Злаковые, бобовые и крахмалистые продукты
Богатые крахмалом указанные продукты являются поставщиками энергии. Мучное, будь то в виде хлебобулочных изделий, или в виде различных хлопьев (пшеница, овес, рис, кукуруза и т. п.), необходимо употреблять на завтрак после долгой голодной ночи.
Картофель, макаронные изделия и рис следует чередовать отварными овощами. Начиная с полутора лет малышу можно давать хорошо проваренные бобовые (чечевицу, дробленый горох) в виде пюре на молоке.
Продаваемое в магазинах печенье как правило перенасыщено сахаром и жирами, так что постарайтесь ими не злоупотреблять, а лучше замените их на хлеб и шоколад со стаканом молока. Хлебцы и сухарики давайте при каждом приеме пищи.
Яйца, мясо и рыба
До года вводить в рацион эти продукты нужно лишь для привития к ним вкуса. Понемногу увеличивайте их количество, они дают организму протеин (в 100 гр мяса или рыбы его содержится от 16 до 20 гр), минеральные соли (а это железо, цинк, йод, фосфор) и витамины. Яйца являются заменителями мяса и рыбы. Между обедом и ужином можно дать малышу от 30 до 50 гр мяса или рыбы (указанный вес весьма условен) или одно яйцо.
Овощи и фрукты
Богатые водой овощи и фрукты являются источником минеральных солей. Они также в основном подпитывают организм витамином C и каротином (провитамин A), последнего особенно много в окрашенных овощах и фруктах (морковь, абрикосы, помидоры, дыня и т. п.).
Давайте отварные овощи и фрукты не менее двух раз в день. Наиболее простой вариант составления необходимого меню это включение в состав завтрака и ужина чего-нибудь из отварных овощей или фруктов. При этом в набор питания попадут клетчатка, витамины и минеральные добавки, которые при варке не разрушаются. Если малыш станет отказываться от овощей, замените их отварными или сырыми фруктами.
Жирные продукты
Помимо жиров, содержащихся в мясе, рыбе, сырах, печенье и т. д., кухню малыша следует обогащать сливочным маслом, сметаной, маргарином, прививая ему постепенно семейные привычки и предпочтения. Будьте осторожны с майонезом, соусами и жаренным! Этого не должно быть более раза в неделю.
Сладкое
Сбалансированное питание ребёнка не требует сладостей, их потребление должно быть оправданным. Сладкий десерт давайте лишь изредка, к примеру, на праздник, но они не должны стать привычкой и уж тем более в инструмент шантажа.
Питание в жизни вашего малыша играет очень важную роль, также как и в вашей. Он ест за столом вместе с вами, как вы и почти то же самое. Он постепенно осваивает свою маленькую ложечку. Приучайте его к новым продуктам, новым блюдам и новым вкусовым ощущениям.
Привыкание ко всякому новому
Когда вы предлагаете малышу что-то в первый раз, вы требуете от него новых навыков и вместе с тем определенных усилий. Не форсируйте при этом привыкание, предоставьте ему некоторое время на ознакомление и уточнение.
Не отчаивайтесь при первом его отказе от вашего предложения, но и уж тем более не настаивайте на своем, если он сначала отвернулся от предложенного, попробуйте еще раз через несколько дней. Ребенок согласится с удовольствием отведать чего-то нового, если вы примите в этом непосредственное участие.
Предложите ему новшество вместе с полюбившимся ему блюдом, к которому его приучили вы сами. Дождитесь, когда он будет в отличном настроении. Дайте ему посмаковать это привычное, перед тем как предложить отведать нечто новое.
В случае устойчивого набора веса при крайне нерегулярном питании, не устраивайте из этого паники, а постарайтесь направить его в определенный ритм. Позаботьтесь и том, чтобы к полутора годам он приучался оставаться чистым, и это будет большим достижением.
Он не хочет есть
Ваш малыш частенько отвергает предлагаемое пюре с ветчиной, ковыряется в тарелке, выплевывает содержимое изо рта. Наберитесь терпения и посмотрите на его поведение в следующий прием пищи.
Если у вашего малыша со здоровьем все в норме (отсутствует насморк, десны не воспалены режущимися зубками, со стулом все в порядке), но ведет он себя за столом плохо, не переживайте и позвольте всему войти в колею без вашего вмешательства. Здоровый ребёнок не может не есть. Если вы заставите его, то рискуете столкнуться со «сценами», которые лишь усугубят ситуацию. Попробуйте помочь ребенку, призвав на помощь воображение. Дайте ему отведать свежей моркови, которую он пробовал лишь в виде пюре или в супе, небольшой кусочек запеченной рыбы заверните в лист салата, омлет нарежьте забавными кусочками, предложите маленькие сэндвичи, свежие или отварные сезонные фрукты подайте со сметаной и т. п.