С мокрым лицом, не вытирая слёз, я пошла в дом, пора спать, мой отпуск подошёл к концу — завтра рано утром на работу.
Уже лёжа в своей обновлённой кровати, с настоящим пуховым матрасом, а не с сеном внутри, и такой же мягкой подушкой я подумала о Лечебнице и её персонале: пройдёт еще пара-тройка лет и все лекки смогут справиться без меня — они все молодцы и очень стараются, им просто не хватает практики, а, как говорится, опыт дело наживное, нужно просто время — и всё у них будет замечательно. Сама Лечебница уже лучшая в городе, чувствую, что о нас скоро узнают и другие области.
Вспомнила эра Рика Таля — невероятно красивый мужчина, который при первой встрече заставил моё сердце биться быстрее, а мысли затуманиться на мгновенье. Ох, придется мне с ним быть очень осторожной, нельзя влюбляться в «симпатичную мордашку», нужно думать головой, а не идти на поводу у своего тела. Сначала посмотрим, что он за человек.
С Рика мои мысли перескочили на деток: все были довольны жизнью и впитывали знания, как губки. Поль Ре в стеклодувную мастерскую набрал себе деток из моей «ватаги» и был рад своему решению: все старались не за страх, а за совесть. Также за недельный отпуск я, с помощью деток заготовила соленья и разное варенье из ягод на меду[17]. Благо многие овощи, ягоды и фрукты в этом мире на вкус и цвет не отличались от овощей в моей другой жизни, разве что форма иногда была другой.
С помощью Поля Ре «выдули» мне стеклянные сосуды, похожие на банки моего мира, крышки мне заменили деревянные пробки, которые я запечатала сосновой смолой[18].
Первые пробы уже были сняты и оценены детьми: вкусно, хотим ещё! Поползновения на запасы я решила сразу же пресечь и пообещала, что каждый месяц будем открывать по паре банок: одну с соленьями и другую с вареньем.
Также я наварила овощных салатов, мои любимые — «Лечо» и «Кабачковая икра».
Эти салаты вызвали невиданный ажиотаж у моих соседей: придя в баню к соседке Еве Жоль, принесла ей баночку в подарок, и настолько Еве понравился вкус, что она всем соседям растрезвонила, какое необычное блюдо она ела от лекки Ярры! После чего ко мне началось «паломничество» за рецептом.
В итоге я помогла Еве приготовить салаты: объяснила пропорции и как долго их варить. А дальше она уже сама занялась соседками и их обучением «салатоварению».
В общем, неделя отпуска была далека от медицины, зато заполнена приятными хлопотами по хозяйству. Хоть какое-то разнообразие!
Войдя в ворота Лечебницы я осознала, насколько прикипела к этому месту: всё вокруг стало родным и дорогим. А войдя в здание, сразу же окунулась в суету, царящую вокруг — эх, как хорошо! Как я оказывается соскучилась!
— Светлого утра, лекка Яра! — спешил мне навстречу Али Шин с широкой белозубой улыбкой на лице, — как я рад вас видеть! Каждый день хотели послать за вами: за советом или помощью, но держались и старались справиться своими силами. Слава Всевышнему, не было сложных случаев, и мы не оплошали!
Я так рада была видеть Али, что не удержалась и рассмеялась от души:
— Светлого утра, уважаемый Али! Я тоже рада вас видеть, и рада вдвойне, что вы все смогли выдержать экзамен и справились без моей помощи!
Али Шин посмотрел на меня пристальнее и заметив мой хитрый прищуренный взгляд, сначала нахмурится, а потом рассмеялся:
— Так вы нас проверяли?
— Да, мне нужно было понять, насколько вы уверены в своих силах, — кивнула я, — пойдемте в кабинет, возьму свою берестянку (так мы называли наши «блокноты») у нас плановый осмотр, проверю, насколько правильно вы лечили пациентов, — грозно добавила я и, не удержавшись, улыбнулась, все-таки как я люблю свою работу!
— Лекка Яра, хотел вам сказать, что сегодня, до рассвета, к нам заезжал посыльный от эра Шатиля, — сказал Али у двери в мой кабинет, — передал вам записку, — мне протянули сложенный лист, — ну а я пойду, надо кое-что дописать в карточке больного, увидимся на обходе, — и, махнув мне рукой на прощанье, устремился дальше по коридору.
17
Варенье заготавливали еще в древности, использование тростникового сахара было распространено в Индии, которая поставляла сахар в Египет и Римскую Империю. В России же, сахар получил широкое распространение и стал доступен простым гражданам, только во второй половине XIX в., когда было организованно производство сахара из сахарной свёклы. Из-за недоступности и дороговизны, в древней Руси традиционно готовили варенье на меду. У натурального мёда масса преимуществ перед свекольным сахаром, например, мёд не только сохраняет полезные качества свежих плодов, но и дополнительно обогащает их своими уникальными ферментами. Стоит добавить, что различные сорта мёда, имеют различные вкусовые качества, что дает дополнительную творческую свободу для консервации ягод и фруктов и создания неповторимых вкусовых букетов. Варенье с мёдом — двойная польза! При этом консервирующие свойства мёда — безупречны. Готовить варенье с мёдом можно по-разному: холодный и горячий способы. Самым полезным будет варенье приготовленное холодным способом. Это когда ягоды просто перетираются с мёдом и хранятся в стерильных банках. Такой вариант особенно хорош, поскольку сохраняет всю пользу не только используемых свежих плодов, но и сохраняет все богатство уникальных свойств натурального мёда. Большинство полезных ферментов натурального мёда уничтожаются при температуре свыше 50 °C, а значит нужно избегать подогрева мёда, поэтому можно готовить варенье с мёдом на водяной бане (горячий способ).
18
Клей из сосновой смолы: для изготовления клея из сосновой смолы, её необходимо разогреть до жидкого состояния. И добавить измельченных в порошок угольков из костра. Количество угля должно составлять 1/3 от объема сосновой смолы. Углерод увеличивает сцепляющие свойства этого импровизированного клея. Перемешайте смесь с помощью палки, и дайте ей остыть. Этот твердый кусок смолы и есть готовый клей. Его можно носить с собой, и применять при необходимости. Для использования разогреть до вязкого состояния.