Выкатила из сарая хрюша весом килограммов под сто пятьдесят. Варвара Федоровна тонким прутиком погоняла ее к месту кормления. Заволновался пес — у них с хрюшей сложные отношения. Но хозяйка подворья водворила его в конуру. Наконец свинья очутилась у своей кормушки и смачно зачавкала.
Налетела стайка воробьев. Им тоже досталось немного корма. Никто из населения подворья не обратил на них внимания — мелкота, не конкуренты. Вороны косились на воробьев, но не отгоняли их от корыта.
Насытившуюся хрюшу водворили в сарайчик. Собака уединилась в конуре, догрызая косточку. Отлетели на ветки вороны и оттуда стали нагло наблюдать за всеми — то ли не насытились, то ли еще почему-то. Веселились воробьи: купались в пыли, принимали водные процедуры. Громко закукарекал и слетел с забора бентамский петушок. Появились из зарослей курочки. Мы подошли к Варваре Федоровне.
— Понаблюдали мы за вашим подворьем. Очень интересно.
— Я за ними ухаживаю всю жизнь. Тут у меня всякой твари по паре. Вы еще не видели цапов, пасутся тут недалеко.
— Цапы — это козы?
— Да, козлы и козочки. Взяла нескольких и ухаживаю.
— А молоко куда же идет?
— Часть себе оставляю, но больше сдаю. Молоко целебное, идет в районную больницу.
— Варвара Федоровна, зачем вам так много всякой живности?
— Без такого хозяйства на селе не прожить. Коровы у меня нет, тяжело за ней ухаживать, а раньше, когда была моложе, держала. Теперь вот козами обзавелась.
— Так, видимо, и для души радость от такого соседства?
— Конечно, я ведь одна живу. Все живое для меня — радость. Куда-нибудь уйду ненадолго, возвращаюсь — меня встречают у калитки. Все живое, все крякает, лает, пищит. Они меня хорошо знают. Без них было бы трудно.
Два крестьянских подворья. Мы увидели, что жизнь сельского труженика крепко связана с жизнью домашних животных. Иначе и нельзя. Без этого жизнь на селе не будет полноценной.
Немного о корове. Что мы знаем о домашних животных, которые издавна живут рядом с нами, например о корове? Когда она была одомашнена? Вряд ли кто-нибудь может точно сказать.
Известно, что около восьми тысяч лет назад человек сделал очень ценное приобретение: завел домашний крупный рогатый скот. В число священных созданий, окруженных поклонением, древний человек включил и корову. Понятие «коровий культ» процветает и сегодня у индийцев и африканских негров ватусси.
В качестве спутников первобытного человека бык и корова играли огромную роль, ведь корова могла прокормить семью, а стадо — племя кочевников.
За долгую историю человек вывел немало пород коров. Некоторые из них можно было видеть на ежегодных выставках на ВВЦ. Там же можно почерпнуть информацию и о коровах-рекордистках. Суточный удой одной из них — 82 литра: восемь ведер молока! Это мировой рекорд. Он еще не побит ни одной коровой в мире. Обладательницей этого рекорда стала корова по кличке Вена ярославской породы. Такой надой получили в Вологодской области, известной своими сырами, маслом и другими молочными продуктами.
Ярославская порода — исконно русская: выведена крестьянами бывшей Ярославской губернии. В наши дни коровы этой породы распространены и во многих других областях.
Рекорд другого плана — наивысший пожизненный удой — принадлежит корове костромской породы. За 30 лет она дала 120 тонн молока!
Самый большой в мире годовой надой молока — 20 тонн — получен от коровы голландской породы — древнейшей в мире, молочного направления.
Незаменимым помощник
На сельском дворе крестьянину приходится выполнять немало трудоемких работ. Нужно и дрова из лесу привезти, и приусадебный участок вспахать, и излишки продуктов отвезти на приемный пункт. Без доброго помощника тут не обойтись.
Сейчас техники на селе много, но практически нет малогабаритных тракторов, косилок, доильных установок — всего того, что облегчило бы труд крестьянина на подворье.