Понятия «издержки производства» и «себестоимость продукции» также различаются. Издержки производства выражают первичное потребление производственных ресурсов. Себестоимость продукции отражает конечный результат производственного процесса и включает все затраты, которые относятся на выпуск продукции (работ, услуг) из производства и ее продажу в отчетном периоде. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Для определения себестоимости продукции на предприятиях используют типовую группировку затрат по статьям калькуляции, включающую следующие статьи:
1) сырье и материалы;
2) возвратные отходы (вычитаются);
3) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;
4) топливо и энергия на технологические цели;
5) затраты на оплату труда;
6) отчисления на социальные нужды;
7) расходы на подготовку и освоение производства;
8) общепроизводственные расходы;
9) общехозяйственные расходы;
10) потери от брака;
11) прочие производственные расходы;
12) расходы на продажу.
Сумма статей 1–8 образует цеховую себестоимость продукции; 1-11 статей – производственную себестоимость продукции; итог всех 12 статей – полную себестоимость проданной продукции.
В практике управления предприятием различают следующие виды себестоимости (табл. 1)
Таблица 1
Виды себестоимости продукции
Управление себестоимостью продукции предприятия – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции, себестоимости отдельных ее видов, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Продукция предприятия является совокупным результатом производственно-хозяйственной деятельности.
Система аналитического учета затрат, влияющих на себестоимость, должна включать совокупность элементов, которые можно представить в виде матрицы, где модель системы аналитического обеспечения состоит из блоков, соответствующих объектам управления и процессам производственно-хозяйственной деятельности (табл. 2).
Таблица 2
Матрица аналитического обеспечения управления затратами на предприятии [5]
Управление производственными процессами позволяет не только удовлетворять текущие запросы потребителей, но и реализовать ключевые возможности предприятия, определяющие варианты его будущего. Эффективно работающее производство создает стратегические возможности, поскольку высвобождаются ресурсы для нового использования или для осуществления новых производственных возможностей.
Качественная система учета затрат на предприятии позволяет ему работать, оставаясь прибыльным. Она должна коррелировать с требованиями в части налогового законодательства, согласовываться с учетной политикой [6] и корпоративными принципами. Элементы учетной политики значительно влияют на величину затрат. К наиболее существенным элементам можно отнести:
● решение о переоценке основных средств;
● способ начисления амортизации по основным средствам и нематериальным активам;
● способ оценки списываемых в производство материалов;
● решение о создании резервных фондов (на ремонт основных средств, предстоящую оплату отпусков работникам и т. д.);
● базу распределения косвенных затрат;
● порядок списания общехозяйственных расходов;
● принятый метод учета затрат на производство (нормативный, попроцессный, позаказный, попередельный);
● способ списания расходов будущих периодов;
● способ списания расходов на НИОКР и т. д.
С целью управления затратами на производство и реализацию продукции затраты целесообразно классифицировать по направлениям.
Направления учета затрат на производство можно разделить на три категории, [7] предопределяющие возможности анализа:
● затраты для определения себестоимости произведенной продукции;
● затраты для принятия решений;
● затраты для контроля и регулирования.
Анализ затрат должен начинаться с их классификации, что поможет получить комплексное представление о свойствах и основных характеристиках затрат. Классификация затрат по направлениям представлена в табл. 3.
Таблица 3
Классификация затрат по направлениям
На наш взгляд, нет необходимости раскрывать каждую категорию затрат, так как они описаны в любом учебнике по управленческому учету.