Сбор урожая салата можно производить уже через 30-40 дней после его высадки. За это время свекла хорошо укоренится, разовьется, а корнеплоды достигнут зрелости. Уборку корнеплодов свеклы производят в сентябре — начале октября.
Совместное выращивание редьки, кресс–салата, гороха и брюссельской капусты. Рассаду капусты брюссельской высаживают посредине грядки на расстоянии 20—30 см друг от друга. Между рассадой капусты высевают небольшое количество семян редьки и кресс–салата. По бокам грядки, на расстоянии 30 см от центрального ряда делают по 1 ряду гороха.
Первым из названных культур созревает горох, затем редька, потом брюссельская капуста и кресс–салат. Последний остается в тени брюссельской капусты и нормально развивается.
Совместное выращивание моркови и брокколи. Делают грядку шириной 1 м, по центру и на расстоянии 10 см от краев грядки высеивают семена моркови позднеспелых сортов. С установлением теплой погоды (примерно в начале мая) между рядами моркови высаживают рассаду брокколи по схеме 50 х 45 см. Уборку урожая брокколи производят во время активного роста корнеплодов моркови. Морковь убирают в конце сентября.
Совместное выращивание укропа и огурцов. Рассаду огурцов высаживают на грядке шириной около 1 м в 2 ряда на расстоянии 60 см друг от друга. Между огурцами и по краям грядки высевают семена укропа. При выращивании этих культур отмечается хороший рост растений и высокая урожайность.
Совместное выращивание пастернака, кочанного и листового салата. Семена пастернака и салата высевают поочередно на одном ряду. После того как у салата появятся всходы, его прореживают. Уборку пастернака производят после сбора урожая салата, по мере формирования корнеплодов.
Совместное выращивание капусты, томатов и сельдерея. Для выращивания этих культур понадобится участок достаточно большой площади. В этом случае лучше высадить капусту брокколи, цветную или савойскую, для небольших участков из видов капусты можно порекомендовать кольраби. Поскольку растения нуждаются в дополнительных удобрениях, перед посадкой производят заделку в почву навоза или компоста.
Совместное выращивание гороха, огурцов и укропа. Горох служит хорошей защитой от ветра для рассады огурцов, а укроп между названными культурами растет гораздо лучше, чем в простом посеве. Совместное выращивание гороха, укропа и огурцов обеспечивает хорошее укрытие почвы и сохранение в ней влаги.
Ниже приведены иные возможные варианты смешанных посевов.
— салат кочанный и фенхель;
— цикорий и белокочанная капуста позднеспелый сортов;
— капуста, лук–порей и фенхель;
— салат листовой и лук зимующий;
— шпинат, капуста, томат, кустовая фасоль и свекла столовая;
— мангольд, морковь, капуста и редис;
— кустовая фасоль, томат, огурец, белокочанная капуста, салат, сельдерей и свекла столовая;
— фасоль вьющаяся, томат, огурец и настурция;
— конские бобы, листовой салат и кольраби;
— лук, морковь, салат цикорный, салат кочанный, огурец, укроп и чабер;
— лук–порей, кустовая фасоль, капуста цветная и салат;
— томат, сельдерей, салат и капуста белокочанная;
— морковь, лук–порей, горох, томат, салат цикорный, шнитт–лук, редис и мангольд;
— свекла столовая, кустовая фасоль, кольраби, салат листовой, огурец и горох;
— капуста, картофель, салат листовой, сельдерей, шпинат, салат кочанный, лук–порей, и горох;
— огурец, бобы, горох, фасоль, сельдерей, кукуруза, свекла столовая, салат листовой, капуста белокочанная, фенхель, укроп, тмин и кориандр;
— томат, сельдерей, петрушка, салат листовой, капуста белокочанная и настурция;
— картофель, капуста, хрен, горох, бобы конские, тмин и настурция.