Двенадцать почтенных стариков из деревни, около полуночи в канун Нового года шли к церкви. За церковной оградой около паперти они ставили снопы из разных зерновых культур. Утром старики возвращались к церкви и определяли: на каком из снопов скопилось больше инея, того хлеба и надо сеять больше.
Гадание на урожай № 4
В Рождество после заутреней службы крестьяне шли на перекресток, чертили палкой или пальцем на земле крест и припадали к этому месту ухом. Прислушивались… Если послышится, что едут гружёные сани, значит будет урожай, если сани едут пустыми пустые, жди недород.
Гадания на урожай тесно связаны с природными приметами, влияющими на жизнь растений. Новогодние приметы (мороз, иней, снежный покров, вьюга) являли собой следствие многолетнего крестьянского опыта.
Васильев вечер (13 января)
Также этот день называется Щедрый вечер, Богатый вечер, Щедрец. Корни праздника уходят в дохристианские времена. По христианскому календарю в этот день чествуют преподобной Меланию.
С утра начинают готовить щедрую кутью. В отличие от постной кутьи, что готовили на Коляду, её можно заправлять мясом и салом. На Богатый вечер готовую кутью ставят в красный угол. Помимо кутьи хозяйки пекут блины, готовят пироги и вареники с творогом, чтобы одарить щедрующих и посевающих.
По древней славянской традиции щедрующие вечером, вплоть до полуночи, обходят дома. Именно в это время с наступлением темноты владычествует нечистая сила.
Если щедрует группа парней, то это называется «водить Меланку». Ребята в масках выражают добрые пожелания, веселят соседей песнями, танцами, шутливыми сценками. Один из парней переодевается в женский наряд и, именно, он изображает Меланку.
По славянскому обычаю на утро ряженые отправляется на перекрёсток. Там он поджигают специально приготовленные снопы соломы и прыгают через костёр. Считается, что огонь очищает от нечистой силы, которая подкарауливала щедрующих на протяжении всей ночи.
С щедрой кутьёй связано множество бытовых обрядов. Так, чтобы уладить какой-то конфликт, соседи шли друг к другу мириться, и вместе вкушали кутью.
Вечером в этот день девушки гадали. По старым обычаям, если девушки начинали гадать, парни снимали калитки с петель и уносили их прочь. Чтобы вернуть украденные калитки, отцы девушек откупались от назойливых кавалеров.
Гадания на Васильев вечер
1. Девушка выходит на улицу, и какое животное встретится первым, таким и будет суженый. Если встретиться пес, то суженый будет плохим, а жизнь девушки с ним собачьей. Если овца – суженым достанется тихий и послушный.
2. У ворот девушка насыпает три кучки зерна, а утром проверяет: если кучки нетронутые, то семейная жизнь будет счастливой, и наоборот.
3. Девушка кладёт под подушку гребешок и, ложась спать, говорит: «Суженый-ряженый, расчеши мне голову!» Кто приснится в эту ночь, за того и придется ей выйти замуж.
4. Девушка перед сном кладёт в тарелку с водой несколько обломков от веника, приговаривая: «Суженый-ряженый, перевези через мостик». Если утром обломки приставлены к венцу, то девушка обручится с тем, кто ей приснился.
Пример щедривок
Щедрик-Петрик,
Дай вареник!
Ложечку кашки,
Наверх колбаски.
Этого мало,
Дай кусок сала.
Выноси скорей,
Не морозь детей!
Сколько осиночек,
Столько вам свиночек;
Сколько ёлок,
Столько и коровок;
Сколько свечек,
Столько и овечек.
Счастья вам,
хозяин с хозяюшкой,
Большого здоровья,
С Новым годом,
Со всем родом!
Коляда, коляда!
Ой, под лесом да под высоким,
Ой, там ходит стадо коней,
Добрый вечер, Щедрый вечер!
А в том стаде конь говорит:
– Никто меня не поймает, не оседлает.
Отозвался молодой молодчик:
– Я того коня поймаю, я его оседлаю.
Ой, поеду в чисто поле,
Споймаю девять лисиц,
Девять лисиц, десятую кунку
Да своей матушке на шубку.
Васильев день (14 января)
По народному поверью Василий, покровитель свиней, хранитель садов от червей. Для празднования «свиного дня» на Руси готовили ритуальное блюдо «кесаретский поросёнок». Молочного поросёнка зажаривали целиком. Он символизировал достаток в доме. Обряд съедания поросёнка представлял собой некое магическое действо, направленное на улучшение плодовитости скота, богатого урожая, изобилия в хозяйстве.
Кесаретский поросенок
Кесаретский поросенок являет собой ритуальное блюдо, непременную принадлежность ужина в Васильев вечер. Свое название блюдо получило, соответственно, по имени св. Василия Великого, или Кесарийского, день памяти которого приходится на 14 января. В народе св. Василий Великий назывался Кесаретским. Его чтили как покровителя свиней. В этой же связи Васильев день крестьяне называли «свиным праздником».