Дома отапливались углем в печах или на открытых решетках, а также дровами в просторных очагах. Лондонский воздух был затянут дымом. Чистота в доме была не только трудной, но и обязательной из-за постоянно угрожающей пыли и копоти. Французы считали, что их враги англичане не уступают голландцам в ухоженности своих домов. Сказал Николя де Соссюр в 1726 году:
Не проходит и недели, как ухоженные дома моют дважды в семь дней, причем сверху донизу; и даже каждое утро большинство кухонь, лестниц и подъездов вытирают. Вся мебель, а особенно кухонная утварь, содержится в величайшей чистоте. Даже большие молотки и замки на дверях натираются и ярко блестят.87
И это несмотря на то, что мыло было дорогим, а воды было мало. Ванные комнаты были роскошью немногих; большинство мужчин и женщин мылись, стоя и плескаясь в ванне.
Простолюдины проводили большую часть времени на кухне, ухаживая за большой плитой; там они ели, болтали, иногда спали, ведь кухни были огромными. Столовые предназначались для особых случаев. Во всех сословиях основная трапеза наступала после полудня: в средних классах — в два-три часа, среди богатых — в пять-шесть; тогда, как и сейчас, чем больше у вас было денег, тем дольше приходилось ждать ужина. В фешенебельных домах женщины удалялись, когда прием пищи заканчивался, потому что тогда начинались мужские попойки, курение, тосты и рассказы. Ужины были сытными, но они были первой пищей городского британца после завтрака и легкого «перекуса» в 11 утра. Французы удивлялись количеству еды, которое англичанин съедал за один присест. Большую часть рациона представителей высшего и среднего классов составляло мясо; овощи были незначительным гарниром. Любимым десертом были тяжелые пудинги. Чаепитие было всеобщим, хотя чай стоил десять шиллингов за фунт. Ужин в 9 часов вечера завершал дневные подвиги.
Ночью большинство англичан укрывались в безопасных уголках своих домов и развлекали себя разговорами, выпивкой, ссорами, чтением, музыкой, танцами, шахматами, шашками (американские «шашки»), бильярдом и картами. «Прити, — говорила герцогиня Мальборо, — не говорите со мной о книгах. Единственные книги, которые я знаю, — это мужчины и карты».88 Играли епископы и парсуны, даже чопорные проповедники-диссиденты, играли и философы; Хьюм редко ложился спать, не сыграв в вист (теперь «бридж»). В 1742 году Эдмонд Хойл систематизировал законы виста в «Кратком трактате», после чего до 1864 года в игру приходилось играть «по Хойлу». Домашние животные были необходимостью, причем не только собаки и кошки, но и, случалось, обезьяна или две.89Почти каждая женщина ухаживала за цветами, и почти в каждом доме был сад.
Англичане, которых то благословляли, то донимали дожди, сделали садовый дизайн национальной страстью. При Карле II английские сады следовали французским образцам, в первую очередь Версалю, формируя формальные сады по геометрическим линиям, прямым, прямоугольным, радиальным или круговым, с «живописными видами» и «перспективами» (эти три слова вошли в язык в XVII веке), с деревьями, кустарниками и живыми изгородями, подстриженными в линию, и классическими статуями, расположенными симметрично. Так были разбиты увеселительные сады в Воксхолле и Ранелаге; сегодня мы можем познакомиться с этим формальным стилем в Хэмптон-Корте. Хотя он вполне соответствовал неоклассической литературе «эпохи Августа», Аддисон и Поуп, лучшие образцы той эпохи в печати, восстали против формального сада и вежливо взывали к «естественному саду», который оставил бы хотя бы часть природной роскоши нестриженой и неухоженной и порождал бы восхитительные сюрпризы, сохраняя неисчислимые природные неровности. В бунтарство влилось китайское влияние: пагоды заменили статуи в некоторых садах, а в своем саду в Кью герцог Кентский построил дом для Конфуция. Природный сад отражал скорее сентиментальных Томсона и Коллинза, чем целомудренного Аддисона и дотошного, аккуратного Поупа; он объединился с «поэтами чувства» в «романтическом» трепете с классическим басом. Поуп и Томсон сошлись в восхвалении садов, разбитых в поместье «Стоу» Ричарда Темпла, виконта Кобхэма. Чарльз Бриджмен начал его по формальному проекту; Уильям Кент и Ланселот «Капабилити» Браун переделали его в природном стиле; он стал предметом обсуждения садоводов Англии и Франции и получил признание Жан Жака Руссо.