Пристрастие к острой пище испытывают гневливые, излишне темпераментные люди, в результате чего возникают воспалительные процессы в печени, поджелудочной железе, желудке, сердце, половых органах.
Потребность в жареной пище возникает при грубости, усталости, отвращении к труду. Это ведет к перегрузке сосудов мозга, печени, желудка, нарушаются гормональные и иммунные функции.
Жадные люди любят излишне жирное - это ведет к заболеваниям обмена веществ, желудка, печени, костной системы.
Люди, которые находятся в постоянном психическом напряжении, не умеют отвлекаться от проблем, предпочитают тонизировать организм чаем, кофе, зверобоем, душицей. Это и основная причина курения. Результат таких привычек - поражение сосудов мозга, сердца, почек, печени. Снижаются функции половых желез, страдает система крови.
Раздражительные, упрямые, жадные, суетливые люди любят много есть, торопятся во время еды - появляется лишний вес, нарушения артериального давления, гормональные расстройства, нарушения в позвоночнике, снижаются защитные силы организма.
При черствости, жадности, плохом отношении к людям, жестокости, излишней привязанности к вещам появляется тяга к мясному. Жестокость и прямолинейность вызывает потребность в рыбной пище. Отсюда пессимизм, постоянная раздражительность, злокачественные опухоли, несчастные случаи. Кроме того, эти продукты требуют много энергии для переваривания, в результате ослабевают все другие функции организма, в том числе и естественное стремление к самоизлечению. Болезни переходят в хроническое течение.
Человек, увлеченный любимым делом, доброжелательно относящийся к людям, не склонен к извращениям своих вкусовых качеств и, тем самым, увеличивает возможность быть здоровым.
Таким образом, потакая своим отрицательным чертам характера, мы приобретаем нарушения вкусовых ощущений, что, в свою очередь, заставляет принимать в пищу мясные, рыбные продукты, жареное, чай, какао, кофе. Чрезмерно - сладкое, кислое, соленое, терпкое, горькое, жирное, острое.
При неправильном питании развиваются болезни. Если исключить эти продукты из рациона питания, мы поможем себе избавиться от многих заболеваний и изменим свой характер в лучшую сторону. Поэтому все перечисленные типы продуктов и чрезмерные вкусы исключаются из рациона на время лечения.
Влияние вкусов на доши.
Вкус
Вата
Питта
Капха
Сладкий
-
-
+
Кислый
-
+
+
Солёный
-
+
+
Острый
+
+
-
Горький
+
-
-
вяжущий
+
-
-
+ усиливает и может возбудить
-уменьшает и успокаивает
ВКУСЫ И ПОГОДА.
Холод.
Можно увеличить острый, кислый и солёный вкусы. По этой причины на зиму мы солим, квасим и маринуем.
Жара.
Можно увеличить сладкий, горький и вяжущий вкусы. Эти вкусы сдерживают не только жару, но и “жаркие” эмоции. Остужайте ими “жарких” людей.
Дождь и влажность.
Можно увеличить острый, горький и вяжущий вкусы.
ВКУСЫ И ТЕМПЕРАМЕНТЫ.
Сангвиник и холерик.
Сладкий, горький, вяжущий: кориандр, калинджи, шамбала, корица, кумин, куркума, листья карри.
Флегматик.
Острый, горький, вяжущий: перец красный и чёрный и т.п.
Меланхолик.
Сладкий, кислый, солёный: все специи в умеренных количествах.
Режим принятия пищи.
Знание и гармония.
Знающий человек достигает гармонии во всём, и, в первую очередь, в повседневных действиях, так как от них напрямую зависит сознание человека.
Правильное количество пищи должно стимулировать огонь пищеварения. Причём, в зависимости от лёгкости или тяжести продуктов это количество будет различаться.
Недостаточное количество пищи вызовет упадок сил, задержит рост организма и приведёт к заболеваниям Вата-доши.
Избыточное количество пищи увеличивает тридошу.
Причины возникновения Амы (токсинов, яда в организме):
Употребление несовместимой пищи.
Переедание.
Употребление недоваренной или переваренной пищи.
Употребление неприятной и невкусной пищи.
Употребление нелюбимой пищи.
Употребление пищи, вызывающей газы.
Употребление тяжелоперевариваемой пищи.
Употребление сухой пищи.
Употребление очень холодной пищи.
Употребление пищи, вызывающей жжение в процессе переваривания.
Употребление грязной пищи.
Употребление слишком сильно измельчённой пищи.
Употребление пищи, смешанной с большим количеством жидкости.
Употребление пищи в состоянии волнения.
Употребление пищи в состоянии гнева.
Употребление пищи в состоянии страха или других эмоций.
Пищу следует принимать в чистой и красивой посуде. Особенно подходит стальная (глиняная посуда после первого приёма пищи оскверняется).
Не следует растягивать прием пищи на долгое время.
Прием приятной и неприятной пищи одновременно называется Самашана, прием небольших порций еды за некоторое время до основного принятия пищи называется Адхйашана, принятие любых количеств пищи в неположенное время - Вищамашана. Эти три либо убивают человека, либо ведут к возникновению смертельных болезней.
Пища приносит пользу если:
Важнейшим правилом является то, что пища ( бхога ) должна быть предложена Богу, тогда она становится прасадом - милостью Бога, и принятие такой пищи не создает плохой кармы. Таким образом, процесс принятия пищи одухотворяется и превращается в процесс поклонения Богу. В христианской традиции также перед принятием пищи и после произносятся определенные молитвы.
принимается в положенное время,
она должна быть той, к которой человек привык,
чистой,
красивой
приятной на ощупь,
полезной для здоровья,
маслянистой,
горячей
легко усваиваемой
содержащей все шесть вкусов
с доминантой на сладком вкусе.
Приступают к еде после того, как поели старшие, мужчины, предки, Бог, гости, дети, благожелатели и животные.
Если вы являетесь домохозяином, то тогда вам нужно обязательно, прежде чем есть самому, накормить кого-то другого.
Есть надо внимательно, не очень быстро, не очень медленно, молча, в одиночестве.
Перед принятием пищи надлежит совершить омовение и вымыть стопы, лицо и руки, нагулять аппетит.
Стоит принимать больше жидкой пищи и наиболее любимой.
Есть надо в обществе приятных людей, чистых (душой и телом) и расположенных друг к другу.
Нужно всегда есть, обратившись лицом на восток.
Пища не даст желаемого результата если:
Пища, в которую попала трава, волосы и т.д.,
Не работает правая ноздря, так как огонь пищеварения ослаблен. Можно полежать на левом боку или подышать правой ноздрёй, закрыв левую.