Местный урожай
www.localharvest.org
Найдите CSA, фермерские рынки и семейные фермы в вашем районе. На сайте также есть чат-форумы, блоги и информационный бюллетень.
Массачусетский университет / Овощная программа Амхерста
www.umassvegetable.org
Предоставляет список ресурсов CSA, включая организации, периодические издания, видео и публикации. Также есть информация об урожае, вредителях и почвенном управлении.
РЕГУЛЯТОРЫ
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA)
www.fda.gov
FDA регулирует ряд областей, включая маркировку пищевых продуктов; безопасность всех пищевых продуктов, кроме мяса и птицы; и корма для скота. Посмотрите в разделе «Промышленность» Справочник Управления по контролю за продуктами и лекарствами для малого бизнеса и справочник представителей малого бизнеса агентства, назначенных по регионам и штатам. Также посетите веб-сайт FDA, чтобы ознакомиться с Сводом федеральных правил, касающихся правил безопасности пищевых продуктов.
Служба безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS)
www.fsis.usda.gov
FSIS, входящая в состав Министерства сельского хозяйства США, отвечает за безопасность и маркировку традиционных видов мяса и птицы.
Национальная органическая программа
www.ams.usda.gov/nop
Веб-сайт содержит информацию о программе «Сертифицированный органический продукт» Министерства сельского хозяйства США, в том числе информацию о сертифицирующих агентах, правилах и положениях, а также о расходах.
Ассоциация здоровья животных США
www.usaha.org
Щелкните ссылку Ссылки, чтобы получить ссылки на ресурсы по ветеринарии, включая отраслевые организации, ветеринарные службы штатов, федеральные правительственные учреждения и информацию о болезнях животных.
ДРУГИЕ ЦЕННЫЕ РЕСУРСЫ
Хартленд Америки
www.americasheartland.org
Еженедельный общественный телесериал, посвященный сельскому хозяйству, рассказывающий истории ферм и фермеров из Соединенных Штатов.
Eatwild.com
www.eatwild.com
Этот веб-сайт преследует три цели: связать потребителей с надежными поставщиками полностью натуральных вкусных продуктов из травяного откорма; предоставить исчерпывающую и точную информацию о преимуществах разведения животных на пастбищах; и обеспечить рынок для фермеров, которые выращивают свой скот на пастбищах от рождения до рынка.
Мыслители свободного выбора
www.freerangethinkers.com
Предлагает широкий спектр консультационных услуг и обучения менеджменту с опытом работы в растениеводстве, ветеринарии, фармацевтике, биотехнологиях и пищевой промышленности.
Ассоциация развития сельских районов Средней Америки
www.ruralmidamerica.org
Информация о сельских районах Центральной Америки, включая деловой климат, профиль рабочей силы и качество жизни.
Министерство сельского хозяйства США (USDA)
www.usda.gov
USDA обслуживает как потребителей, так и производителей. Он отвечает за безопасность пищевых продуктов и знакомит потребителей с безопасными продуктами питания и питанием, а также работает над снижением рисков пищевого происхождения от фермы к столу. Раздел «Сельское хозяйство» веб-сайта содержит ссылки на различные области, от отчетов об урожае и погоде до помощи в маркетинге и сертифицированных органических программ.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КНИГИ
Дауни, Дэвид В., Мэрилин Holschuh-Leisure и Майкл А. Джексон. Принципы и практика AgriSelling. Сент-Луис, Миссури: Доан, 1999.
Машер, Рон. Как сделать вашу маленькую ферму прибыльной.
Норт Адамс, Массачусетс: Издательство Стори, 1999.
Салатин, Джоэл. Вы можете заниматься сельским хозяйством: Руководство предпринимателя по началу и успеху в фермерском хозяйстве. Свуп, Вирджиния: Polyface, 1998.
Сеть устойчивого сельского хозяйства. Построение устойчивого бизнеса: руководство по разработке бизнес-плана для ферм и сельских предприятий. Сент-Пол, Миннесота: Миннесотский институт устойчивого сельского хозяйства, 2003.
ПРОФИЛИРОВАННЫЕ МАЛЫЕ ФЕРМЫ
Молочный сарай Чани
Карл и Дебра Чейни
Боулинг Грин,
Кентукки 270-843-5567
www.chaneysdairybarn.com
Ранчо Чилино Вэлли
Майк и Салли Гейл
Петалума, Калифорния
877-280-6664
www.chilenobeef.com и www.chilenobnb.com
Evans Orchard and Cider Mill, LLC
Кеван и Дженни Эванс
Джорджтаун, Кентукки
502-863-2255
www.evansorchard.com
Homestead Growers, Inc.
Семья Спенсер
Шеридан, Индиана
317-727-2730
www.homestead-growers.com
Фруктовый сад и винодельня Хубера
Семья Хубер
Старлайт, Индиана
800-345-9463
www.huberwinery.com
Ли Фармс, ООО
Расти и Тереза Ли
Трукстон, штат Миссури
636-597-9921
Лиланау натуральная говядина
Ферма Коттонвуд-Спрингс
Нэнси Килти
Сидар, Мичиган
231-228-6578
www.cottonwoodspringsfarm.com
Ферма сладкой песни
Джим Швантес и Джуди Рейнхардт
Сидар, Мичиган
231-228-7301
www.csafarms.org/sweetersongfarm.asp
Tulmeadow Farm Store, Inc.
Дональд Таллер
Уэст-Симсбери, Коннектикут
860-658-1430
www.tulmeadowfarmstore.com
Воск
Дебра Боулз
Оксфорд, Огайо
513-523-3740
www.waxinkmoon.com
Другие книги, которые вам понравятся
«Начало работы с мясом и молочным скотом» Хизер Смит Томас.
Справочник фермера для начинающих по основам выращивания небольшого стада крупного рогатого скота.
288 страниц. Бумага. ISBN 978-1-58017-596-8.
Твердый переплет с курткой. ISBN 978-1-58017-604-0.
Травяной скот, Юлиус Рючель.
Первое полное руководство по выращиванию, уходу,
и сбыт пастбищного скота.
384 страницы. Бумага. ISBN 978-1-58017-605-7.
Гуманное обращение со скотом, Темпл Грандин с Марком Дисингом.
Методы с низким уровнем стресса и полные планы строительства объектов, которые позволяют мелким фермерам обрабатывать мясо эффективно и этично. 240 страниц. Бумага. ISBN 978-1-60342-028-0.
Хранители домашнего скота, Джанет Форвальд Дохнер.
Важная информация об использовании собак, ослов и лам как высокоэффективного, недорогого и несмертельного метода защиты домашнего скота и его владельцев. 240 страниц. Бумага. ISBN 978-1-58017-695-8. Твердая обложка. ISBN 978-1-58017-696-5.
Как сделать вашу маленькую ферму прибыльной, Рон Машер.
Незаменимое руководство по обеспечению равной высокой заработной платы на маленькой ферме, полное советов по планированию, маркетингу и сельскому хозяйству. 288 страниц. Бумага. ISBN 978-1-58017-161-8.
Мелкое животноводство, Кэрол Экариус.
Естественный, органический подход к управлению животноводством для получения более здоровых животных, снижения затрат на корма и здравоохранение и максимизации прибыли. 224 страницы. Бумага. ISBN 978-1-58017-162-5.
Руководство Стори по выращиванию.
Все, что вам нужно знать, чтобы содержать домашний скот и получать прибыль. Все новые выпуски мясного скота, овец, свиней, молочных коз, мясных коз, кур, уток, индюков, птицы, кроликов, выращивания лошадей, дрессировки лошадей и лам. Новые дополнения к серии: Миниатюрный домашний скот и Содержание медоносных пчел. Бумага и твердый переплет. Узнайте больше о каждом названии, посетив www.storey.com.
Карл Швенке «Успешное мелкомасштабное земледелие».
Вдохновляющее руководство, чтобы познакомить владельца небольшой фермы с реальным потенциалом и трудностями жизни за счет земли. 144 страницы. Бумага. ISBN 978-0-88266-642-6.
Эти и другие книги от Storey Publishing доступны.
везде, где продаются качественные книги, или по телефону 1-800-441-5700.
Посетите нас на www.storey.com.