Однако, все эти причины сводятся к одной единственной проблеме – неправильному отношению к еде. Пища зачастую используется не как средство для поддержания жизнедеятельности организма, а как наркотик для искусственного переживания тех или иных чувств и эмоций. Означает ли это, что нужно отказываться от получения удовольствий от приема пищи? Конечно же, нет! Человек – единственное живое существо, которое умеет обрабатывать пищу и, более того, сочетать разные вкусы для получения новых комбинаций. Диетологи и психологи рекомендуют научиться прислушиваться к своему организму, но, в тоже время, держать его в "узде".
Каждый согласится, что по-настоящему вкус еды ощущается только на голодный желудок. Вспомните момент, когда вы в состоянии сильного голода начинали кушать. Каждый кусок еды во рту казался чем-то невозможно вкусным и незабываемым, а после удовлетворения пищей наступало чувство эйфории. Это и есть настоящее наслаждение приемом пищи. Человек, страдающий пищевой зависимостью, часто не обращает внимания на реальные сигналы его организма. Очередной позыв перекусить он принимает за реальный сигнал о голоде и продолжает заполнять свой желудок, с каждым разом увеличивая дозу калорий. В результате нарушается гормональный баланс, а впоследствии начинается активный рост жировой ткани. Людям, страдающим онкологией, в частности, раком желудка или кишечника, делают операцию, называемую обходным анастомозом. В ходе данной операции удаляется часть желудка и оставшуюся часть соединяют напрямую с тонкой кишкой.
Нередко такую операцию делают и людям, страдающим лишним весом. Говоря простым языком, объем желудка после операции уменьшается и пациенту требуется значительно меньше еды для насыщения. Люди, перенесшие такую операцию, действительно начинают употреблять меньше еды. На самом деле, результат вполне ожидаемый, ведь желудок становится меньше и для его заполнения нужно меньше пищи. Но, к удивлению врачей и ученых, у пациентов меняется не только физиология, но и общее отношение к еде. Если до операции пациенты хотели и ели много и всего калорийного (жирное, сладкое), то после операции любовь к калорийной еде угасает. Это доказывают и результаты томографии: на ряд изображений с калорийной и жирной едой мозг пациента реагирует иначе, чем до операции. К сожалению, ученые до сих пор не смогли объяснить данный феномен, но понятно одно: операция здесь служит отправной точкой, человеческий мозг можно "программировать"!
Разумеется, операция – не панацея. Главное здесь другое: наш мозг в некоторых условиях может кардинально пересмотреть свои желания и привычки. Вероятно, проведенное оперативное вмешательство и изменения в физиологии служат некой стрессовой точкой, после которой сами пациенты подсознательно дали себе команду, что это и есть тот "понедельник", с которого нужно отказаться от своих привычек и начинать правильно питаться, соблюдать режим и прислушиваться к своему организму. Из всего этого следует вывод: причину лишнего веса нужно искать, прежде всего, в нашем "главном компьютере" – мозге. Необходимо задать себе ряд вопросов:
• Правильное ли у меня отношение к еде?
• Правильно ли, как часто и чем я питаюсь?
• Нет ли у меня пищевой зависимости?
• Как часто я делаю физические упражнения?
Если на данные вопросы вы дали неудовлетворительные ответы, то необходимо как можно скорее пересмотреть свой образ жизни и питание. Как изменить привычки, как обмануть свой мозг и о способах мотивации мы расскажем в следующих главах. А пока узнаем, что такое Индекс массы тела (ИМТ).
Как определить, пришло ли время худеть? Индекс массы тела.
Для определения нормы веса человека существует всемирная классификация, рекомендованная Всемирной Организацией Здравоохранения – индекс массы тела (ИМТ). До определения ИМТ будет полезно измерить объем своей талии. По мнению специалистов, у женщин эта цифра не должна быть больше 90 см, а у мужчин – 100 см. Если этот показатель выше, то это в большинстве случаев говорит об избытке висцерального жира, который опасен для внутренних органов. ИМТ рассчитывается по формуле:
Согласно таблице (рисунок ниже), индекс от 20,1 до 25,0 является нормой, наш индекс, примерно равный 21, попадает в данную категорию. Если индекс ИМТ составляет около 30 или более, это означает, что существует угроза ожирения – в этом случае необходимо незамедлительно проконсультироваться с врачом. Однако ИМТ может иметь одинаковое числовое значение для человека с лишним весом и бодибилдера, имеющего внушительный объем мышц.
Для того чтобы точно определить индивидуальное значение веса и количество висцерального жира, необходимо посетить квалифицированного специалиста – эндокринолога. В крупных спортивных центрах, медицинских учреждениях проводят безболезненную процедуру – биоимпедансометрию. Измерив электрическое сопротивление в разных частях тела, врач определяет точное количество опасного висцерального жира, мышечной массы, содержание жидкости в организме, биологический возраст. Согласно данным параметрам, врач-диетолог быстро и грамотно подберет правильную диету и физические упражнения, от которых зависят скорость и эффективность снижения веса.