Способ приготовления
Огурцы нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Мясо крабов нарубить и смешать с кетчупом.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху выложить крабовую массу, украсить кружочками огурцов и веточками петрушки, подать к столу.
Бутерброды с красной икрой и сыром
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 100 г голландского сыра, 80 г красной икры, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, перец красный молотый.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть, обсушить. Сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать маслом и красной икрой, сверху положить ломтики сыра и поперчить.
Готовые бутерброды украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды «Крабовые»
Ингредиенты
150 г ржаного хлеба, 150 г консервированного мяса крабов, 50 г сливочного масла, 50 г маринованных огурцов, зелень петрушки, 40 г майонеза.
Способ приготовления
Огурцы нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Мясо крабов нарубить и смешать с майонезом.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить крабовую массу, украсить кружочками огурцов и веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с балыком
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г балыка, 1 лимон, 20 г сливочного масла, зелень укропа.
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Балык нарезать ломтиками.
Зелень укропа вымыть, обсушить. Хлеб слегка обжарить с обеих сторон в масле, положить на него ломтики балыка, украсить кружочками лимона, веточками укропа и подать к столу.
Бутерброды с сайрой и сыром
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г сыра, 100 г консервированной сайры, 50 г сливочного масла, перец.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Рыбу размять вилкой. Хлеб смазать маслом, сверху выложить сыр, рыбу, поперчить и подать к столу.
Бутерброды «Римские»
Ингредиенты
150 г пшеничного хлеба, 150 г консервированной печени трески, 50 г маслин, 50 г лука, 40 мл 3%-ного уксуса.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Из маслин удалить косточки, разрезать каждую пополам. Печень трески размять вилкой.
Ломтики хлеба подрумянить в тостере и намазать печенью трески.
Бутерброды украсить кольцами лука, половинками маслин и подать к столу.
Бутерброды с печенью трески и креветками
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированной печени трески, 100 г вареного мяса креветок, зелень петрушки, 50 г лука, 50 г сливочного масла, 40 г кетчупа.
Способ приготовления
Мясо креветок мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Печень трески размять вилкой и перемешать с креветками и зеленью петрушки.
Хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом, выложить на него приготовленную смесь, украсить кольцами лука. Бутерброды полить кетчупом и подать к столу.
Бутерброды с осетриной и черной икрой
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г копченой осетрины, 20 г черной икры, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла.
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками, обжарить их с двух сторон в растительном масле, остудить и смазать сливочным маслом.
Осетрину нарезать тонкими ломтиками, выложить на хлеб, сверху тонким слоем положить икру.
Бутерброды с креветками в вине
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 2 яйца, 100 г мяса креветок, 50 мл красного вина, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо креветок залить вином, оставить на 20 минут, затем мелко нарезать, смешать с сырыми яйцами, посолить и поперчить. Полученную массу столовой ложкой выложить на разогретую сковороду в виде лепешек и обжарить с двух сторон в масле.
Готовые лепешки выложить на ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г паштета из печени трески, 100 г помидоров, 20 мл растительного масла, зелень петрушки.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжарить с двух сторон в масле. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
На хлеб выложить паштет, сверху положить кружочки помидоров. Бутерброды украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Бутерброды с сайрой и зеленью
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированной сайры в масле, 50 г сливочного масла, 1 сваренное вкрутую яйцо, 20 г рубленого зеленого лука, перец.
Способ приготовления
Яйцо очистить и измельчить. Рыбу размять вилкой, добавить яйцо, перец, размягченное масло и перемешать.
Полученную смесь выложить на хлеб, посыпать зеленым луком и подать бутерброды к столу.
Бутерброды «Волжские»
Ингредиенты
200 г нарезного батона, 100 г филе копченой стерляди, 50 г огурцов, 40 г сметаны, зелень петрушки, ломтики лимона.
Способ приготовления
Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть.
Филе стерляди нарезать тонкими ломтиками. Ломтики батона смазать сметаной, сверху положить кружочки огурца и стерлядь.
Бутерброды украсить веточками петрушки и ломтиками лимона, подать к столу.
Бутерброды «Рыбацкие»
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 100 г филе судака, 20 г томатной пасты, 2 сваренных вкрутую яйца, 30 г зеленого лука, соль.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить.
Филе судака промыть, отварить в подсоленной воде, мелко нарезать, смешать с яйцом и томатной пастой.
Полученную массу выложить на ломтики хлеба, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Бутерброды с рыбным паштетом
Ингредиенты
150 г пшеничного хлеба, 100 г квашеной капусты, 50 г рыбного паштета, 2 сваренных вкрутую яйца, 20 г майонеза, 20 г кетчупа, 30 г зеленого лука.
Способ приготовления
Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйца очистить, нарубить и смешать с майонезом и рыбным паштетом.
Ломтики хлеба смазать полученной массой, сверху положить капусту, полить кетчупом, посыпать рубленым зеленым луком и подать к столу.
Бутерброды с печенью трески и маслинами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г консервированной печени трески, 50 г маслин, 50 г лука, 40 мл 3%-ного уксуса.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Из маслин удалить косточки, разрезать каждую пополам. Печень трески размять вилкой.
Ломтики хлеба подрумянить в тостере и смазать печенью трески.
Бутерброды украсить кольцами лука, половинками маслин и подать к столу.
Бутерброды с лососем и сыром
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированного лосося, 50 г тертого сыра твердых сортов, 50 г сливочного масла, 50 г лука, 20 мл лимонного сока, 10 г маслин без косточки, зелень петрушки.
Способ приготовления
Рыбу нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть.
Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить кусочки лосося и кольца лука, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сыром, выложить в форму и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 5 минут.
Готовые бутерброды украсить маслинами и веточками петрушки, подать к столу.
Бутерброды с икрой
Ингредиенты
200 г батона, 20–30 г паюсной икры, 50 г сливочного масла, зелень петрушки.
Способ приготовления
Ломтики батона смазать сливочным маслом, паюсной икрой, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды «Былина»
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г крабовых палочек, 1 сваренное вкрутую яйцо, 20 г горчицы, 50 г сливочного масла, 50 г рубленой зелени петрушки.