Пересадку с комом земли розы переносят в любое время, даже во время цветения. Им требуется полив в засушливое время по почве. Во время бутонизации – подкормка свежим навозом (1:10), калием без хлора и суперфосфатом в конце лета (по одной столовой ложке каждого на 10 л воды). Эту минеральную подкормку можно заменить удобрением AVA (1 столовая ложка без верха под большой куст и 1 чайная ложка – под небольшой 1 раз в 3 года), которое заделывается на небольшую глубину вокруг куста».
Вредителей и болезней у шиповника практически нет. Уход за ним минимален, шиповник будет жить везде, лишь бы было солнце. С одного куста можно получить до 5 кг плодов. Живет куст 25–30 лет. Обрезку следует делать раз в год, в конце зимы. Обрезать можно кардинально. Например, розу рогоза можно обрезать, оставив лишь 30–50 см от почвы. К осени высота такого обрезанного кустарника снова достигнет двухметрового роста. Но слишком сильно обрезать шиповник можно только в районах с теплым климатом. На Севере и Северо-Западе России этого делать не следует.
Размножаются шиповники корневой порослью и семенами. Размножение обычно никаких трудностей у садоводов не вызывает. Скорее даже наоборот: шиповник очень быстро расползается своими корнями в разные стороны, включая соседские участки. Выращивать семенами шиповник довольно трудно.
Для лечебных целей плоды шиповника лучше собирать в сентябре. Но следует помнить, что со временем количество витамина C в ягодах уменьшается, а количество Сахаров увеличивается. Причем это преобразование видно невооруженным глазом: плоды со временем начинают темнеть, особенно этому способствуют осенние заморозки и первые морозы.
В России и на сопредельных территориях произрастает свыше 200 видов шиповника, все они обладают сходными лекарственными свойствами, но чаще выращивают только три вида.
Шиповник морщинистый, или роза рогоза. У этого вида шиповника самые сладкие плоды. Они легки в обработке, богаты витамином C и сахарами. По признанию знатоков шиповников, плоды розы рогоза обладают наилучшим вкусом, немного напоминающим клюкву. Кустарник морщинистого шиповника сильно разрастается, давая много корневой поросли. Он очень декоративен в саду своими крупными оранжево-красными плодами и красивой листвой, желтеющей осенью. Весной кустарник сплошь покрыт душистыми розовыми или белыми цветками. Выведены привлекательные разновидности розы рогоза с простыми и махровыми цветками. Это именно о нем написаны строки знаменитого романса: «Белый шиповник, страсти виновник…»
Шиповник коричный, или шиповник майский. У него коричневые блестящие ветви. Цветки розовые или темно-красные. Плод – оранжево-красная довольно крупная ягода кисло-сладкого вкуса. В ягодах этого шиповника очень много витамина C. Отличить низковитаминные виды шиповника от высоковитаминных можно, не прибегая к химическому анализу, – по чашелистикам, что остаются на верхнем конце ложных плодов вплоть до их созревания. У высоковитаминных видов чашелистики стоят торчком, а у низковитаминных – опущены вниз, прижимаются к стенкам плода.
Шиповник собачий, или собачья роза, роза канина. Обладает наиболее ценными с лекарственной точки зрения плодами. Ягоды очень крупные, округлой или овальной формы.
Для лечебных целей плоды шиповника сушат в духовке с приоткрытой дверцей. Сушить следует около 2–3 часов при температуре 80–90 °C. Хорошо просушенные плоды, если их раздавить, ломаются в руке на несколько крупных частей, недосушенные сминаются, а пересушенные рассыпаются в порошок. Хранить сухие плоды нужно в темном месте, тогда они не потеряют своей ценности в течение всего года.
Помните! Ценность сушеных плодов шиповника намного выше, чем свежих!
Чем ценен шиповник
Шиповник – абсолютный рекордсмен по количеству витамина C (аскорбиновой кислоты). Съешьте 2–3 сушеных ягодки шиповника – организму хватит аскорбинки на целые сутки. А почему нам так необходим этот витамин?
Витамин C является одним из важнейших витаминов в пищевом рационе человека. Это антиоксидант необходимый для роста тканей организма. Аскорбиновая кислота активизирует целый ряд ферментов, способствует лучшему усвоению железа, усиливая тем самым образование гемоглобина и созревание эритроцитов, а также стимулирует образование чрезвычайно важного белка – коллагена. Этот белок связывает отдельные клетки в единую ткань, при его недостатке заживление ран сильно замедляется. Аскорбиновая кислота оказывает влияние на синтез еще одного белка, дефицит которого вызывает нарушение эластичности и проницаемости кровеносных сосудов, в результате чего появляются многочисленные кровоизлияния, кровоточивость десен.