Выбрать главу

Если языки пламени газовой горелки не полностью синие, а красные на концах, это значит, что в воздух выделяется окись углерода СО — ядовитый угарный газ.

Неужели окраска овощей влияет на здоровье?

Ученые из американского университета в Огайо заявили, что пигменты антоцианы, отвечающие за синюю и фиолетовую окраску овощей, фруктов и ягод, препятствуют развитию рака толстой кишки.

Как возник фаст-фуд?

Компания «White Castle» из Канзаса до 1946 г. продавала свои фирменные гамбургеры по 5 центов. У них появились конкуренты, самыми удачливыми из которых стали братья Дик и Мак Мак-Дональдсы. Они поставили на поток производство блюд, для которых не требуется ножей и вилок. В 1956 г. ресторанов «Мак-Дональдc» было 14, а сейчас их более 30000 в 119 странах мира.

К чему приводит любовь к «быстрой еде»?

К стремительному увеличению числа людей, страдающих избыточным весом. Особенно опасен «фаст-фуд» для детей и подростков, поскольку сказывается на их умственном и физическом развитии.

Что такое транс-жиры?

Для этих веществ характерно наличие транс-изомеров жирных кислот. Транс-изомеры образуются, например, при производстве маргарина, когда растительные жиры частично гидрируют (насыщают водородом). Эти вещества негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Сколько яблок надо съедать?

Ученые считают, что в год требуется съедать не меньше 60 кг яблок, т. е. хотя бы по яблоку в день. Яблоки не лечат ту или иную болезнь, а улучшают жизнедеятельность всего организма.

Что такое лазанья?

По сути, это слоеный пирог с пряной начинкой из сыра, в которую добавляют мясо, рыбу, грибы, овощи и т. п. Отличие лазаньи от обычного пирога — в тесте: оно такое же, как и тесто для макаронов или лапши. Родина лазаньи — Италия.

Что такое анорексия?

Это психопатологический синдром, выражающийся в навязчивом стремлении к снижению массы тела. Подверженные анорексии следуют диете или совершенно отказываются от еды, прибегают к другим мерам, в результате которых масса снижается настолько, что происходят патологические изменения в организме (возможно, с летальным исходом). Это настоящий бич Божий для моделей... К ней приводит популяризация худобы глянцевыми журналами.

Что такое орторексия?

Это маниакальное стремление употреблять исключительно здоровую пищу. В основном этому подвержены молодые, неуверенные в себе девушки.

Что лучше - недоесть или недоспать?

Лучше — недоесть. При недосыпании нервная система испытывает очень большие перегрузки.

Полезна ли низкокалорийная диета?

Согласно исследованиям диетологов, скорее вредна. Ученые предполагают, что переход на подобную пищу не только вреден для здоровья организма, но и резко снижает способность самостоятельно регулировать суточную норму энергии. В результате теряется ощущение сытости, и человек начинает есть, не чувствуя меры.

Что такое сасими?

Это японское блюдо представляет собой тонкие пласты филе сырой рыбы под соевым соусом. А сасими (сашими) с рисом называется суси (суши).

Сколько съедает и выпивает человек?

За всю свою жизнь человек съедает в среднем 70 тыс. котлет и 35 тыс. булочек. За год он выпивает 750 л воды и съедает примерно 40 т всякого продовольствия.

Сколько на Земле пьяных?

Каждую секунду 1 % населения Земли мертвецки пьян.

Как нефть загрязняет питьевую воду?

Всего лишь 1 капля нефти делает непригодными для питья 25 л воды.

Что портит вино?

Из-за плохих пробок, ухудшающих вкус вина, ежегодно в мире приходится отправлять в отходы вина общей стоимостью полмиллиарда долларов.

Чем полезен кофе?

Всего одна чашка кофе содержит 20% суточной потребности организма в витамине Р, необходимом для кровеносных сосудов.

Когда появился первый кулинарный рецепт?

Целая библиотека кухонных рецептов была найдена археологами в Вавилоне. Их ценность не исчезла за последние 2500 лет. В основном это блюда из баранины, приправленные большим количеством чеснока и других пряностей.

Где учат варить пиво?

В немецкой земле Бавария. В Мюнхенском университете есть даже факультет, где студентов учат варить пиво. Правда, расположен он не в самом Мюнхене, а в верхнебаварском Фрай-зенге. Расположенное там пивоваренное предприятие в 2004 г. отметит свое 1000-летие.