Владимир Даль, автор знаменитого «Толкового словаря русского языка», был врачом. Это он находился у постели умирающего А. С. Пушкина. В письме к Одоевскому Даль писал о применении им аконита против воспаления легких: «Первый прием доставил через полчаса значительное облегчение, а через двое суток не осталось и следу болезни — больной башкир сидел уже на коне и пел песни».
Древние врачеватели использовали принцип подобия. Например, при желтухе, когда лицо больного становится желтым, рекомендовались растения с желтыми цветками и желтым корнем. Заболевший желтухой должен был смотреть на птиц с желтым оперением или на щуку с желтым брюхом: мол, желтое притягивается желтым и перейдет из больного в птицу или рыбу. Сейчас это кажется наивным и смешным, но вот парадокс: именно этот принцип позволил найти действенные лекарственные растения против желтухи. Все они помечены желтым цветом: желтые соцветия бессмертника, желтые корни барбариса и трава чистотела с желтым соком!
Чудна трава зверобой. Ею лечится человек, но если наедятся домашние животные, то отравляются. Однако не все, а только те, у которых шерсть белого цвета. Почему? Оказалось, что в зверобое содержится флуоресцирующий пигмент гиперацин, который под влиянием солнечных лучей и оказывает вредное действие. Если животное не все белое, а только с белыми пятнами и отметинами, то воспаляются именно эти места. Крестьяне давно приспособились предохранять скот от отравления зверобоем: белых или пятнистых лошадей, коров и овец окрашивали в черный цвет.
Волны жизни и химия. Растения несут животным не только пищу, лекарства и усладители. Влияние их более многообразно. Известно, численность диких зверьков колеблется. Как волны, жизнь вида то вздымается, то затихает. Обнаружено, что пенсильванские полевки на фазе подъема и пика численности поедают много растений, содержащих так называемые вторичные компоненты: различные алкалоиды, сапонины и другие физиологически активные вещества. На спаде же численности эти грызуны едят почти исключительно те травы, что лишены вторичных компонентов. Почему так происходит — неясно, но можно полагать, что они играют какую-то роль во взлетах и падениях численности вида.
Одновременно идет и другой процесс: в некоторых растениях в ответ на повреждения их тканей вырабатываются вещества, способные в какой-то мере отвращать и отравлять животных, которые едят и повреждают эти растения. Например, на участках, где прерийная полевка объедала люцерну, фенолов в ней вырабатывалось на 35% больше, чем на участках, огороженных от этих зверьков. Фенолы снижали кормовые качества и скорость роста люцерны, а затем, попав в организм полевок... Будущие исследования покажут, как влияли фенолы на зверьков.
Более того, растения могут налаживать производство вещества-отравителя заранее, как бы предвидя нападение насекомых. Такой способностью обладают, например, ольха и ива. Этот феномен открыл американский зоолог Дейвид Роуз из университета в Сиэтле.
Среди вторичных компонентов имеются такие, что стимулируют или, наоборот, тормозят размножение. Например, фитоэстрогены по своему действию сходны с действием животных половых гормонов. Обнаружено, что некоторые обезьяны, зеленые мартышки и макаки-резусы во время периода дождей избирательно поедают растения с этими веществами, стимулирующими начало любовной поры, а в сухой период, наоборот, предпочитают те, что тормозят любовь, например листья трифолиума.
Федот, да не тот. Одна и та же былинка может иметь разную ядовитость. Выросшая в тени ядовита, а та, что на солнце, безвредна. Древние составители ядов брали «сырье» из мест холодных и тенистых. Утром растения ядовитей, чем вечером или ночью. Ядовитость зависит от состава почвы, ее температуры, влажности. Сельдерей, растущий на болотистых местах, бывает «вкусом отвратительный и ядовитый, в огородах и садах насаждаемый делается... приятный, питательный и лекарственный»,— писал один из основателей фармакогнозии Н. М. Амбодик-Максимович.
Составляя приманки для привлечения зверей к кусочкам корма, начиненного снотворным веществом, я сбился с ног в поисках семян пажитника, которые входили в некоторые рецепты приманок. В ответ на многочисленные слезные просьбы в разные ботанические учреждения приходили пакетики с десятком-двумя смуглых зернышек, сильно пахнущих зеленым сыром. Мне же надо было тысячи зернышек. Тогда я решил разводить пажитник сам. Засеял грядку, поливал, полол. Выросло. Но не то. Вернее, то, да не то. На тощей вятской земле южане затосковали: зернышки пажитника выросли бледными и пахли неинтересно и слабо. Получился, как сказал Маяковский, «морковный кофе». От условий жизни зависит не только ядовитость, но и запах. В окрестностях города Кирова, под Нововятском, есть Зеленый остров. Старожилы рассказывают, что на нем сено косили с незапамятных времен. И это было не простое сено, а сено, обладающее целебными свойствами. Его сохраняли отдельно для слабых жеребят и больных животных. На таких же заливных лугах за рекой, совсем рядом, сено уже было обычным.