Существуют еще несколько способов готовки настоев на дому: траву заливают кипятком, емкость закрывают крышкой и укутывают в плотную ткань. Через 4–6 ч все процеживают и отжимают.
Хорош также способ приготовления настоев в термосе. Делают это очень просто: нужное количество травы заливают кипятком и настаивают всю ночь. Утром ваш настой готов в горячем виде.
В горячие настои можно добавлять различные продукты, которые делают их еще полезнее: сок целого лимона, мед. Их нужно хранить в темном, прохладном месте. Перед употреблением не забудьте подогреть.
Еще один способ приготовления отваров: сырье заливают холодной водой на ночь. Утром кипятят весь раствор вместе с травой 5–7 минут. Затем оставляют на 30 минут при комнатной температуре, процеживают и доливают водой, как обычно.
Настойки – это экстракты лекарственных растений на спиртовой основе. Их готовят так: сырье измельчают, заливают 40–70 %-ным спиртом и настаивают в течение 7–8 дней. Настойка все это время должна быть в теплом месте, ее нужно перемешивать. По окончании указанного срока раствор процеживают, отжимают. Правильно приготовленная настойка прозрачна. Соотношение сырья и спирта должно быть 1: 5. В этом случае она будет 20 %. Хранить настойку можно достаточно долго – несколько лет. Для этой цели подходят бутылки темного стекла.
Напары – это также водный экстракт лекарственных растений, как и настои с отварами, но готовят их по-другому. Сырье (цветы, траву, листья, плоды) заливают кипятком, ставят в духовку, где раствор и находится всю ночь. Духовка постепенно остывает и отдает свое тепло будущему напару. Утром его достают оттуда, процеживают и сразу, пока не остыл, пьют.
Водные экстракты достаточно быстро приходят в негодность, поэтому их лучше использовать для лечения сразу или, в крайнем случае, в течение 2–3 дней, но тогда они должны храниться в холодильнике.
Соки делают с помощью соковыжималки. Бывают ситуации, когда в хозяйстве этот предмет отсутствует. Что же делать? Но и тогда есть выход. Сырье, из которого нужно приготовить сок, мелко режут, неплотно набивают в стеклянную банку и заливают водой (кипяченой). Все это оставляют на целую ночь. Утром же сок готов – остается только отжать сырье. Самая большая польза от свежих соков.
Лечебные ванны – 8—12 ст. л. травы заливают 4–5 ст. кипятка и настаивают в течение 20 минут. Затем раствор процеживают и выливают в теплую ванну. Перед лечебной ванной нужно принять душ, чтобы очистить и открыть поры кожи для питательных веществ. В такой ванне следует находиться 10–15 минут.
Сборы (чаи) – уже по названию видно, что состоят эти лекарственные формы из нескольких видов (10 и более) высушенных и измельченных растений. Каждый сбор состоит из таких растений, которые усиливают эффект друг друга для максимального воздействия на организм при каждом конкретном заболевании. Если Вы возьметесь сами составлять сбор, то следите, чтобы растения, входящие в его состав, не нейтрализовали действие друг друга. Сборы используют для приготовления настоев, отваров, полосканий, припарок, лечебных ванн.
Полезные вещества, содержащиеся в растениях
В этой главе я напишу о тех веществах, которые и придают растениям их целебную силу. Названия большинства из них читателю незнакома, но такие знания необходимы для более полного понимания всей природы фитотерапии. Итак – начнем!
Алкалоиды– это природные органические соединения, имеющие сложное строение и обладающие сильным воздействием на организм. Следует отметить, сто алкалоиды в основном синтезируются растениями. В переводе с арабского и греческого языков слово «алкалоид» переводится, как «щелочноподобный». Это имеет смысл, так как алкалоиды действительно имеют щелочную реакцию среды и образуют с солями соли. Содержание их в растениях зависит от сорта, времени дня, почвы, климата, индивидуальной изменчивости. Во влажном жарком климате растения дают наибольшее количество алкалоидов. Биологическая активность алкалоидов пока недостаточно изучена, но известно, что существуют различные виды алкалоидов, оказывающих различное влияние на организм: обезболивающее, кровоостанавливающее, успокаивающее. Есть растения, содержащие такой вид алкалоида, который применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Алкалоидные растения используют для приготовления настоев, настоек, отваров, экстрактов.
Антрагликозиды – это природные соединения, обладающие высокой биологической активностью. Им присущи антибактериальный, слабительный, противовоспалительный, бактерицидный эффекты, которые и используют с успехом при язвенной болезни.
Витаминуты – это абсолютно необходимые вещества органического происхождения, которые нужны организму в очень небольших количествах, но должны поступать регулярно, потому что запасов их, кроме некоторых видов (А, Е, К, D, F) в организме нет. Витаминуты нужны для нормальной работы клеток, так как входят в состав ферментов – катализаторов клеточных реакций. Ежедневно человек должен получать с пищей примерно 12 витаминутов. При недостатке какого-либо витаминута развивается гиповитаминутоз, а при полном его отсутствии – авитаминутоз. Растительное происхождение имеют витаминуты К, Е, Р, В, С, а также провитаминут А, который в организме превращается в чистый витаминут А.
Гликозиды – это природные органические углеводосодержащие соединения, которые содержатся в основном в растениях. Они обладают высокой биологической активностью. На их накопление в растениях влияют такие факторы, как индивидуальная изменчивость, возраст растения, фаза роста, время суток, а также экологические условия, в которых произрастает растение. Растения, содержащие гликозиды, используют для приготовления отваров, настоек, настоев, экстрактов.
Дубильные вещества – это природные фенольные соединения, которые обладают дубящими свойствами. Существует огромное множество растений, содержание дубильных веществ в которых высоко. Их количество в растении зависит не только от его вида, но и от возраста, почвы, климата. Дубящие свойства основаны на способности этих веществ реагировать с белками слизистых оболочек, образуя на их поверхности защитную пленку. Поэтому лекарства с такими веществами обладают вяжущим действием и используются при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как язвенная болезнь (для защиты слизистой оболочки), поносы.
Жирные масла синтезируются в растениях как запасной источник энергии. На их образования влияют климатические факторы, индивидуальные особенности растения, температурный режим, состав почвы. При язвенной болезни масла ускоряют сроки заживления язвы (например, облепиховое масло), защищают слизистую желудка от воздействия агрессивной кислой среды желудочного сока, способствуют нормализации стула при запоре.
Лигнановые соединения – это вещества, обладающие стимулирующим и тонизирующим действием. Кроме того, им приписывают способность бороться со злокачественными опухолями.
Полисахариды (полиозы) – это природные высокомолекулярные углеводы. Это сложные вещества, состоящие из множества звеньев – мономеров. Каждый мономер представлен моносахаридом: глюкозой, фруктозой, галактозой и др. К полисахариды относятся клетчатка, крахмал, камеди, пектиновые вещества, слизи. Клетчатка придает объем пище. Она содержится в хлебе грубого помола, отрубях, овощах, фруктах. Играет большую роль в регуляции моторной деятельности желудочно-кишечного тракта. Поэтому диету, содержащую большое количество клетчатки, используют, как мягкое средство при запорах. Крахмал – это источник энергии для клеток, используются также его обволакивающие свойcтва. Слизи представляют собой продукт естественного перерождения клеток. Этот процесс протекает активнее при соответствующих условиях: влага, тепло, свет. Названы они так потому, что способны образовывать густые слизистые растворы. Камеди образуются примерно также, но они являются продуктами выделения растений в ответ на какой-то раздражающий фактор, в отличие от слизей. Слизи и камеди обладают обволакивающим эффектом, как и крахмал. Пектины представляют собой строительный материал для клеток растений. Основной его особенностью является способность образовывать студни. Полисахариды обладают еще противовоспалительным, мягчительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим действием. Они способны повышать иммунитет. Все это, как вы понимаете, очень полезно для лечения язвы. И это еще не все! В настоящее время открыты полисахаридные комплексы, обладающие прицельной противоязвенной активностью.