челябинском и Курганском Зауралье на свадьбе и других торжествах основным блюдом являлся аш, точнее, целый'комплекс кушаний и напитков. Сначала подавали в больших чашах (табак) крепкий мясной бульон (тоҙҙок), в который мелко накрошены жирное мясо, внутренний жир, прямая кишка (Карта). Бульон этот готовят особо, собирая выступивший жир с котлов, где варится мясо. Гостям раздают каждому кусками мясо с мослами (елещ). Более почитаемым дают по несколько кусков. В малых блюдцах или чашах (тәгәс) каждому подносят лапшу в виде больших листьев (кгмэс), сваренную в жирном бульоне (бывает, лапшу опускают в общую чашу с бульоном, и любой, по желанию, может достать оттуда большой ложкой - цжцу, кашнК). Ставится в нескольких местах кислый сыр корот - разведенный, если зимой, свежий - летом. Каждый наливает себе в чашку бульон и ест мясо, макая в него. Иные запивали мясо бульоном.
Считалось приличным свою долю мяса преподнести кому-либо из присутствующих в знак особого уважения (обычай этот имеет свое установившееся название - тдртну, елещ тартцу). Существовал еще один обычай - һороңдорру: угощать друг друга кусками жира непосредственно с руки. (На юго-востоке это вылилось в особый ритуал: один из самых уважаемых людей накладывал на ладонь небольшие куски мяса, жира и нарезанную ромбиками лапшу и угощал каждого из присутствующих в отдельности.) Не осуждалось также, если кто-либо свою долю брал с собой, завернув в тряпку или прямо на блюдце.
После тоҙҙок приносили мясной суп (/|урца) с тонко нарезанной лапшой (ТУХмао). который ели, разбавив курутом. Затем гостям предлагалось благословить ащ (ашДа дога Индцу). и все убиралось. Наступал перерыв, можно было изменить позу, сидящим наверху пересесть на край нар или на время вытянуть вперед ноги, а хозяева (хужалар, кунаК каоаусылар) снова обходили гостей с рукомойником и тазом. Хозяйка дома (мать невесты) раздавала родне подарки, привезенные сватами: мужчинам - рубахи, полотенца, женщинам - платья, платки, тастары - полотенцеобразнне уборы, или куски ткани - йңртңщ. Называлось это дурңдҫ, кгренеш тара-тыу/биреу. Присутствующим показывали, какие подарки сделал зять (т.е. его родители) отцу и матери девушки. Гостям объявлялось, чем одаривает отец невесты зятя - традиционно это была верховая лошадь в полном убранстве - оседланная, взнузданная (эйзрло ат).
Кое-где тут же гостям преподносились ответные подарки. Но такое случалось очень редко, когда свадебные торжества из-за бедности брача-щихся или из-за военного времени были сокращены до предела. Встречные подарки делались обычно в последний день свадебных торжеств, а чаще всего во время ответного визита родни невесты к родне жениха, б чем пойдет речь несколько ниже.
После перерыва снова застилали скатертями (цшаулыК) место трапезы (нары, а на летовке - пол юрты) и собирали чай. Выносили самовары, подавали бачыоһак. йыуаса (сваренные в масле печенья), масло, мед, сладкий курут, зимой - красный творог (е жегай), пастилу (хак), сушеную клубнику, консервированную в масле вишню и другие сладости. С конца прошлого века все больше выставлялись продукты, приобретаемые в магазинах, - халва, конфеты, сахар и т.д. Заканчивали вечер кумысом, бузой или кислым медом. Пожилые люди и общественность отрицательно относились к алкогольным напиткам, но кумыс и бузу пили все, часто даже муллы. Терпимо относились к кислому меду (асе бал), хотя не очень одобряли. Нередко приносили к концу вечера спиртные напитки, которые пили скрытно от старших, а после их ухода - открыто.