Сок абрикоса монахи-целители применяли как общеукрепляющее средство при заболеваниях печени и легких, мякоть плодов добавляли в составы для заживления ран и язв, а настой коры давали детям для исцеления различных недугов.
В наше время установлено, что вещества, содержащиеся в коре абрикоса, полезны для работы сердца и головного мозга – они являются по своему составу предшественниками стимулирующих ноотропных препаратов и схожи по действию с базовым препаратом этого ряда – пирацетамом.
Было замечено, что отвар коры абрикоса помогает восстанавливаться поврежденным мозговым клеткам после перенесенного инсульта или другого нарушения мозгового кровообращения – эту особенность заметили еще древнеегипетские врачи.
В Армении с давних времен поили таким настоем обессилевших стариков и женщин после трудных родов. Там же и вывели первые культурные сорта абрикоса – так называемый «ананасный» и «садри». «Садри» – сорт, отличающийся крупными, округлой формы плодами, которые очень любят кулинары всего мира.
Мякоть абрикосовых плодов обладает выраженным ранозаживляющим действием – ее использовали китайские медики в качестве эффективного средства против нагноившихся порезов и глубоких ран. Содержащиеся в мякоти абрикоса фитонциды уничтожают болезнетворные бактерии в тканях раны.
Конечно, в наше время, когда фармацевтическая промышленность шагнула далеко вперед, отвечая за превосходное качество и эффективность новейших препаратов, вряд ли кто станет применять мякоть абрикоса для заживления ран, но в то время этот целительный плод пользовался заслуженной популярностью.
В 1913 году Россия занимала первое место в мире по производству абрикосов. Абрикос – достаточно распространенная культура в средней полосе, он растет по обочинам дорог (в диком или полудиком виде), культурные же сорта его выращиваются в плодосовхозах.
Первые сведения об абрикосе в России относятся примерно к 1654 году, когда в Измайловском саду были посажены привезенные из 19 деревьев, в числе которых были и 2 абрикоса.
Упоминается абрикос и в записках русского естествоиспытателя Зуева – он писал, что видел абрикос в Шемякинском саду, в Калуге. Постепенно культура абрикоса заняла прочное место в аграрном хозяйстве России и наши соотечественники стали использовать абрикос и как лечебное средство, и как пищевой продукт.
Мякоть плодов абрикоса содержит до 27 % сахарозы, пектины, провитамин А – именно он придает абрикосам оранжевый цвет, никотиновую кислоту и калий – до 310 мг%. В семенах (косточках) содержится около 60 % жирного масла, которое похоже на персиковое, так как имеет низкую кислотность и малую вязкость.
Мякоть абрикоса непременно назначается во время лечения мочегонными средствами, так как эти препараты активно выводят из организма калий, а он в большом количестве присутствует в мякоти плодов.
Как и у всех лекарственных средств, у абрикоса также имеются и противопоказания к применению. В частности, не следует употреблять абрикосы при воспалительных заболеваниях печени (гепатит) и гипотиреозе – пониженной функции щитовидной железы. Каротин (провитамин А), содержащийся в абрикосах, в указанных случаях не усваивается и гораздо целесообразнее назначать таким больным витамин А в чистом виде.
Сахарный диабет – еще одна из причин, по которой стоит совсем отказаться от удовольствия есть абрикосы – их мякоть и сок содержат большое количество сахара (точнее – сахарозы), что недопустимо для страдающих диабетом.
Во всех случаях сахарного диабета надо либо полностью исключить абрикосы в любом виде из своего каждодневного меню, либо жестко ограничить их количество. Помните, что разные сорта абрикосов содержат различное количество сахарозы, это зависит от климата того места, где произрастает данный сорт.
Семена абрикоса содержат амигдалин – растительный гликозид, который в кишечнике расщепляется присутствующим в семенах наряду с амигдалином ферментом эмульсином и образует синильную кислоту – сильнейший тканевой яд.
Известны случаи внезапной смерти от употребления в больших количествах абрикосовых косточек – это результат действия синильной кислоты, которая при тщательном пережевывании образуется от взаимодействия эмульсина и амигдалина еще в ротовой полости.
Все же не стоит пугаться, если вы по незнанию или из любопытства съедите несколько ядер из абрикосовых косточек – этого количества явно недостаточно для того, чтобы безвременно погибнуть. Надо лишь помнить о том, что все плоды, жидкости и пищевые продукты, имеющие запах горького миндаля, не должны употребляться совсем, так как этот запах говорит о присутствии в их составе смертоносной синильной кислоты.
Абрикосовую камедь – высохшие на воздухе натеки, выступающие из трещин в коре самого абрикосового дерева, – измельчают в порошок и применяют в медицине как составную часть клея или обволакивающее средство.
Еще в Древнем Китае обратили внимание на способность абрикосовой камеди заполнять собой раны и способствовать их заживлению. Китайские врачи смешивали с ней мякоть плодов абрикоса, добавляли воск и успешно излечивали данным составом даже глубокие и обширные повреждения кожи и тканей.
Отвар из листьев абрикоса полезен для людей, имеющих дело с вредными средами, – работников перерабатывающих производств, химиков, дезинфекторов, так как он способен значительно повышать устойчивость организма к внешним токсинам.
Полезно выпивать натощак 200–400 мл отвара из абрикосовых листьев желательно культурного сорта, но также будут полезными и листья дикого абрикоса. Явления хронической интоксикации довольно часто сопровождают многие профессии, где происходит столкновение человека и химических веществ. Испарения, попадание на кожу и слизистые оболочки агрессивных компонентов производства приводит в итоге к ухудшению состояния здоровья человека.
Процесс этот незаметен, так как вредное воздействие химических веществ никак поначалу не проявляется из-за работы компенсаторных механизмов. Постепенно в тканях организма начинают накапливаться разрушительные токсины, которые нарушают процессы клеточного обмена.
В зависимости от функционального назначения пораженного органа появляются и симптомы профзаболевания – пневмокониоз (наполнение легочной ткани угольной пылью), что характерно для шахтеров, токсические формы гепатита у работников покрасочных цехов и многие другие заболевания. Настой из абрикосовых листьев способствует быстрейшему выведению шлаков из организма.
Все, что вы узнали из нашей обзорной главы, – всего лишь попытка собрать сведения об обычном абрикосе и представить их вам. А теперь поговорим подробнее о всех видах использования и применения этого полезного плода. Начнем с витаминного состава, употребления в пищу и всевозможных диет.
ГЛАВА II. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДИЕТА
Многие люди, страдающие различного рода заболеваниями, считают, что воспользовавшись исключительно специальными химическими препаратами, приобретенными в аптеке, они смогут помочь своему организму восстановить его нормальную работоспособность и тем самым избавиться от недуга. Но большинство из них даже не догадывается, что плоды самых обыкновенных растений могут являться наиболее эффективными и безопасными лекарственными средствами, которые, кстати, вполне возможно приготовить самостоятельно, и применение таковых значительно сократит постоянные затраты на дорогостоящие пилюли, таблетки и тому подобное.