Источник: Spices Board of India.
Количество в метрических тоннах, стоимость в млн рупий (около 20 тыс долларов США).
Площадь под посадками постепенно увеличивается. Импульс получен за счет взлета цен в течение 2001-2002 годов, вероятно, в связи с серьезными потерями урожая из-за циклона на Мадагаскаре. По причине падения рыночной цены на натуральный ванилин с 2004-2005 годов, в сочетании с неуправляемым возникновением заболеваний, энтузиазм в выращивании ванили среди фермеров резко снизился.
Улучшение культуры ванили
Улучшение культуры ванили в Индии осуществляется Индийским научно-исследовательским институтом кардамома (ИИИК) Совета по специям, п.о. Кайласанаду, Идукки, Керала; Индийским институтом исследований специй (ИИИС), п.о. Марикунну, Каликут, Керала; Сельскохозяйственным университетом Кералы и другими учреждениями. Эти институты поддерживают хорошую коллекцию гермоплазмы ванили. Для характеристики гермоплазмы разработан минимальный дескриптор (Kuruvilla et al., 2000).
Видовое разнообразие
V. planifolia G. Jackson – культивируемый вид ванили в Индии. В дополнение к нему, в Индии доступны природные виды ванили – Vanilla pilifera Holtt., Vanilla andamanica Rolfe., Vanilla aphylla Blume, Vanilla walkeriae Wight и Vanilla wightiana Lindl. Таитянская ваниль (Vanilla tahitensis J.W. Moore) в Индии также имеется.
Репродуктивное поведение
Биология цветка V. planifolia адаптирована к ауткроссингу, а в Индии применяется ручное опыление, так как естественные опылители в стране отсутствуют (Sasikumar et al., 1992). О самонесовместимости или естественном скрещивании V. planifolia из Индии, как это наблюдается на островах Реюньон или в Мексике, не сообщается (Bory et al., 2008a). Однако, есть сообщения о естественном завязывании плодов у V. wightiana (Rao et al., 1994). Случайные плоды в естественных условиях наблюдаются и у V. aphylla.
В репродуктивной биологии V. planifolia изучены время опыления, стигмо-рецептивность и влияние количества пыльцы на размер стручков (Shadakshari et al., 1996; Bhat и Sudarshan, 1998, 2000). Эти авторы сообщили, что идеальное время для опыления от 6 часов утра до часа дня, а рецептивность стигмы составляет до 24 часов. Они также наблюдали, что полная передача пыльцы приводит к максимальному росту плодов.
Инициация цветения у ванили происходит в конце января или в начале февраля. Цветы открываются с середины февраля по апрель-май. Опыление осуществляется вручную тогда, когда цветок открывается, и процесс опыления продолжается не менее 40-60 дней. Стручок быстро развивается на начальных этапах и, в благоприятных условиях, достигает своего полного размера в течение 5-6 недель, а после – замедляется. Скорость удлинения стручков максимальна в течение первых 30 дней после оплодотворения (Kurouvilla et al., 1996).
В репродуктивном режиме V. planifolia необходимо изучить полный уровень ауткроссинга, само/перекрестную несовместимость и автогамию.
Разнообразие сортов
Хотя ваниль была интродуцирована в Индии около 200 лет назад, современный генопул в Индии получен из этой первоначальной интродукции. При постоянном вегетативном размножении из этой оригинальной гермоплазмы, широкая генетическая база в основном генопуле ванили очень маловероятна (Sasikumar, 2004), сродни ситуации в некоторых других странах, производящих ваниль (Soto Arenas, 1999; Lubinsky, 2003; Bory et al., 2008b). Нет подлинной записи о любых последующих интродукциях в страну.
За годы окультуривания и отбора фермерами, некоторые новые варианты (субсорта) были признаны в Мексике и на Реюньоне, но о таких вариантах из Индии не сообщается, за исключением пестролистного мутанта «Маргината» (Minoo et al., 2006a, 2008b) и некоторых сообществ с разветвленными соцветиями и разнообразным размером листа. Соматический кроссинговер (Nair и Rairindran, 1994), заявленный у V. planifolia, может привести к новым вариациям, исключающим мутации, половую рекомбинацию или эпигенетическую вариацию.