Кроликам породы советская шиншилла присущи хорошие показатели мясной и шкурковой продуктивности. Полновозрастные животные весят в среднем 5 кг, отдельные особи – свыше 7 кг. Кролики этой породы отличаются крепкой конституцией и хорошо развитым крепким костяком. Голова у них сравнительно небольшая с прямостоячими средней величины ушами. Туловище компактное, длиной 62–70 см (индекс сбитости колеблется от 56 до 64 %). Грудь широкая (обхват груди за лопатками 37–44 см) и достаточно глубокая, встречаются кролики с небольшим подгрудком. Спина слегка округлена. Пояснично-крестцовая часть туловища удлиненная и достаточно широкая. Круп широкий, округлый. Ноги крепкие, прямые, хорошо омускуленные.
Советская шиншилла
Крольчата при рождении весят 75 г. Отличаются высокими показателями роста, при кормлении полнорационными гранулированными кормами их живая масса может достигать следующих показателей: в 2-месячном возрасте – 1,7–1,8 кг, в 3-месячном – 2,6–2,8 и 4-месячном – 3,5–3,7 кг. Убойный выход в 4-месячном возрасте колеблется от 56 до 63 %. Молодняк довольно хорошо компенсирует поедаемый корм приростом живой массы: на 1 кг прироста кролика в возрасте от 2 до 3 месяцев расходуется от 3 до 4 кг кормовых единиц (без учета доли кормов, потребленных животными основного стада).
Крольчихи приносят за окрол в среднем 8 крольчат. Суточная молочность самок в период лактации колеблется от 184 до 207 мл.
Шкурки кроликов породы советская шиншилла высоко ценятся за оригинальный окрас, хорошую опушенность и размеры. Их используют при производстве меховых изделий в естественном виде, иногда имитируют под мех ценного южно-американского грызуна шиншиллу. Изделия пользуются широким спросом.
Порода советская шиншилла по численности поголовья занимает ведущее место. Разводят кроликов этой породы на многих племенных фермах.
Существует план племенной работы с кроликами породы советская шиншилла. Совершенствованием животных этой породы, созданием новых линий занимаются базовые кролиководческие хозяйства. Линейная их селекция ведется, например, на ферме опытно-производственного хозяйства «Родники» (Россия). Наибольшее распространение в хозяйствах страны получили кролики линий 288–66 и 1041–35, отличающиеся высокими показателями роста молодняка в раннем возрасте и превосходным качеством шкурок.
Кролики породы советская шиншилла приспособлены для содержания в условиях шедовой системы, а также в механизированных крольчатниках, при этом к содержанию в крольчатниках на сетчатом полу более приспособлены животные массой до 4 кг. При промышленном производстве крольчатины необходимо вести отбор животных по скороспелости, убойному выходу, используя также прижизненные методы оценки мясности, учитывая компенсацию корма продукцией и опушенность лапок.
Белый великан
Это порода очень крупных кроликов с абсолютно белым волосяным покровом без волоса других оттенков. Это типичные альбиносы с красными глазами, а значит у животного полностью отсутствует пигмент. Выведена порода в конце XIX – начале XX столетия в Германии и Бельгии в результате длительной селекции кроликов-альбиносов породы фландр, отличавшихся нежной конституцией, тонким костяком и хорошими вкусовыми качествами мяса. Именно порода фланд является родоначальницей многих других пород кроликов.
В Россию кролики породы белый великан были завезены в 1927 г. Из-за известной уязвимости альбиносов, слабости организма, плохой адаптивности породы к неблагоприятным условиям подавляющая часть завезенных животных не выжила. Над оставшейся частью кроликов стали проводить активную селекционную работу. Благодаря отбору более жизнестойких и крепких особей, прилития крови животных других пород (шиншилла и серый великан) и последующего отбора альбиносов с крепкой конституцией, лишенных экстерьерных недостатков, порода была улучшена и впоследствии получила большую популярность среди кролиководов. В последующем породу совершенствовали методом чистопородного разведения.